بن روبوستا
بن روبوستا[1] أو قهوة روبستا[1] (بالإنجليزية: Robusta coffee) هي قهوة تُصنع من نبات البن القصبي، وهو نوعٌ قوي من بذور البن مُنخفضة الحموضة وذات المرارة العالية. يُستعمل البن القصبي في القهوة الفورية وقهوة الإسبريسو وكموادٍ مُستعملة في خلطات القهوة المطحونة.[2]
بن روبوستا غير مُحمص (حبوب خضراء)
مقارنة
الفرق بين البن العربي والبن الروبوستا، من حيث الشكل، الروبوستا أكثر دائرية والعربي أكثر بيضاوية.[3]
المراجع
- "ترجمة و معنى coffea robusta بالعربي في قاموس المعاني. قاموس عربي انجليزي مصطلحات صفحة 1"، www.almaany.com، مؤرشف من الأصل في 31 أغسطس 2018، اطلع عليه بتاريخ 31 أغسطس 2018.
- Vignoli, J. A.؛ Bassoli, D. G.؛ Benassi, M. T. (2011)، "Antioxidant activity, polyphenols, caffeine and melanoidins in soluble coffee: The influence of processing conditions and raw material"، Food Chemistry، Elsevier Ltd.، 124 (3): 863–868، doi:10.1016/j.foodchem.2010.07.008، مؤرشف من الأصل في 24 سبتمبر 2015.
- "الفرق بين القهوة الارابيكيا والقهوه الريبوستا"، Coffee Session | قعدة قهوة، 12 أكتوبر 2018، مؤرشف من الأصل في 30 مارس 2019، اطلع عليه بتاريخ 12 أكتوبر 2018.
| المواضيع |   | |
|---|---|---|
| الإنتاج | ||
| بن و أنواعه | ||
| المكونات |
| |
| الإنتاج |
| |
| التحضير |
| |
| مشروبات القهوة |
| |
| هيئات |
| |
| نمط حياة |
| |
| أشباه القهوة |
| |
| أخرى |
| |
 بوابة قهوة | ||
بوابة علم النبات- بوابة قهوة
بوابة مشروبات
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.