حمض الغوندويك

حمض الغوندويك هو حمض دهني غير مشبع له الصيغة الكيميائية C20H38O2 مع وجود رابطة مزدوجة واحدة في البنية تقع على الكربون رقم 9 من الطرف الميثيلي للسلسلة، ولذلك فهو يصنف من أحماض أوميغا 9.

حمض الغوندويك[1]
حمض الغوندويك
الاسم النظامي (IUPAC)

(Z)-Eicos-11-enoic acid

أسماء أخرى

Gondoic acid
cis-Gondoic acid
cis-11-Eicosenoic acid
11-Eicosenoic acid
11Z-Eicosenoic acid
cis-11-Icosenoic acid
(11Z)-Icos-11-enoic acid

المعرفات
رقم CAS 5561-99-9
بوب كيم 5282768 
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
  • CCCCCCCCC=CCCCCCCCCCC(=O)O[2] 
الخواص
الصيغة الجزيئية C20H38O2
الكتلة المولية 310.51 غ/مول
المظهر سائل
الكثافة 0.88 غ/سم3
نقطة الانصهار 24 °س
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

الوفرة الطبيعية
غوارانا

يوجد حمض الغوندويك طبيعياً في زيوت عدد من النباتات مثل زيت هوهوبا.[4] كما يوجد على شكل غليسيريد في دهن نباتات فصيلة الصابونية مثل الغوارانا بنسبة تتراوح بين 35-40%.[5]

الخواص

يوجد المركب في الحالة القياسية على شكل سائل. وهو ينتمي من جيث البنية إلى مجموعة أحماض الإيكوسينويك، وهي التي تجوي على 20 ذرة كربون في البنية ورابطة مضاعفة واحدة، وهي تشمل بالإضافة إلى حمض الغوندويك (حمض أوميغا-9) كل من حمض الغادولييك (حمض أوميغا-11) وحمض البولينيك (حمض أوميغا-7).

اقرأ أيضاً

المراجع
  1. cis-11-Eicosenoic acid at Sigma-Aldrich نسخة محفوظة 24 سبتمبر 2019 على موقع واي باك مشين.
  2. العنوان : cis-11-eicosenoic acid — مُعرِّف "بَب كِيم" (PubChem CID): https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5282768 — تاريخ الاطلاع: 19 نوفمبر 2016 — الرخصة: محتوى حر
  3. مُعرِّف "بَب كِيم" (PubChem CID): https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5282768
  4. Miwa, Thomas (1971)، "Jojoba Oil Wax Esters and Derived Fatty Acids and Alcohols: Gas Chromatographic Analyses"، Journal of the American Oil Chemists Society، 48 (6): 259–264، مؤرشف من الأصل في 4 مارس 2016، اطلع عليه بتاريخ 6 مايو 2013.
  5. T. K. Lim: Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants. Volume 6: Fruits, Springer, 2013, ISBN 978-94-007-5627-4, S. 82.
  • بوابة الكيمياء
  • بوابة الكيمياء الحيوية
  • بوابة كيمياء عضوية
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.