Comment préparer une eau aromatisée

Aromatiser l'eau est une façon délicieuse de se désaltérer. Préparez un ou deux pichets d'eau aromatisée et conservez‑les au frais pour pouvoir vous hydrater à tout moment. wikiHow vous donne quelques recettes d'eau aromatisée et vous en détaille la préparation générale ^{[1]
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Partie 1

Partie 1 sur 3:
Préparer de l'eau aromatisée

1
Créez une eau aromatisée au citron. Pour préparer un litre de boisson, il vous faut deux à trois citrons. Lavez les fruits et découpez‑les en rondelles. Posez‑les au fond du contenant et remplissez d'eau. Laissez infuser pendant trois heures. Pour renforcer l'arôme de votre eau, laissez les rondelles de citron infuser plus longtemps. Dans ce cas, veillez à en retirer l'écorce, car elle apporte de l'amertume ^{[2]
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- Cette recette est simple et facile à personnaliser avec des herbes ou des épices.
- Par exemple, vous pouvez ajouter une poignée de feuilles de menthe ou de basilic.
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Préparez une eau aromatisée à la fraise ou à la framboise. Pour en faire un litre, il vous faut environ 250 g de fruits. Mettez vos fruits rouges dans le contenant. Si vous utilisez des fruits frais, écrasez‑les à l'aide d'une cuillère ou d'un pilon en bois. Si vous optez pour des fruits congelés, utilisez‑les tels quels ou pressez‑les légèrement pour accélérer le processus d'infusion. Ajoutez l'eau et laissez infuser pendant au minimum trois heures. Filtrez la préparation avant de la déguster.
- Pour intensifier l'arôme de votre eau, ajoutez le jus d'un demi‑citron.
3
Rafraichissez‑vous avec une eau à base de concombre. Lavez un concombre et coupez‑le en fines rondelles. Placez‑les dans votre contenant et versez un litre d'eau. Laissez infuser toute une nuit et buvez votre eau dans les deux jours qui suivent sa préparation ^{[3]
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- Vous pouvez retirer les pépins du concombre. Pour cela, découpez‑le dans le sens de la longueur et enlevez les pépins à l'aide d'une cuillère.
- Cette recette vous permet d'obtenir une boisson au gout subtil de concombre que vous pouvez intensifier avec quelques rondelles de citron. Par une chaude journée d'été, ajoutez des feuilles de menthe pour un effet encore plus rafraichissant. Pour préparer une eau aux notes fruitées, vous pouvez incorporer des cubes d'ananas.
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Aromatisez l'eau à la mure et à la sauge. Cette combinaison de saveurs est subtile et originale. Dans votre contenant, pilez une poignée de feuilles de sauge. Ajoutez les mures et pressez‑les légèrement avec la sauge. Remplissez ensuite votre contenant avec de l'eau ^{[4]
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Préparez une eau à la pomme. Pour cela, lavez et découpez une pomme en fines rondelles. Éliminez le trognon, mettez les rondelles dans le contenant et remplissez‑le d'eau. Placez la préparation dans le réfrigérateur pendant au minimum 24 heures, car la durée d'infusion est plus longue avec un fruit tel que la pomme. Environ une heure avant de servir, placez votre contenant à température ambiante pour révéler le gout de la pomme ^{[5]
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Partie 2

Partie 2 sur 3:
Faire de l'eau aromatisée aux fruits

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Sélectionnez votre fruit. Vous pouvez vous inspirer des recettes proposées ci‑dessus ou choisir d'autres fruits en fonction de vos préférences. Commencez par des recettes simples et limitez‑vous à des préparations d'environ un litre. Vous pourrez ensuite ajuster les quantités selon vos envies et vos besoins ^{[6]
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- Choisissez de préférence des fruits frais de saison, car ils libèrent un arôme plus puissant. Si vous préférez des fruits hors saison ou qui ne poussent pas localement, vous pouvez utiliser des fruits congelés ^{[7]
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  Source de recherche} ou les congeler vous‑même.
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Lavez soigneusement vos fruits frais. La peau ou l'écorce des fruits étant conservée pendant l'infusion, il est important d'éliminer tout résidu lié à leur traitement. Si nécessaire, utilisez une brosse conçue à cet effet. Dans certains cas, il est possible de peler les fruits.
- Privilégiez les fruits issus de l'agriculture biologique, car ils sont moins exposés aux pesticides et autres éléments chimiques.
- Cette étape n'est pas nécessaire pour les fruits congelés.
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Selon le fruit choisi, coupez‑le en rondelles ou en quartiers. L'infusion des rondelles est plus intense lorsqu'elles sont maintenues au fond du contenant que lorsqu'elles flottent à la surface de l'eau. Les fruits coupés en quartiers ne libèrent tout leur jus que lorsque ces derniers sont préalablement pressés.
- Si votre contenant le nécessite, coupez vos rondelles ou vos quartiers en deux.
- Si vous utilisez des fruits congelés ou des fruits rouges, cette étape est inutile.
4
Versez de l'eau froide. Selon vos habitudes de consommation, prenez de l'eau minérale ou de l'eau du robinet préalablement filtrée. Si vous avez mis des glaçons, vous pouvez ajouter de l'eau à température ambiante.
- Si vous faites infuser les fruits dans de l'eau chaude, ces derniers risquent de perdre leur consistance et leurs nutriments ^{[8]
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Libérez les arômes des fruits en les écrasant. Cela accélère et intensifie l'infusion. Ceci dit, il ne s'agit pas de faire une purée. Avec une cuillère, un pilon en bois ou même vos doigts, pressez les morceaux de fruit juste assez pour en libérer le jus ^{[9]
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- Une autre méthode de préparation consiste à laisser les morceaux de fruit tels quels en guise de décoration. Pour augmenter l'arôme de la boisson, il suffit alors d'ajouter le jus d'un fruit entier.
- Si vous souhaitez ne préparer qu'un seul verre d'eau aromatisée pour une consommation immédiate, vous pouvez écraser le fruit en purée directement dans le verre. Versez ensuite l'eau et mélangez. Si nécessaire, filtrez avant de déguster.
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Vous pouvez incorporer des herbes (facultatif). Cela permet de relever subtilement le gout de votre eau. La menthe et le basilic sont les options les plus courantes, mais vous pouvez choisir du romarin, de la sauge ou toute autre herbe de votre choix. Rincez soigneusement les herbes puis frottez‑les entre vos mains ou à l'aide d'une cuillère afin d'en extraire les arômes. Déposez‑les ensuite dans le contenant avec les fruits.
- Si vous ajoutez des herbes séchées, mettez‑les dans une boule à thé déposée directement dans le contenant. Vous aurez ainsi une infusion sans résidu désagréable à la dégustation.
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Les glaçons sont facultatifs, mais jouent un triple rôle. Ils conservent évidemment la fraicheur de la boisson, mais optimisent aussi le processus d'infusion. En effet, ils maintiennent les morceaux de fruit dans le fond du contenant, ce qui permet une meilleure répartition des arômes. De plus, lors du service, ils agissent comme un filtre en retenant les ingrédients dans le pichet.
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Laissez infuser. Placez votre préparation au réfrigérateur et laissez infuser pendant au moins trois à quatre heures. Pour un arôme plus intense, laissez l'infusion se prolonger jusqu'à douze heures. Dans ce cas, veillez à filtrer votre boisson avant de la boire ^{[10]
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Source de recherche}. Mélangez avant de servir et consommez l'eau dans les trois jours après sa préparation.
- L'infusion est plus rapide à température ambiante, mais la boisson se conserve moins longtemps. Si vous optez pour cette solution, laissez infuser pendant deux heures au maximum et consommez la boisson dans les cinq heures après sa préparation.
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Partie 3

Partie 3 sur 3:
Créer des boissons plus élaborées

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Aromatisez votre eau avec du thé. Plongez dans votre eau un sachet de thé ou une boule à thé remplie de votre thé favori. Laissez infuser à température ambiante afin que le gout du thé se mêle harmonieusement aux autres arômes. Au bout d'une à trois heures, retirez les feuilles de thé et dégustez immédiatement. Si vous le souhaitez, ajoutez des glaçons. Le thé se marie parfaitement avec les fruits tels que les agrumes et les épices.
- Par exemple, vous pouvez faire infuser trois mandarines, quatre feuilles de basilic et un sachet de thé noir ^{[11]
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- Dans un litre d'eau, faites infuser la moitié d'une mangue coupée en dés, 60 g de fraises et deux sachets de thé vert.
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Ajoutez des épices. Elles peuvent sublimer l'arôme de votre eau : cannelle, gingembre frais râpé, extrait de vanille liquide... Veillez cependant à les utiliser avec parcimonie. Essayez les recettes suivantes en faisant infuser les mélanges proposés dans un litre d'eau.
- Créez une eau aux saveurs exotiques et acidulées en associant du gingembre râpé (une cuillère à soupe), de l'ananas coupé en dés (120 g) et la moitié d'une orange coupée en rondelles.
- Combinez la saveur sucrée des mures (240 g) et l'arôme caractéristique de la vanille (1 ml).
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Vous pouvez aussi créer votre propre boisson pétillante. L'eau aromatisée est une excellente alternative aux sodas industriels trop riches en sucres. Pour cela, il vous suffit de faire infuser vos fruits, herbes et épices dans de l'eau pétillante.
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Tentez une boisson à l'eau de coco. Pour fabriquer un litre de boisson, faites votre infusion dans un mélange d'eau minérale (75 cl) et d'eau de coco (25 cl). Vous pouvez ajuster ce dosage selon votre gout et les ingrédients de votre infusion. Tentez une combinaison à base de pêche ou de melon.
- Vous pouvez remplacer l'eau de coco par du lait de coco. Cependant, celui‑ci épaissit la boisson, ce qui freine le processus d'infusion.
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Conseils

Les bocaux à couvercle sont moins onéreux que les pichets. Achetez‑en plusieurs pour préparer différentes eaux aromatisées en même temps.
Même s'ils ont perdu une grande partie de leur saveur durant le processus d'infusion, les restes des fruits peuvent être consommés.

Avertissements

Les fruits et les herbes peuvent pourrir sans signe apparent. Il est donc préférable de consommer rapidement votre eau aromatisée. Ne la laissez pas à température ambiante pendant plus de cinq heures. Même au frais, la boisson ne se conserve pas plus de trois jours.