Cómo cultivar cebollas verdes

Las cebollas verdes son tan versátiles que puedes cultivarlas en cualquier clima. Ya sea que tengas un jardín espacioso, un parterre pequeño o simplemente una ventana soleada, puedes cultivar cebollas verdes y disfrutar el sabor fresco y picante de la cebolla en tus ensaladas, sopas y cazuelas. Lee este artículo para aprender varias formas de cultivar esta verdura sencilla.

Método 1

Método 1 de 3:
Cultivar cebollas verdes a partir de semillas o bulbos pequeños

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Elige un tipo de cebolla para cultivar. Las cebollas verdes (o cebolletas) son los brotes verdes que surgen antes que un bulbo de cebolla empiece a formarse. En esencia, se trata de cebollas inmaduras. Busca una semilla de cebolleta resistente (como la especie A. fistulosum) o simplemente elige tu cebolla blanca, roja o amarilla favorita para cultivar. ^{[1]
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Fuente de investigación}
- Si prefieres no empezar a cultivar las cebollas verdes a partir de semillas, elige "bulbos pequeños" de cebollas rojas o blancas para plantar. Estos bulbos en miniatura, de raíz desnuda, vienen atados con cordel o gomas elásticas. Puedes elegir algunos para usarlos como cebolletas y dejar que los demás maduren hasta convertirse en bulbos de cebolla.^{[2]
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  Fuente de investigación}
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Prepara un lecho de plantación. Elige un lugar de tu jardín que reciba pleno sol y tenga un suelo con buen drenaje. Labra la tierra a una profundidad de 30 cm (12 pulgadas) e incorpora composta, harina de sangre u otro material orgánico para enriquecer el suelo con nutrientes. Esto garantizará que las cebollas verdes crezcan fuertes y saludables y sigan produciendo brotes durante toda la temporada de cultivo.
- Asegúrate de que no hayan rocas, ramitas y mala hierba antes de labrar la tierra.
- Puedes labrar la tierra usando un rastrillo de jardín si estás trabajando con una zona pequeña. Para un área más grande, compra o alquila un motocultor para facilitarte el trabajo.
- Si solo quieres algunas cebollas verdes, puedes preparar una maceta con tierra para macetas rica en composta en vez de plantarlas en el suelo.
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Planta las semillas o bulbos pequeños. Tan pronto como el suelo esté trabajable (más o menos 4 semanas antes de la última helada), es hora de plantar las semillas o bulbos pequeños que has preparado. Si tienes semillas, siémbralas densamente a una profundidad de 1,2 cm (1/2 pulgada) y en hileras separadas a 30 cm (1 pie) de distancia. Si tienes bulbos pequeños, plántalos con la raíz hacia abajo a una distancia de 5 cm (2 pulgadas) y a una profundidad de 2,5 cm (1 pulgada), en hileras de 30 cm (1 pie) de distancia. Riega abundantemente el lecho del jardín.
- Las semillas de cebolla germinarán cuando la temperatura del suelo esté entre 18 y 30 °C (65 y 86 °F). Estas podrían tardar hasta un mes en germinar.
- Si vives en un clima frío con una primavera tardía, puedes germinar las semillas al interior 8 semanas antes de la última helada. Plántalas en macetas de turba para germinar y mantenlas bien regadas. Ponlas en una habitación caliente y soleada durante el periodo de germinación. Cuando el suelo del exterior haya calentado lo suficiente para trabajarlo, trasplanta los plantones a un jardín o una maceta más grande.
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Si es necesario, entresaca las plantas. Cuando los primeros brotes empiecen a asomarse, determina si es necesario entresacarlos para darles un poco más de espacio a cada uno. Las cebollas verdes crecen bien en manojos, pero para obtener mejores resultados, las plantas maduras deben estar separadas a una distancia de 5 a 7,5 cm (2 a 3 pulgadas). Échale un vistazo al lecho de tu jardín y quita los plantones más débiles si es necesario.
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Aplica mantillo entre los plantones. Cubre el suelo que rodea los plantones con recortes de césped, paja de pino o trozos finos de corteza. Esto evitará el crecimiento de mala hierba y mantendrá el suelo húmedo de forma homogénea.
- Si cultivas tus cebollas verdes en una maceta, puedes saltarte este paso, ya que la mala hierba no será un problema y puedes controlar más fácilmente el nivel de humedad.
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Mantenlas bien regadas. Las cebollas verdes necesitan que el suelo esté húmedo de forma homogénea durante toda la temporada de cultivo. Proporciónales 2,5 cm (1 pulgada) de agua por semana. Para un crecimiento óptimo de las plantas, el suelo no debe estar empapado, pero sí húmedo. Riega el lecho de jardín cada dos o tres días o cuando empiece a verse seco y polvoriento.
- Otra forma de determinar si las cebollas necesitan que las riegues es probar las condiciones del suelo. Inserta tu dedo (hasta el segundo nudillo) en el suelo cerca de donde se encuentra la planta. Si sientes que el suelo está seco, riégalo. Si crees que el suelo está lo suficientemente húmedo, no te preocupes por regarlo y vuelve a repetir la prueba en unos días. Si tu zona ha recibido lluvia recientemente, podría no ser necesario regarlo.
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Cosecha las cebollas verdes cuando hayan madurado. Después de 3 o 4 semanas, los brotes verdes serán de 15 a 20 cm (6 a 8 pulgadas) de largo y estarán listos para comer. Coséchalos jalando toda la planta desde el suelo. Esta aún no habrá formado un bulbo. Tanto la parte blanca como la parte verde de la cebolla son sabrosas.
- Si quieres dejar que algunas de las plantas maduren hasta convertirse en cebollas para almacenar, simplemente déjalas en la tierra. La parte inferior de las plantas empezará a formar un bulbo, el cual estará listo para cosechar en otoño.
- Si solo quieres usar la parte verde de las cebollas y no la parte blanca que está cerca de las raíces, puedes usar un par de tijeras para cortar la parte superior verde. Deja 2,5 a 5 cm (1 o 2 pulgadas) de crecimiento. Las cebollas seguirán creciendo y podrás volver a cosechar las puntas verdes una vez que alcancen 15 a 20 cm (6 a 8 pulgadas) de largo. Ten en cuenta que su sabor se intensificará a medida que la planta madura.

Método 2

Método 2 de 3:
Cultivar cebollas verdes en una maceta al interior

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Elige bulbos pequeños de cebolla para cultivar. Elige bulbos pequeños de cebolla roja o blanca para plantar. Estos bulbos en miniatura con la raíz desnuda vienen atados con cordel o gomas elásticas y están disponibles en tu vivero local. ^{[3]
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Fuente de investigación} Todos los tipos de bulbos pequeños de cebolla se convertirán en excelentes cebollas verdes y crecerán bien en macetas al interior.
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Prepara una maceta con tierra rica para macetas. Las cebollas verdes crecen mejor en una tierra muy rica, así que elige una tierra para macetas que haya sido enriquecida con composta o incorpora tu propio composta mezclado con tierra para macetas estándar. Llena la maceta hasta unos cuantos centímetros del borde. Riega la tierra con el fin de prepararla para la plantación. Asegúrate de que tu maceta drene bien, de modo que la tierra nunca quede empapada.
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Planta los bulbos pequeños. Planta cada cebolla a 2,5 cm (1 pulgada) de profundidad, con la raíz orientada hacia abajo. Aprieta la tierra suavemente sobre la parte superior. Sepáralas a una distancia de 3,7 a 5 cm (1 1/2 o 2 pulgadas) para dejarles un poco más de espacio para que desarrollen raíces si amontonarse entre sí. Riega las cebollas y coloca la maceta en tu ventana más soleada.
- Puedes cultivar cebollas verdes al interior en cualquier época del año, siempre y cuando las mantengas bajo las condiciones adecuadas. Las cebollas necesitan recibir pleno sol, por lo tanto, debes colocarlas en una ventana que reciba luz solar la mayor parte del día. Asegúrate de que la temperatura nunca caiga por debajo del punto de congelación.
- Mantén la tierra húmeda de forma homogénea. Riega cada dos o tres días o cuando la tierra parezca secarse. Sin embargo, no las riegues demasiado ya que la tierra debe estar húmeda, pero nunca empapada.
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Cosecha las cebollas verdes cuando alcancen una altura de 15 a 20 cm (6 a 8 pulgadas). Después de unas semanas, las puntas verdes emergerán y crecerán. Jala las plantas para sacarlas por completo de las macetas para usar la parte blanca y la parte verde o usa tijeras para cortar las puntas verdes y deja que el bulbo siga creciendo. Si dejas el bulbo en la maceta, debes obtener al menos una cosecha más antes que deje de producir.^{[4]
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Fuente de investigación}

Método 3

Método 3 de 3:
Cultivar cebollas verdes en un frasco de vidrio

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Guarda los bulbos de cebolla verde. La próxima vez que compres cebollas verdes para usarlas en una receta, guarda la parte blanca con las raíces y come solo la parte verde. Puedes cultivar más cebollas verdes usando solo las raíces restantes. De este modo, la próxima vez que quieras darle sabor a un plato, tendrás a la mano tus propias cebollas verdes cultivadas en casa.
- Cualquier bulbo de cebolla verde funcionará bien, pero podrías obtener mejores resultados si usas cebollas verdes cultivadas en las cercanías. De este modo, sabrás que crecerán bien en tu clima. Trata de empezar a cultivar con cebollas verdes que compraste en un mercado de productores, ya que es muy probable que las hayan cultivado en tu región.
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Ponlas en un frasco de vidrio, con la raíz hacia abajo. Cualquier tipo de frasco de vidrio limpio será útil. Simplemente asegúrate de que el frasco sea transparente y no teñido, de modo que los rayos solares puedan alcanzar fácilmente el interior de las cebollas. Coloca todas las cebollas verdes que quieras, simplemente asegúrate de que las raíces estén orientadas hacia abajo, de modo que la parte verde crezca hacia arriba y fuera del frasco.
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Añade agua y sol. Vierte suficiente agua para cubrir por completo los bulbos. Coloca el frasco en una ventana soleada y espera a que ocurra la magia. Después de unos días, verás que las raíces empiezan a alargarse. Los pequeños brotes verdes surgirán de los bulbos y comenzarán a crecer hacia arriba. Mantén el frasco lleno con suficiente agua para cubrir la parte blanca de las cebollas.
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Cosecha las cebollas verdes. Una vez que hayan alcanzado 10 a 15 cm (4 a 6 pulgadas) de largo, estarán listas para cosechar. Retira una cebolla verde del frasco y corta todo lo que quieras o úsala entera. Si solo necesitas un puñado de cebolleta cortada, puedes regresar el bulbo y las raíces al frasco para que sigan creciendo. Podrás cosechar las mismas cebollas 2 o 3 veces más antes que dejen de crecer. ^{[5]
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Fuente de investigación}
- Si decides seguir cultivando las cebolletas, cambia de agua cada semana para mantenerlas frescas.

Consejos

Puedes germinar las semillas al interior 6 a 8 semanas antes del inicio de la temporada de cultivo. Luego trasplántalas al suelo del exterior. Si no te agrada la idea de cultivar cebollas verdes a partir de semillas, puedes comprar plantas que ya han sido germinadas en un vivero.
Riega con más frecuencia si cultivas las cebollas en recipientes, ya que la tierra tiende a secarse más rápido.
Al momento de cosechar tus cebollas, deja 2,5 cm (1 pulgada) por encima de la raíz para replantarlas. Replantar te permitirá tener un suministro constante de cebollas verdes para la temporada.
Debes plantar las cebollas en pleno sol. Si es posible, mantén el pH del suelo entre 6 y 7,5. Esto proporcionará las condiciones óptimas para el cultivo de las cebollas.
Ten cuidado con la pudrición de las raíces. Esto sucede cuando las plantas han estado en agua estancada durante mucho tiempo. Si cultivas en un frasco, cambia el agua con frecuencia, tal vez semanalmente o más pronto.