réglisse

Voir aussi : reglissé, reglisse, réglissé

Français

Étymologie
(Vers 1180) De l’ancien français licorece — (Vie St Gilles, 854) ; (Vers 1200) ricolice — (Aye d’Avignon, 72) ; (XIIe siècle) ricolisse — (Moniage Guillaume, II) ; (1260) regulisse — (Étienne Boileau, Métiers, 32) ; (Vers 1393) reglisse — (Ménagier).
Du bas latin liquiritia (« réglisse »), variante de glycyrrhiza emprunté au grec ancien γλυκύρριζα, glukúrriza (« réglisse, racine sucrée ») devenu *liquoritia sous l’influence de liquor (« liqueur » (→ voir liquirizia et liquorizia en italien, liquorice en anglais) car on en tire une liqueur, le « suc de réglisse ») ; de l’arabe عرق السوس, irc-sous (« racine de (l’arbrisseau) sous ») de sens identique[1].
Le portugais arcaçus/alcaçus[2], l’ancien français ricolece, regulisse, l’espagnol regaliz, l’occitan regalícia, le catalan regalèssia sont issus de ce mot par métathèse avec l’influence probable de regula (« règle ») à cause de la commercialisation sous forme de « bâtons de réglisse ».

Nom commun

SingulierPluriel
réglisse réglisses
\ʁe.ɡlis\
Réglisse (1).
Bâtons de réglisse (2).
De la réglisse (3).

réglisse \ʁe.ɡlis\ féminin

  1. (Botanique) Plante herbacée de la famille des fabacées (légumineuses) dont le rhizome est utilisé en pharmacie et en confiserie.
    • La réglisse […] dont on récolte les racines au bout de trois ans, se cultive en Italie, en Calabre, en Espagne et dans le midi de la France. — (Brard, 1838)
  2. (Confiserie) (Parfois masculin) Rhizome, racine de cette plante utilisée en bâton à mâcher ou en poudre.
    • Mettre de la réglisse dans une tisane.
    • Une boîte laquée contenant des bâtons de réglisse, dont elle taillait avec son canif de noirs segments qu’elle mettait à fondre sous la langue. — (Vladimir Nabokov, traduction de Yvonne Davet, Autres rivages, in Œuvres romanesques complètes, t. II, Gallimard, « Bibliothèque de la Pléiade », 2010, p. 1231)
    • (Absolument) Jus de réglisse.
    • Un bâton de réglisse.
  3. Suc de cette racine, qui se présente, une fois préparé, sous un aspect solide et noirâtre et offre une saveur un peu âcre.
  4. (Familier) Terme pour désigner le crottin de chèvre ou de bouc.
  5. Couleur brun très sombre voire noire. #2D241E Voir la note sur les accords grammaticaux des noms de couleurs employés comme noms ou adjectifs.

réglisse masculin

  1. Bonbon à la réglisse ; pastille de réglisse.
    • Tiens, j’ai mangé tous les réglisses. — (Colette, Gigi, Gigi ; Le livre de poche [© Ferenczi], Paris, 1954, page 17)

Synonymes

Dérivés
  • astragale réglissier
  • bâton de réglisse
  • eau de réglisse
  • jus de réglisse
  • réglisse bâtarde
  • réglisse d’Amérique
  • réglisse de montagne
  • réglisse glabre
  • réglisse sauvage
  • réglisser
  • réglisserie
  • réglissier
  • rouleau de réglisse
  • suc de réglisse

Traductions
Plante
Suc extrait de cette plante
Traductions à classer

Forme de verbe

Voir la conjugaison du verbe réglisser
Indicatif Présent je réglisse
il/elle/on réglisse
Imparfait
Passé simple
Futur simple
Subjonctif Présent que je réglisse
qu’il/elle/on réglisse
Imparfait
Impératif Présent (2e personne du singulier)
réglisse

réglisse \ʁe.ɡlis\

  1. Première personne du singulier du présent de l’indicatif de réglisser.
  2. Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de réglisser.
  3. Première personne du singulier du présent du subjonctif de réglisser.
  4. Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de réglisser.
  5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de réglisser.

Prononciation

Voir aussi

Références
  1. Antoine-Paulin Pihan, Glossaire des mots français tirés de l’arabe, du persan et du turc, Paris, 1847, p. 239
  2. Reinhart Dozy, Glossaire des mots espagnols et portugais dérivés de l’arabe, Paris, 1869, p. 90
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