Comment préparer des pastilles contre la toux maison

Que ce soit au beau milieu de l'hiver ou par une douce matinée d'été, les rhumes et les allergies donnent l'impression d'apparaitre n'importe quand et de prendre tout le monde au dépourvu. En même temps que ces petits soucis saisonniers apparait la toux tant redoutée. Même s'il est possible de prendre des sirops pour lutter contre cette toux, vous devez les utiliser avec modération pour éviter des effets secondaires indésirables comme la somnolence. Vous pouvez prendre des pastilles contre la toux faites d'ingrédients naturels pour soulager les symptômes. Vous pouvez en acheter en pharmacie ou apprendre à en préparer chez vous avec des ingrédients et des ustensiles courants.

Ingrédients

Préparer des pastilles contre la toux au gingembre et au miel ^{[1]
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Source de recherche}

1 morceau de 3 cm de racine de gingembre frais
1 bâton de cannelle
1 tasse et demie d'eau
1 tasse et demie de sucre
1 demi-tasse de miel
2 c. à s. de jus de citron
1 c. à c. de zeste de citron
1 demi-tasse de sucre glace

Préparer des pastilles contre la toux au miel et aux plantes ^{[2]
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Source de recherche}

1 tasse et demie de miel
1 demi-tasse de tisane aux plantes
1 demi-tasse d'extrait de menthe poivrée

Préparer des pastilles contre la toux sans cuisson ^{[3]
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1 tasse d'orme rouge en poudre
Entre 4 et 6 c. à s. de miel cru
1 c. à c. de cannelle
10 gouttes d'huile essentielle d'orange
6 gouttes d'huile essentielle de citron

Partie 1

Partie 1 sur 3:
Préparer des pastilles contre la toux au gingembre et au miel

1
Procurez-vous le matériel nécessaire. Pour cette recette, vous allez avoir besoin des choses suivantes ^{[4]
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Source de recherche} :
- un petit couteau de cuisine
- une râpe
- une casserole
- un thermomètre culinaire
- des moules à bonbons
- un récipient hermétique
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Préparez les épices et le zeste. Commencez par peler le gingembre avec un couteau ou un économe ^{[5]
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Source de recherche}.
- Vous trouverez du gingembre frais dans la plupart des supermarchés au même rayon que les légumes.
- Le gingembre possède des propriétés antiinflammatoires et on l'utilise souvent contre la toux, car c'est un antihistaminique et un décongestif efficace ^{[6]
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  Source de recherche}.
- Découpez le gingembre en tranches fines avec un couteau.
- Utilisez la râpe pour obtenir au moins une c. à c. de zeste.
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Versez les ingrédients dans la casserole. Mettez les tranches de gingembre, le bâton de cannelle et une tasse et demie d'eau dans une casserole. Portez à ébullition sur feu vif ^{[7]
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Source de recherche}.
- Vous saurez que le mélange est arrivé à ébullition lorsque vous y verrez de grosses bulles qui se forment constamment à la surface et une épaisse vapeur qui s'échappe de la casserole.
- Une fois que vous y êtes arrivé, réduisez sur feu doux.
4
Laissez frémir pendant environ dix minutes. Retirez ensuite le gingembre et la cannelle ^{[8]
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Source de recherche}.
- Utilisez une petite passoire pour les retirer sans vous bruler.
- Posez la passoire par-dessus une casserole propre.
- Versez le mélange brulant dans la passoire.
- Le gingembre et la cannelle vont rester dans la passoire et le liquide coulera dans la casserole qui se trouve dessous.
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Ajoutez le sucre et le miel. Ajoutez une tasse et demie de sucre et une demi-tasse de miel. Portez le mélange à ébullition sur feu vif en remuant sans vous arrêter ^{[9]
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Source de recherche}.
- Le miel a fait l'objet de tests cliniques. Il a été prouvé qu'il est aussi efficace que le sirop contre la toux pour faire disparaitre ces dernières ^{[10]
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  Source fiable
  Mayo Clinic
  Aller sur la page de la source}.
- Vous devez faire se dissoudre le sucre.
- Vous pourrez savoir que le sucre est dissout si vous prenez une cuillerée du liquide et que vous ne pouvez pas y voir de grains de sucre dedans.
- Une fois qu'il est dissout, vous pouvez utiliser le thermomètre culinaire pour transformer ce sirop en bonbons durs.
6
Installez le thermomètre. Mettez le thermomètre dans le mélange de la casserole et arrêtez de remuer. Vous allez l'utiliser pour surveiller la température ^{[11]
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Source de recherche}.
- Le liquide doit être chauffé à une température très élevée pour qu'il puisse durcir et former des pastilles.
- Il est très important que vous surveilliez de près la température du sirop pour qu'il ne brule pas dans la casserole ou qu'il devienne trop chaud pour former des pastilles dures.
- La température que vous devez atteindre pour obtenir les pastilles se situe autour de 150 °C.
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Surveillez de très près la température du liquide. Elle va augmenter rapidement pendant sa cuisson ^{[12]
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Source de recherche}.
- Au fur et à mesure que sa température augmente, sa couleur pourrait s'assombrir. C'est un phénomène normal qui est le résultat de la caramélisation du sucre.
- Lorsque vous arrivez à plus ou moins 150 °C, vous pouvez retirer la casserole du feu.
- Vous allez maintenant y mettre les derniers ingrédients avant de verser le mélange dans des moules à bonbons.
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Ajoutez le citron. Ajoutez la demi-c. à c. de zeste de citron et 2 c. à c. de jus de citron dans le liquide ^{[13]
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Source de recherche}.
- Faites attention en ajoutant le jus et le zeste.
- Pendant cette étape, faites attention de ne pas faire éclabousser le liquide bouillant.
- Remuez bien pour vous assurer de bien mélanger les ingrédients.
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Huilez les moules à bonbons. Vous pouvez utiliser une huile sans gout pour les huiler ^{[14]
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Source de recherche}.
- Versez avec précaution le liquide bouillant dans les moules.
- Prenez soin de ne remplir que les petits moules et de ne pas faire déborder le liquide.
- Cette recette devrait vous permettre d'obtenir environ 50 pastilles contre la toux.
10
Laissez les pastilles refroidir complètement dans le moule. Cela devrait vous prendre environ une heure ^{[15]
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Source de recherche}.
- Lorsqu'elles sont suffisamment froides, vous pouvez les faire sortir du moule pour les poser sur du papier ciré.
- Pour les faire sortir du moule, tapez-le doucement sur une surface dure. Elles devraient en tomber facilement.
- Vous allez peut-être devoir plier un peu le moule pour que les pastilles en sortent, comme vous le faites pour détacher les glaçons de leur bac.
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Conservez les pastilles. Mettez-les dans un bocal fermé saupoudrées d'une demi-tasse de sucre glace. Si vous n'avez pas de sucre glace à la maison, vous pouvez en fabriquer en mettant du sucre en poudre dans un robot ménager ou un mixeur. Mixez jusqu'à ce que vous obteniez du sucre glace ^{[16]
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Source de recherche}.
- Secouez le bocal pour répartir le sucre sur les pastilles.
- Cette étape les empêchera de coller les unes aux autres.
- Vous pouvez aussi utiliser du sucre en poudre plus fin, mais elles pourraient quand même coller.
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Conservez-les dans un bocal ou un récipient hermétique. Il n'est pas nécessaire de les mettre au réfrigérateur ^{[17]
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Source de recherche}.
- Prenez une des pastilles lorsque vous en avez besoin.
- Puisqu'elles ne contiennent pas de médicaments qu'on retrouve généralement dans les sirops contre la toux, ces bonbons sont l'idéal pour éviter les effets secondaires des remèdes antitussifs vendus sans ordonnance.
- Ces pastilles vont avoir un gout agréable et sucré de citron, de gingembre et de cannelle.
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Partie 2

Partie 2 sur 3:
Préparer des pastilles contre la toux au miel et aux plantes

1
Préparez une tisane concentrée. Il existe plusieurs recommandations en ce qui concerne les plantes efficaces pour traiter la toux et le rhume ^{[18]
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Source de recherche}.
- On utilise les baies et les fleurs de sureau pour soulager la congestion ^{[19]
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  Source de recherche}.
- L'orme rouge est utilisé depuis des siècles par les Amérindiens pour traiter la toux et les troubles gastro-intestinaux ^{[20]
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  Source de recherche}.
- La camomille peut être un traitement efficace contre la toux, car elle permet de réduire l'inflammation et la production de mucus ^{[21]
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  Source de recherche}.
- Pour préparer une tisane concentrée, il suffit de mettre une bonne quantité de la plante de votre choix dans une tasse d'eau versée dans une casserole.
- Faites chauffer l'eau et les plantes sur feu vif, puis couvrez et baissez le feu une fois que l'eau bout.
- Laissez infuser pendant quinze à vingt minutes sur feux doux.
- Filtrez le liquide et gardez-en une demi-tasse pour préparer les pastilles.
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Préparez les moules en sucre. Vous pouvez fabriquer vous-même les moules au lieu d'utiliser des moules tout prêts pour préparer les pastilles avec du sucre et une plaque à four ^{[22]
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Source de recherche}.
- Prenez une plaque dans votre four et saupoudrez-la de quelques tasses de sucre glace.
- Utilisez votre doigt ou une cuillère pour faire des traces dans le sucre.
- C'est là où vous allez verser le sirop pour préparer vos pastilles.
3
Mélangez les ingrédients et faites chauffer. Commencez par verser dans la casserole la demi-tasse de tisane que vous avez préparée auparavant, puis ajoutez une tasse et demie de miel et une demi-tasse d'extrait de menthe poivrée ^{[23]
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Source de recherche}.
- Faites chauffer les ingrédients sur feu moyen.
- Ne vous arrêtez pas de remuer pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés.
- Attachez le thermomètre sur le côté de la casserole pour surveiller la température du mélange.
4
Vérifiez fréquemment la température. Vous devez obtenir une température autour des 150 °C. Cela permettra au liquide de durcir et de former les pastilles en refroidissant ^{[24]
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Source de recherche}.
- Le mélange pourrait former de l'écume en chauffant.
- Si cela se produit, remuez le liquide.
- Vous pourrez savoir que le mélange se rapproche de la température idéale, car il va commencer à durcir.
- Ce processus prend généralement environ une demi-heure.
- Une fois que le liquide a atteint la température de 150 °C, retirez la casserole du feu.
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Versez le liquide dans les moules. Versez le liquide bouillant dans un verre doseur en Pyrex pour le verser dans les moules en sucre. Versez lentement en faisant attention ^{[25]
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Source de recherche}.
- Versez le liquide chaud dans chacune des marques que vous avez faites dans le sucre glace saupoudré sur la plaque à four que vous avez préparée plus tôt.
- Autrement, vous pouvez aussi utiliser un moule à bonbons badigeonné d'huile.
- Si vous n'avez pas de moule à bonbons ou si vous ne voulez pas utiliser de sucre, vous pouvez verser le liquide sur des feuilles de papier parchemin badigeonnées d'huile. Sachez cependant que cette méthode est beaucoup moins propre.
6
Laissez refroidir. Laissez durcir les pastilles pendant qu'elles refroidissent dans le sucre ou les moules avant de les conserver. Essayez de ne pas y toucher pendant qu'elles refroidissent ^{[26]
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Source de recherche}.
- Une fois que les pastilles ont refroidi, retirez-les doucement des moules en sucre. Si vous avez utilisé un moule à bonbons, faites-les sortir de leurs emplacements.
- Recouvrez les pastilles de sucre glace.
- Vous pouvez les conserver en les disposant en couches simples séparées par du papier parchemin au réfrigérateur pendant environ trois semaines.
- Vous pouvez aussi les disposer de la même façon et les congeler. Si vous choisissez cette solution, vous pourrez les conserver pendant plusieurs mois.
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Partie 3

Partie 3 sur 3:
Préparer des pastilles contre la toux sans cuisson

1
Procurez-vous les plantes nécessaires. Cette recette fait appel à de l'orme rouge en poudre, de la cannelle, du miel, de l'huile essentielle d'orange et de citron ^{[27]
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Source de recherche}.
- Vous pouvez acheter de l'écorce d'orme rouge et les huiles essentielles dans la plupart des magasins spécialisés ou dans des magasins en ligne.
- L'orme rouge contient une substance appelée un mucilage. Celle-ci se transforme en gel lorsque vous la mélangez à de l'eau ou du miel. Elle permet de recouvrir la bouche, la gorge et le système digestif ^{[28]
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  Source de recherche}.
- Les Amérindiens utilisent ce remède depuis des siècles pour soulager les toux et les problèmes gastro-intestinaux ^{[29]
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  Source de recherche}.
- L'orme rouge n'a pas démontré d'effets secondaires notables à la différence d'autres plantes médicinales. Cependant, très peu de recherches ont été conduites pour prouver son efficacité dans le traitement de troubles médicaux ^{[30]
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  Source de recherche}.
- N'oubliez pas que des études cliniques ont démontré que le miel est très efficace pour traiter les toux ^{[31]
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  Source fiable
  Mayo Clinic
  Aller sur la page de la source}.
- La cannelle pourrait aussi être très efficace pour contrôler une mauvaise toux ^{[32]
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  Source de recherche}.
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Mélangez les ingrédients. Mettez une tasse d'orme rouge en poudre, quatre c. à s. de miel et une c. à c. de cannelle dans un bol. Remuez pour incorporer ces ingrédients ^{[33]
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Source de recherche}.
- Si le miel a cristallisé et est trop dur, essayez de réchauffer le bocal en le passant sous l'eau froide.
- Cela devrait le rendre plus liquide.
- Parfois, le mélange pourrait être très sec et s'émietter. Si c'est le cas, vous pouvez ajouter deux c. à s. supplémentaires de miel pour le rendre plus facile à travailler.
- Lorsque vous avez terminé, le mélange devrait ressembler à une pâte. Il va être collant à cause du miel.
3
Ajoutez les huiles essentielles. Utilisez un compte-goutte pour vous assurer de mettre la bonne quantité de gouttes ^{[34]
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Source de recherche}.
- Vous allez avoir besoin de dix gouttes d'huile essentielle d'orange et de six gouttes d'huile essentielle de citron.
- Mélangez les huiles essentielles dans la pâte que vous avez obtenue.
- Vous devez vous assurer de bien les incorporer au reste des ingrédients.
4
Préparez de petites boules. Roulez de petits bouts de pâte pour en faire des boules. Elles devraient avoir plus ou moins la taille du contenu d'une cuillère à café ^{[35]
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Source de recherche}.
- Posez-les sur une feuille de papier ciré ou de papier parchemin.
- Vous pouvez la poser sur votre plan de travail ou sur une plaque à four.
- Posez les pastilles dans un lieu où personne ne viendra y toucher.
- Même si elles pourraient ne pas avoir l'air très appétissantes, elles vont quand même contenir des ingrédients efficaces.
5
Laissez sécher pendant 24 heures. Il vous faudra peut-être attendre plus longtemps si vous vivez sous un climat humide avant de les mettre en boite pour les conserver ^{[36]
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Source de recherche}.
- Pour les conserver, enroulez-les dans du papier ciré.
- Autrement, vous pouvez aussi les mettre dans un bocal hermétique.
- Elles devraient tenir environ trois semaines si vous les conservez correctement.
- Cette recette devrait vous permettre d'obtenir environ 36 pastilles.
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