Cómo hacer pan de plátano con nuez

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El pan de plátano con nuez puede ser un tentempié perfecto o un gran complemento para cualquier comida. Puedes disfrutar una rebanada de pan de plátano con nuez en tu desayuno o puedes comerlo como postre después de tu comida. No solamente es muy fácil de hacer, sino que puede ayudarte a consumir tus porciones diarias de fruta. Si quieres saber cómo hacer una variedad de recetas de pan de plátano con nuez, sólo sigue estos pasos.

Ingredientes

Pan fácil de plátano con nuez

3-4 plátanos maduros machacados
1/3 de taza de mantequilla derretida
1 taza de azúcar
1 huevo batido
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita bicarbonato
½ taza de nueces tostadas
1 pizca de sal
1 ½ tazas de harina común

Pan de plátano cremoso

½ taza de margarina suavizada
Un paquete de 510g (18 oz.) de queso crema suavizado
1 ¼ tazas de azúcar blanco
2 huevos
1 taza de plátanos machacados
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 ¼ tazas de harina común
1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de bicarbonato
¾ de taza de nueces pecanas picadas
2 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharaditas de canela molida

Pan de plátano con nuez bajo en grasa

7 plátanos maduros tamaño mediano
½ taza de puré de manzana sin azúcar
2 ½ tazas de harina común sin blanquear
1 ½ cucharaditas de bicarbonato
½ cucharadita de sal
4 cucharadas de mantequilla suavizada
1 taza de azúcar rubio
4 claras de huevos (de huevos grandes)
1 cucharadita de extracto de vainilla
¾ de taza (3 oz.) de nueces picadas
Spray de cocina

Pan de plátano con nuez estilo hawaiano

3 tazas de harina
¾ de cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato
2 tazas de azúcar blanco
1 cucharadita de canela molida
1 taza de nueces picadas
3 huevos batidos
1 taza de aceite vegetal
2 tazas de plátanos muy maduros machacados
Una lata de 510g (18 oz) de piña machacada, ya escurrida
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de coco rallado
1 taza de cerezas marrasquino picadas en cuadritos

Método 1

Método 1 de 4:
Pan fácil de plátano con nuez

1
Precalienta tu horno a 175°C/350°F.
2
Machaca 3-4 plátanos. Machácalos juntos hasta que la mezcla esté cremosa.
3
Pon en un tazón el puré de plátano con 1/3 de taza mantequilla derretida. Mezcla los ingredientes con una cuchara de madera, hasta que tengas una consistencia cremosa y uniforme.
4
Mezcla 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de vainilla, 1 huevo batido y ½ taza de nueces tostadas. Revuelve estos ingredientes.
5
Agrega 1.5 tazas de harina común a la mezcla. Revuelve bien los ingredientes.
6
Enmantequilla un molde para pan de 10X20cm (4x8 pulgadas). Unta el molde con mantequilla de forma uniforme. Esto garantizará que el pan de plátano no se pegue al molde y evitará que se queme.
7
Hornea por 1 hora. Cuando el horno esté caliente, mete el molde con la mezcla de pan de plátano en él.
8
Sácalo del calor. Déjalo enfriar en una rejilla.
9
Sírvelo. Desmolda el pan y rebánalo para servirlo.

Método 2

Método 2 de 4:
Pan de plátano cremoso

1
Precalienta el horno a 175°C/350°F.
2
Acrema la ½ taza de margarina con el paquete de 510g (18 oz.) de queso crema.
3
Agrega 1 ¼ de tazas de azúcar blanco a la mezcla. Sigue batiendo la mezcla hasta que esté ligera y sedosa.
4
Agrega 1 huevo. Bate bien la mezcla hasta que el huevo se haya incorporado.
5
Agrega otro huevo. Sigue batiendo la mezcla hasta que los 2 huevos se hayan integrado bien.
6
Añade a la mezcla 1 taza de puré de plátanos y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
7
Agrégale a la mezcla 2 ¼ de tazas de harina, ½ cucharadita de bicarbonato y 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear. Mezcla todos los ingredientes juntos hasta que la masa se ponga un poquito húmeda.
8
Añádele a la masa ¾ de taza de nueces picadas, 2 cucharadas de azúcar moreno y 2 cucharaditas de canela.
9
Engrasa y enharina dos moldes de 10x20cm (4x8 pulgadas). Distribuye la grasa en todo el molde, usando papel encerado o una toalla de papel, hasta que el molde esté completamente cubierto. Después espolvorea la harina encima de la grasa.
10
Divide la mezcla en dos.
11
Vierte la mitad de la mezcla en cada molde.
12
Esparce la mezcla de nueces sobre la masa, en ambos moldes.
13
Llena los moldes con el resto de la masa. Esto hará que el pan de plátano esté relleno con un centro rico y cremoso.
14
Mete los moldes al horno caliente. Hornéalos durante 45 minutos. Después de 30 minutos, puedes revisar la cocción insertándole al pan un palillo de dientes. Cuando el palillo de dientes salga limpio, sin que se le pegue nada de masa, puedes sacar el pan de plátano del horno.
15
Sírvelo. Espera a que se enfríe el pan, rebánalo y sírvelo.

Método 3

Método 3 de 4:
Pan de plátano con nuez bajo en grasa

1
Precalienta el horno a 175°C/350°F.
2
Machaca 7 plátanos maduros tamaño mediano. Machácalos hasta que estén cremosos.
3
Engrasa 2 moldes para pan de 20x12cm (8x5 pulgadas) con spray de cocina. El spray de cocina es una opción más sana que la grasa o la mantequilla.
4
Mezcla en un tazón 2 ½ tazas de harina común sin blanquear, 1 ½ cucharaditas de bicarbonato y ½ cucharadita de sal. Mézclalos con un batidor metálico. Cuando los ingredientes se hayan mezclado, reserva esta mezcla.
5
Acrema 4 cucharadas de mantequilla suavizada con 1 taza de azúcar rubio, usando una batidora eléctrica. Bátelos hasta que se incorporen bien.
6
Agrégale a la mezcla 4 claras de huevo (de huevos grandes), 7 plátanos machacados, ½ taza de puré de manzana sin azúcar y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Bate la mezcla a velocidad media, hasta se ponga espesa.
7
Incorpórale a la mezcla 2 ½ tazas de harina común sin blanquear y ¾ de taza (3 oz.) de nueces picadas. Sigue mezclando a temperatura baja hasta que todos los ingredientes estén mezclados.
8
Vierte la mezcla en el molde para pan.
9
Mete el molde al horno. Deja que el pan de plátano con nuez se hornee, por lo menos, durante 50 minutos. Después de 40 minutos, puedes revisar la cocción insertándole un palillo de dientes. Cuando el palillo salga limpio, sin nada de mezcla pegado a él, puedes sacar el pan de plátano del horno. Saca los moldes del horno.
10
Sírvelo. Espera a que el molde se enfríe, por lo menos, por 20 minutos. Después, rebana el pan y disfrútalo como un tentempié, como un postre o como un complemento de una comida deliciosa

Método 4

Método 4 de 4:
Pan de plátano con nuez estilo hawaiano

1
Precalienta el horno a 175°C/350°F.
2
Engrasa 2 moldes para pan de 22x12cm (9x5 pulgadas).
3
Machaca 3-4 plátanos muy maduros. Haz suficiente puré de plátano como para llenar 2 tazas.
4
Escurre una lata de 510g (18 oz.) de piña. La piña debe estar machacada.
5
En un tazón grande mezcla 3 tazas de harina, ¾ de cucharadita de sal, 1 cucharadita de bicarbonato, 2 tazas de azúcar blanco y 1 cucharadita de canela molida.
6
Incorpora a la mezcla 3 huevos batidos. Agrega los huevos de uno en uno y revuelve hasta que estén bien incorporados en la mezcla.
7
Agrega a la mezcla 1 taza de nueces picadas, 1 taza de aceite vegetal, 2 tazas de plátano, una lata de 510g (18 oz.) de piña, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 1 taza de coco rallado y 1 taza de cerezas de marrasquino picadas. Revuelve la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
8
Vierte la mezcla en los 2 moldes.
9
Hornea por 1 hora. Después de 45 minutos, puedes revisar la cocción insertándole un palillo de dientes. Cuando el palillo salga limpio, sin que se le pegue nada de la masa, puedes sacar el pan de plátano del horno.
10
Sírvelo. Deja que el pan se enfríe durante, por lo menos, 10 minutos; después rebánalo y sírvelo.