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El arroz silvestre, también conocido como arroz salvaje, es un plato muy versátil y simple que complementa bastante bien la mayoría de las carnes y verduras. A menudo, se confunde con un grano, pero en realidad el arroz silvestre es una semilla de una planta acuática. Esta semilla altamente nutritiva ha proporcionado alimento durante siglos. Fue un elemento básico en la dieta de las tribus nativas estadounidenses de la Región de los Grandes Lagos.
Pasos
Método 1
Método 1 de 4:Cocinar arroz silvestre en una hornilla
Método 1
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1Hierve agua. Vierte 4 tazas de agua en una cacerola mediana.[1] Coloca la cacerola en la estufa. Enciende la llama en intensidad alta y espera a que el agua hierva.
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2
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3Añade el arroz silvestre a la cacerola. Vierte el arroz silvestre enjuagado a la cacerola mediana. A medida que el agua hierve de nuevo, remueve el arroz silvestre periódicamente.
- En este momento, puedes añadir una variedad de condimentos a tu arroz silvestre. Estos incluyen pimienta, sal, cubos de caldo o pimienta de limón.
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4Baja la llama y tapa la olla. Cuando el agua empiece a hervir, baja la llama. Coloca la tapa hermética y deja que el arroz silvestre hierva a fuego lento hasta que las semillas se hinchen y se partan. Esto tomará aproximadamente entre 30 y 60 minutos.
- Échale un vistazo al arroz silvestre periódicamente, pero no lo remuevas.[8]
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5Remueve el arroz con un tenedor, cuélalo y sirve. Retira la cacerola del fuego. Bota el líquido y remueve el arroz con un tenedor de mesa. Vierte el arroz silvestre cocido a un colador para eliminar el exceso de líquido. Finalmente, transfiere el arroz silvestre a un plato para servirlo.[9]
- Si tu arroz silvestre tiene mucho líquido, regresa las semillas coladas a la cacerola destapada. Cocina el arroz silvestre a fuego lento durante 1 minuto aproximadamente y luego sírvelo.[10]
CONSEJO DE ESPECIALISTA"Remover el arroz evitará que se adhiera a la base de la olla y se queme, y te permitirá cocinarlo de manera uniforme".
Vanna Tran es una cocinera de casa que empezó a cocinar con su madre a una edad muy temprana. Ha atendido eventos y ha organizado cenas pop up en el área de la Bahía de San Francisco por más de 5 años.
Vanna Tran
Cocinera experimentadaVanna Tran
Cocinera experimentada
Método 2
Método 2 de 4:Cocinar arroz silvestre en el horno
Método 2
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1Precalienta el horno. Establece la temperatura del horno a 176 °C (350 °F).
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2Enjuaga el arroz silvestre. Mide 1 taza de arroz silvestre sin cocer.[11] Vierte el arroz silvestre a un colador y enjuaga las semillas con agua fría.
- Enjuagar el arroz silvestre eliminará las cáscaras de las semillas no deseadas.[12]
- 1 taza de arroz silvestre sin cocer producirá entre 3 a 4 tazas de arroz silvestre cocido.
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3Combina el arroz silvestre y el agua. Vierte el arroz silvestre enjuagado a un recipiente de vidrio con tapa. Añade 3 tazas de agua fría al arroz.
- En lugar de agua, puedes usar caldo de pollo, carne de res o verduras.[13]
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4Hornea durante 1 hora. Tapa el recipiente de vidrio y ponlo en el horno. Hornea el arroz silvestre a 176 °C (350 °F) durante 1 hora.
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5Échale un vistazo al arroz silvestre. Después de 1 hora, retira el recipiente de vidrio del horno. Utiliza un tenedor de mesa para remover el arroz. Si el arroz silvestre parece seco, añade más agua al recipiente.[14]
- Si usaste algún caldo, añade más de él en lugar de agua.
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6Hornéalo durante 30 minutos. Cubre el recipiente y regresa el arroz silvestre al horno. Hornéalo a una temperatura de 176 °C (350 °F) durante 30 minutos. Pasado el tiempo, retira el recipiente del horno.[15]
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7Remueve el arroz con un tenedor, cuélalo y sirve. Transfiere el arroz silvestre cocido a un colador para eliminar el exceso de líquido. Vierte el arroz silvestre a un plato para servirlo. Remueve las semillas cocidas con un tenedor de mesa y sirve.
- Después de haber colado el arroz silvestre, puedes sazonarlo a tu gusto.[16]
Método 3
Método 3 de 4:Cocinar arroz silvestre en el microondas
Método 3
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1
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2Combina los ingredientes. Añade el arroz silvestre enjuagado a un recipiente de vidrio con tapa y vierte 3 tazas de agua.
- Para añadirle un sabor extra, reemplaza el agua con caldo de pollo, carne de res o verduras.[21]
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3Cocina el arroz silvestre en el microondas a temperatura alta. Coloca el recipiente en el microondas, configura la temperatura a alta y cocina el arroz silvestre durante 5 minutos.[22]
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4Cocina el arroz silvestre en el microondas a temperatura media. Coloca el recipiente en el microondas, configura la temperatura a media y cocina el arroz silvestre durante 30 minutos. Deja que el recipiente se enfríe entre 10 a 15 minutos.[23]
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5Remueve el arroz con un tenedor, cuélalo y sirve. Coloca el arroz silvestre cocido en un colador para eliminar el exceso de líquido. Regresa las semillas que se quedaron en el colador al recipiente de vidrio. Remueve el arroz silvestre con un tenedor de mesa y sirve.
- Una vez que hayas colado el arroz silvestre, puedes sazonarlo con tus condimentos favoritos.[24]
Método 4
Método 4 de 4:Cocinar arroz silvestre en una olla arrocera
Método 4
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1Enjuaga el arroz silvestre. Vierte 1 taza de arroz silvestre sin cocer a un colador. Enjuaga las semillas con agua fría.
- Esto eliminará cualquier residuo en las semillas.
- 1 taza de arroz silvestre sin cocer producirá entre 3 a 4 tazas de arroz silvestre cocido.
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2Combina los ingredientes. Transfiere el arroz silvestre enjuagado a la olla arrocera y añade 3 tazas de agua.
- En lugar de agua, puedes añadir 3 tazas de caldo de pollo, carne de res o verduras.
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3Cocina el arroz silvestre. Presiona el botón de cocinar. Deja que el arroz silvestre se cocine durante 1 hora aproximadamente. Pasado ese tiempo, deja que el arroz se siente durante 5 a 10 minutos.
- No destapes la olla arrocera mientras el arroz se cocina.
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4Remueve el arroz y sirve. Una vez que el arroz esté listo, retira la tapa. Utiliza un tenedor de mesa para remover el arroz silvestre. Sazónalo a tu gusto y sirve.
Consejos
- Hay varias maneras para incorporar el arroz silvestre a los platos principales con varios condimentos al añadir el arroz cocido a guisos, verduras e incluso postres.
- El arroz cocido tendrá una textura húmeda y esponjosa. Por lo general, los granos de semillas se abren cuando se cocina, revelando un centro de color crema.
- Si el arroz no está listo, ponlo de vuelta al fuego y cocínalo por intervalos de 5 a 10 minutos hasta que esté completamente cocido.
Advertencias
- No cocines en exceso el arroz; podría perder su sabor, valor nutritivo y ser difícil de masticar. El grano empezará a encresparse si el arroz se cocina en exceso.
- Los utensilios de cocina, el arroz y el agua estarán bastante calientes durante y después de cocinar. Utiliza guantes de cocina y utensilios adecuados para proteger tus manos de las quemaduras.
Cosas que necesitarás
- 1 taza de arroz silvestre
- 3 tazas de agua o caldo
- taza medidora
- utensilios de cocina: estufa, horno, microondas u olla arrocera
- una cacerola mediana con tapa o un recipiente de vidrio con tapa
- cuchara
- tenedor
- condimentos (opcional)
Referencias
- ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
- ↑ http://www.chowhound.com/recipes/basic-steamed-wild-rice-29465
- ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
- ↑ http://cawildrice.com/preparing-wild-rice
- ↑ http://www.chowhound.com/recipes/basic-steamed-wild-rice-29465
- ↑ https://experiencelife.com/article/wild-rice/
- ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
- ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
- ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
- ↑ http://www.chowhound.com/recipes/basic-steamed-wild-rice-29465
- ↑ http://cawildrice.com/preparing-wild-rice
- ↑ http://www.chowhound.com/recipes/basic-steamed-wild-rice-29465
- ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
- ↑ http://cawildrice.com/preparing-wild-rice
- ↑ http://cawildrice.com/preparing-wild-rice
- ↑ http://cawildrice.com/preparing-wild-rice
- ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
- ↑ http://www.chowhound.com/recipes/basic-steamed-wild-rice-29465
- ↑ https://experiencelife.com/article/wild-rice/
- ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
- ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
- ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
- ↑ http://www.tntwildrice.com/cooking_instructions.htm
- ↑ http://cawildrice.com/preparing-wild-rice
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