حمض النيرفونيك

حمض النيرفونيك (حمض العصب) هو حمض دهني غير مشبع له الصيغة الكيميائية C24H46O2 مع وجود رابطة مزدوجة واحدة في البنية تقع على الكربون رقم 9 من الطرف الميثيلي للسلسلة، ولذلك فهو يصنف من أحماض أوميغا 9.[4]

حمض النيرفونيك[1]
حمض النيرفونيك
الاسم النظامي (IUPAC)

(Z)-Tetracos-15-enoic acid

أسماء أخرى

Nervonic acid
cis-15-Tetracosenoic acid
24:1 cis, delta 15 or 24:1 omega 9

المعرفات
رقم CAS 506-37-6
بوب كيم 5281120 
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
  • CCCCCCCCC=CCCCCCCCCCCCCCC(=O)O[2] 
الخواص
الصيغة الجزيئية C24H46O2
الكتلة المولية 366.62 غ/مول
المظهر صلب
نقطة الانصهار 42–43 °س
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

الأهمية الحيوية

يدخل هذا الحمض في تركيب نسيج الجهاز العصبي المركزي، ومنه اشتقت التسمية الدارجة حمض النيرفونيك. كما يعد هذا الحمض واحداً من عائلة مركبات سيروبروسيد Cerebroside، وهي الأحماض الدهنية للشحميات السفنغولية السكرية ذات الأهمية في تركيب بنية الأنسجة في الجسم.[4]

الوفرة الطبيعية

يوجد حمض النيرفونيك طبيعياً في زيت السمك وفي عدد من الزيوت النباتية مثل الزيت المستخلص من بذور نبتة Lunaria annua.[5]

الخواص

يوجد المركب في الشروط القياسية على شكل صلب، غير قابل للانحلال في الماء. يصنف المركب ضمن الأحماض الدهنية طويلة السلسلة.

المراجع
  1. Nervonic acid at Sigma-Aldrich نسخة محفوظة 5 مارس 2020 على موقع واي باك مشين.
  2. العنوان : Nervonic acid — مُعرِّف "بَب كِيم" (PubChem CID): https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5281120 — تاريخ الاطلاع: 19 نوفمبر 2016 — الرخصة: محتوى حر
  3. مُعرِّف "بَب كِيم" (PubChem CID): https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5281120
  4. "Journal of Lipid Research" (PDF)، Journal of Lipid Research، 39، 1998، مؤرشف من الأصل في 10 يناير 2020.
  5. Robert Ebermann, Ibrahim Elmadfa: Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung. Springer, 2008, ISBN 978-3-211-48649-8, S. 544.(بالألمانية)
  • بوابة الكيمياء الحيوية
  • بوابة الكيمياء
  • بوابة كيمياء عضوية
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.