Cómo comer jengibre

Agregarles jengibre a tus platillos o bebidas puede darles un toque de sabor e incrementar su valor nutritivo. Esta raíz es conocida por sus propiedades para aliviar la inflamación y las náuseas. Además, algunas investigaciones sugieren que incluso puede aliviar los síntomas de la artritis. Debido a que el jengibre es una especia fuerte, es recomendable para mejorar el sabor de las comidas en lugar de sobresalir como un platillo principal. Experimenta con diferentes formas de comer jengibre hasta que encuentres la receta que te guste.^{[1]
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Parte 1

Parte 1 de 3:
Darle sabor a la comida con jengibre

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Saltea los vegetales con jengibre molido. Si no te gusta el sabor de los vegetales simples, agrégales un poco de jengibre molido al gusto. Pela la raíz de jengibre para quitarle la piel y, luego, colócala en una sartén junto con cualquier vegetal que escojas. Agrégales vegetales salteados a tus recetas favoritas de salteados o sopas, o cómelos como una guarnición en la cena.^{[2]
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- Los vegetales salteados con jengibre combinan bien con el caldo de pollo o vegetales.
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Usa raíz rallada de jengibre para darles a las comidas un sabor fuerte adicional. Si quieres un condimento suave, puedes echar jengibre rallado a las sopas, las salsas y los aderezos salados. El jengibre rallado funciona mejor en estos platillos que el jengibre molido porque su consistencia es más suave.^{[3]
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- Las salsas a base de tomate se benefician del sabor fuerte del jengibre.
- Agrega cantidades pequeñas de jengibre cada vez para evitar sobrecargar la comida.
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Come kimchi para que pruebes un platillo coreano tradicional. El kimchi, un platillo coreano hecho a base de repollo, es uno de los platillos más populares que se hacen con jengibre. Los probióticos y las vitaminas que el kimchi contiene hacen que sea una forma saludable de disfrutar el jengibre, especialmente si lidias con problemas digestivos. Puedes comer el kimchi por sí solo, como una guarnición, o agregarlo al arroz frito, los huevos, las hamburguesas o los salteados.^{[4]
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- Muchos supermercados o mercados asiáticos tienen kimchi refrigerado.
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Prepara postres picantes con jengibre confitado. Aunque con frecuencia se utiliza el jengibre en platillos salados, este les da a los productos horneados un sabor fuerte. Los muffins, los pasteles, las galletas y otros postres combinan bien con el jengibre confitado en la receta.^{[5]
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- Algunos postres populares que se cocinan con jengibre son la tarta de calabaza, los bocadillos de jengibre, las galletas de jengibre y el pan de calabaza.
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Parte 2

Parte 2 de 3:
Añadirles jengibre a las bebidas

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Prepara jugo de jengibre para disfrutar al máximo sus beneficios para la salud. Si tienes una juguera, úsala para beber jengibre en su forma más pura. El jengibre tiene varios beneficios para la salud, los cuales se absorben mejor cuando está fresco. Agrégale zanahorias, manzanas, limones y otras frutas dulces para equilibrar su sabor picante.^{[6]
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Haz un té de jengibre en los días fríos. Aunque puedes comprar té de jengibre en la tienda, puedes hacerlo fácilmente en casa. Echa un pedazo pequeño de jengibre sin pelar en una olla de agua hirviendo y deja que repose un rato. Luego, bebe el té de jengibre con miel y limón para que sea una bebida dulce y reconfortante.^{[7]
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- Deja que el jengibre fresco repose durante al menos media hora antes de verterlo.^{[8]
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- También puedes disfrutar del té de jengibre helado durante el verano.
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Usa ginger ale si prefieres bebidas carbonatadas. Puedes comprar o hacer ginger ale dependiendo de tus intereses culinarios. Si quieres ginger ale hecho en casa, usa té de jengibre ya hecho. Luego, rocíale agua carbonatada probando el té mientras la agregues para evitar diluirlo.^{[9]
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- Agrégale jugo de limón fresco al gusto.
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Pon jengibre en los cocteles para que bebas un aperitivo con un sabor ácido y dulce a la vez. El jengibre puede hacer que un cóctel suave (o moctail) sea perfecto para las fiestas. Agrégale jengibre molido, ginger ale o cerveza de jengibre a un cóctel que podría necesitar más picante. Los cocteles hechos de ácido cítrico (como la toronja, el limón o el jugo de limón) combinan bien con el jengibre.^{[10]
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Parte 3

Parte 3 de 3:
Usar jengibre como un remedio herbal

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Toma una bebida de jengibre para aliviar las náuseas y el vómito. El jengibre mejora la digestión del cuerpo y evita el vómito. Bebe té de jengibre o ginger ale cuando estés enfermo para calmar tu malestar estomacal.^{[11]
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- Las bebidas de jengibre son muy útiles para aliviar las náuseas matutinas fácilmente. A diferencia de los medicamentos de venta libre, el jengibre no daña al feto o causa efectos secundarios desagradables.^{[12]
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Trata la inflamación con suplementos de jengibre. El jengibre contiene sustancias antiinflamatorias llamadas gingeroles, las cuales puedes aliviar la hinchazón. Algunos estudios incluso sugieren que tomar suplementos de jengibre diariamente puede reducir el riesgo de cáncer colorrectal debido a sus propiedades antiinflamatorias.^{[13]
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- El jengibre puede ayudar a aliviar el dolor de articulaciones en aquellas personas que sufren de artritis.^{[14]
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Come jengibre confitado para evitar el mareo por movimiento. Si te enfermas cuando manejas, vuelas en avión o te paras en un bote, el jengibre confitado puede aliviar tus síntomas. El jengibre incluso puede ser tan efectivo para aliviar los síntomas como los medicamentos para aliviar el mareo por movimiento. Lleva unos cuantos pedazos de jengibre confitado contigo cuando viajes en caso de que cualquier síntoma aparezca.^{[15]
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Bebe té de jengibre para aliviar los cólicos menstruales. El jengibre suaviza los músculos y alivia la intensidad de los cólicos con la misma efectividad que el ibuprofeno. Bebe una taza de té de jengibre cuando tengas cólicos menstruales para calmar los síntomas. El té de jengibre fresco generalmente funciona mejor que las bolsas de té empacadas.^{[16]
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Usa jengibre para estimular tu sistema inmunitario durante las temporadas de resfriado o gripe. El jengibre evita y alivia las infecciones del resfriado y la gripe fortaleciendo tu sistema inmunitario. Come o bebe suficiente jengibre fresco durante los fríos meses de invierno o si pasas tiempo junto con alguien que tenga una enfermedad contagiosa.^{[17]
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Consejos

El jengibre encurtido, el cuál a menudo viene en la parte lateral de las bandejas de sushi, puede darle a la comida un sabor agridulce.
El jengibre es una hierba picante con un sabor fuerte. Agrégale un poco de jengibre a tu comida cada vez para evitar abrumar tus papilas gustativas.
Guarda el jengibre en el congelador para evitar que las sobras no se estropeen.^{[18]
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