quiche

(Nom 1) Du vieux-francique lorrain Kuche, Küeche « gâteau, tarte » → voir Kuchen en allemand, apparenté à cake et cookie empruntés à l’anglais.

(Nom 2) Déverbal de quicher (« vomir »).

Quiche (1) lorraine.

quiche \kiʃ\ féminin

1. (Lorraine) (Cuisine) Tarte.
   • Les mirabelliers rongés de lichens jaunâtres, lui rappelèrent des jours d'été, où sa mère chauffait le four pour cuire les « quiches », les tartes juteuses. — (Émile Moselly, Joson Meunier: histoire d'un paysan lorrain , 1923, p.6)
   1. Tarte salée remplie d’un mélange de lait ou de crème, d’œufs, et d’autres ingrédients (selon les cas lardons, jambon, poisson, légumes, fromage…).
      • Les « chons » permettent de faire de bonnes quiches et les pots de saindoux de conserver des saucisses, des morceaux de volailles pour tout l'été. — (Annales de géographie: bulletin de la Société de géographie, vol.80, A. Colin, 1971, page 18)
2. (Familier) Personne tarte, peu douée, maladroite, qui n'a pas la réflexion vive.
   • Cela dit, si vous êtes vraiment une quiche, vous avez plusieurs façons de vous faire aider.
   • Quelle quiche celui là !
3. (Populaire) (Sur le modèle du mot tarte) Coup, giffle.
   • Continue comme ça et tu vas te prendre une quiche !

• quiche lorraine

quiche \kiʃ\ féminin

1. (Familier) Vomi, gerbe.
   • Déposer une quiche sur le trottoir.
   • Couler une quiche.

quiche \kiʃ\

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de quicher.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de quicher.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent de quicher.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de quicher.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de quicher.

• France (Vosges) : écouter « quiche »
• Suisse (canton du Valais) : écouter « quiche »
• France (Vosges) : écouter « quiche »

• chique, chiqué

• quiche sur l’encyclopédie Wikipédia

• « quiche », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage
• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (quiche), mais l’article a pu être modifié depuis.
• Alain Rey, Dictionnaire historique de la langue française, t. 3, Paris: Le Robert, 2006, pour l'étymologie.

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quiche

1. (Cuisine) Quiche.

• quiche sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)