Cómo recalentar pan

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Si compraste una hogaza de pan especial en la panadería y te preguntas cómo recalentarlo para preservar su sabor y su textura, tu mejor opción es calentarlo en el horno por alrededor de 15 minutos. También puedes recalentarlo en la hornalla, pero algunos panes se pondrán un poco duros y ni siquiera intentes ponerlo en el microondas. Si buscas un método clásico y rápido, lo mejor será hacer pan tostado.

Método 1

Método 1 de 3:
Usa el horno

1
Precalienta el horno a 175 ºC (350 ºF). Esta es la mejor temperatura para recalentar el pan. Si el horno está más caliente, el pan se podría quemar con rapidez y una temperatura muy baja podría requerir de más tiempo, lo que resultaría en que se seque. Si quieres un interior suave con una corteza crocante, la mejor opción es una temperatura de 175 ºC (350 ºF).
- Ten presente que lo mejor es que rebanes el pan después de recalentarlo, no antes. Si lo rebanas antes de ponerlo en el horno se calentará rápidamente y si no tienes cuidado obtendrás un pan duro y crocante.
- Sin embargo, si quieres hacer migas de pan o pan tostado en cubitos (croutons), puedes rebanarlo o cortarlo. Mézclalo con un poco de mantequilla derretida, una pizca de sal, pimienta y ajo en polvo y obtendrás un aderezo delicioso para la ensalada.
2
Envuelve el pan en papel aluminio. Esto protegerá la corteza y evitará que se queme mientras lo calientas. Si intentas recalentarlo sin envolverlo, la corteza se podría cocinar de más y endurecerse.
3
Hornea el pan por entre 10 y 15 minutos. En el caso de hogazas chicas o delgadas, como las baguettes, limita el tiempo de horneado a 10 minutos, si son panes más grandes y gruesos, hornea por 15 minutos para que el calor llegue al centro y quede bien caliente.
4
Saca el pan del horno y sírvelo. Sirve el pan de inmediato para que no vuelva a enfriarse. Si recalientas un pan por tercera vez probablemente perderá su sabor y textura óptimos.^{[1]
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Fuente de investigación}

Método 2

Método 2 de 3:
Usa la hornalla

1
Envuelve el pan en papel aluminio. Esto ayudará a que se caliente de uniformemente y lo protegerá de que se queme durante el proceso de recalentado.
2
Coloca el pan en una olla con tapa. Usa la olla más pequeña posible y tápala.
3
Pon la olla sobre la hornalla a fuego lento. La temperatura baja calentará el pan de a poco. Deja a fuego lento por alrededor de 5 minutos, luego retira el pan y revísalo para confirmar que esté bien caliente. De no ser así, vuelve a ponerlo en la olla y caliéntalo por unos pocos minutos más.
- Como método alternativo, podrías intentar envolver el pan y calentarlo en una vaporera sobre agua hirviendo. Envuélvelo bien para que el vapor no penetre en la envoltura y ablande el pan. Este método no revivirá su corteza crocante, pero es adecuado para el pan duro, seco o del día anterior.

Método 3

Método 3 de 3:
Haz pan tostado

1
Rebana el pan. Usa un cuchillo de pan para cortarlo en rebanadas lo suficientemente finas como para que quepan en la tostadora, pero lo convenientemente gruesas como para que no se desmoronen cuando las untes con mantequilla o las uses para preparar un sándwich.
- Ten presente que cuanto más finas cortes las rebanadas más rápido se tostarán y más crocantes quedarán.
- Puedes tostar rebanadas gruesas y sustanciosas de pan en el horno, si no caben en la tostadora.
2
Tuesta tu pan en una tostadora. Si buscas un método rápido, conveniente y efectivo para tostar el pan, nada es mejor que una tostadora. Coloca el pan en las ranuras, cambia el ajuste a tu nivel preferido de tostado y presiona la palanca, que baja el pan hasta el interior de la tostadora y la enciende. Cuando el pan salte estará listo para comer.
- Ten cuidado cuando saques el pan de la tostadora. Si está muy caliente al tacto, tal vez debas dejarlo enfriar por unos momentos.
- Nunca introduzcas un cuchillo o un tenedor en la tostadora para sacar el pan; desenchúfala antes de sacar la rebanada.
3
Intenta tostar el pan en el horno. Esto le añade un sabroso toque gourmet, ya que nada es mejor que la textura del pan tostado al horno. Enciende el asador del horno y precaliéntalo. Acomoda las rebanadas de pan en una fuente para hornear, colócala en el horno debajo del asador por entre dos y cinco minutos, o hasta que el pan haya alcanzado tu nivel preferido de tostado.
- Para lograr un pan tostado extra delicioso, unta mantequilla en las rebanadas antes de tostarlo.
- También puedes derretir queso sobre el pan y convertirlo en un delicioso bocadillo para disfrutar a media tarde.