Cómo identificar bayas venenosas comunes en Norteamérica

¿Cómo puedes saber qué bayas son comestibles? La mejor forma es aprendiendo sobre varias especies de bayas dañinas. Aunque comer una baya letal solo una vez no te hará daño, te ocasionará un malestar serio. Si bien esta lista no puede cubrir todas las bayas venenosas en Norteamérica, te dará un conjunto sólido de pautas por las cuales guiarte.

Método 1

Método 1 de 2:
Realizar prácticas inteligentes de identificación

1
Si estás en duda, no comas bayas silvestres. Al final, hay muy pocas circunstancias en las que valga la pena enfermarte por la cantidad minúscula de calorías que las bayas contienen, incluso en un escenario de supervivencia. La diarrea, los vómitos y las náuseas te despojan de fluidos y azúcares vitales, lo que te pone en un mayor peligro que privarte de esa pequeña cantidad de comida.
- Solo porque veas a un animal comiendo una baya, no significa que sea segura para los humanos.
- Los siguientes consejos están diseñados para darte pautas, no reglas estrictas. Nunca comas una baya que no puedas identificar.
2
Evita las bayas blancas, amarillas y verdes. En la mayoría de los casos (algunos botánicos estiman hasta el 90 %), estos tres colores indican bayas venenosas. Si bien un campista experto podría nombrar o encontrar algunas excepciones, la mejor regla es evitar todo lo blanco, amarillo y verde a menos que sepas con certeza que es seguro.
- Las bayas rojas son aproximadamente 50 % seguras para comer, así que algunas pruebas básicas podrían mostrarte lo que es seguro y lo que no. Si están en racimos, por lo general son peligrosas, mientras que las bayas solas por lo general son seguras.^{[1]
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  Fuente de investigación}
- En general, las bayas azules, negras y conglomeradas (como las frambuesas, las moras, etc.) son seguras para comer. Sin embargo, hay algunas excepciones (la hierba carmín, con su tallo color rosado vivo y bayas oscuras, es muy tóxica).
3
Evita las bayas de plantas con espinas y que tengan aromas amargos o savia lechosa. En general, las siguientes plantas no son seguras para los humanos, incluyendo sus bayas. Debes estar alerta a lo siguiente:
- savias lechosas o de colores extraños
- bayas o nueces en vainas y bulbos
- sabores amargos o jabonosos
- espinas o pequeños pelos puntiagudos
- brotes rosados, morados o negros
- un patrón de crecimiento de tres hojas (como la hiedra venenosa)^{[2]
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  Fuente de investigación
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4
Machaca las bayas para probar el jugo en tu antebrazo, tus labios y tu lengua. Una buena forma de revisar las bayas en un apuro es ver si los jugos ocasionan alguna irritación. Primero, machaca la baya en tu brazo y espera cinco minutos para ver si te irrita. Luego, repite el procedimiento en tus labios y encías. Finalmente, mastica una baya durante 10 a 15 minutos, pero no la tragues. Si nada de esto te ocasiona irritación, pasa al siguiente paso.
- Solo prueba una baya a la vez. Estas pruebas son inservibles si no puedes saber cuál de las dos bayas que has probado ocasiona el problema.^{[3]
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  Fuente de investigación}
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Si es imperativo que comas algo, come 1 o 2 bayas y espera 20 minutos. Si tienes serias dudas, es mejor seguir adelante, pero si necesitas las bayas para tu supervivencia, debes comer lentamente y ver cómo reacciona tu cuerpo. En el espacio de 20 minutos, deberán manifestarse los síntomas si te vas a enfermar.
- Incluso si estás bien después de 20 minutos, continúa comiendo lentamente. Espacia las bayas a lo largo de un tiempo prolongado para evitar que las toxinas se acumulen y darte tiempo para adaptarte o notar problemas.
- Si la baya tiene un sabor terrible, este es un buen indicador de que debe ser venenosa.
6
Siempre investiga o lleva contigo información para la identificación de plantas cuando vayas a ambientes nuevos. No hay muchas reglas estrictas sobre las bayas porque hay una variedad muy grande. Si vas a ir a una expedición o una caminata, lleva contigo un libro con los nombres, imágenes y descripciones de las bayas. De esta forma, sabrás qué bayas te has encontrado.
7
Conoce los síntomas de la intoxicación por bayas. Es probable que experimentes un intenso malestar digestivo y síntomas nerviosos. En general, visita a un doctor inmediatamente si aparecen los siguientes síntomas en el espacio de unas horas luego de comer las bayas:
- náuseas
- vómitos
- mareos
- diarrea
- convulsiones
- visión borrosa
- calambres^{[4]
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  Fuente de investigación}
8
Evita cualquier área que haya sido rociada con herbicidas, pesticidas u otros químicos. Las bayas buenas pueden volverse tóxicas en un instante si están cubiertas de químicos. Huele las bayas de antemano y evita las áreas cerca de granjas, fincas o jardines grandes para estar seguro.
- Si sabes que una baya es segura pero te preocupan los pesticidas, de todas formas puedes enjuagarla con agua limpia y comerla de forma segura.^{[5]
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  Fuente de investigación}
- La intoxicación por químicos a menudo ocasiona los mismos síntomas que las bayas venenosas.^{[6]
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  Fuente de investigación}

Método 2

Método 2 de 2:
Reconocer bayas venenosas comunes

1
Evita la parra virgen color azul oscuro. Estas parras tienen hojas de cinco dedos, crecen hasta una gran altura y son populares como enredaderas de pared. Sus bayas son oscuras y azules. A veces se las confunde con la hiedra venenosa de tres dedos.^{[7]
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Fuente de investigación}
2
Observa las bayas planas color morado oscuro de la hierba carmín. A esta planta también se le llama fitolaca y es alta y frondosa. Las flores crecen en racimos largos y de color rosado vivo, y las bayas se asemejan a arándanos oscuros. Se ven muy apetitosas, pero no lo son.
3
Evita las bayas encapsuladas color amarillo anaranjado de la dulcamara. Esta planta es fácil de identificar. Sus bayas están contenidas dentro de una cápsula amarilla anaranjada. Asegúrate de no comerlas.Imagen de la dulcamara
4
Evita las belladonas o los estramonios. Muchas otras plantas en la familia de las solanáceas (Solanaceae), como las papas, no son mortales. Las flores de la belladona son blancas o moradas y tienen forma de estrella. Se encuentran principalmente en regiones cálidas, como en la parte tropical de América, principalmente como enredaderas. Todas sus partes, sobre todo las bayas verdes, son venenosas y producen síntomas graves y a menudo mortales después de consumirlas.
5
Nunca comas las bayas de hiedras de cualquier variedad. Estas son enredaderas verdes que comúnmente trepan por árboles o cuelgan muy cerca del suelo. Tienen hojas cerosas de color verde oscuro. También se les llama hiedra común, hiedra japonesa, etc. Son nativas de Europa y las partes templadas de Asia. Las bayas son venenosas y son blancas cuando están maduras.
- Las bayas por lo general son muy amargas, por lo que es poco probable que te gusten.^{[8]
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  Fuente de investigación}
6
Evita las hojas y las bayas de tejo. El follaje es más tóxico que las bayas. La muerte por lo general es súbita y sin ningún síntoma. Las bayas son de apariencia carnosa y color escarlata vivo. Tienen una depresión parecida a la de una taza en la base. La baya en sí no es peligrosa, pero de todas formas debes evitar el tejo a toda costa. Las semillas pueden matarte al instante.
7
Da besos bajo el muérdago pero evita sus bayas. Esta planta parasítica crece y sobrevive en otras plantas y tiene flores amarillentas, hojas pequeñas de color amarillo verdoso y bayas blancas y cerosas. No se ha determinado si estas bayas son dañinas o no para los humanos en todas las etapas de su ciclo de vida, pero es mejor evitarlas siempre para estar seguro.^{[9]
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8
Evita los acebos. Este arbusto navideño tiene hojas puntiagudas y cerosas, y racimos de bayas de color rojo vivo. Una o dos bayas no ocasionarán problemas pero de 15 a 20 pueden ser fatales.^{[10]
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9
No comas las bayas de los cornejos. Estas bayas de color rojo oscuro (con pequeñas puntas marrones) se encuentran en el este de los EE.UU. en el otoño y el invierno, y por lo general vienen en racimos pequeños. Las hojas son anchas y redondeadas. Si bien no son mortales, las horas después de consumirlas no serán muy divertidas.
10
Evita las fanegas de bayas grandes y rojas de las cotoneaster. Esta planta perenne tiene ramas largas que a menudo apuntan hacia arriba. A menudo están tan llenas de bayas redondas y rojas que las ramas están ocultas. Se asemejan a tomates pequeños de cabeza con todo y pequeñas "hojas" marrones en el extremo de la baya.^{[11]
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Fuente de investigación}
11
Evita las falsas dulcamaras color amarillo anaranjado. Estas bayas amarillas se asemejan a pequeños cruces de limones con uvas y vienen en racimos grandes. Tienen una pequeña cola amarilla en un extremo. La falsa dulcamara es común en la región atlántico central de los EE.UU.^{[12]
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Fuente de investigación}

Consejos

Ten en cuenta que algunas bayas podrían no ser dañinas para las aves y los animales, pero podrían ser fatales para los humanos.
Si estás en duda, ¡deséchala!
Estas son algunas rimas que te ayudarán a identificar y evitar a la hiedra venenosa:
- Hojas de a tres, ¡déjalas de una vez!
- ¿Viña peluda? ¡No te ayuda!
- Bayas blancas, mejor las arrancas.
- Foliolos rojos en primavera, Dios no lo quiera.
- Foliolos a los lados como guantes te picarán bastante.
- Rojos racimos, no me aproximo.
- Las plantas están muy gruesas, mejor regresas.
Estas bayas podrían encontrarse en otras regiones del mundo. Este artículo simplemente se enfoca en lo que puede encontrarse en los jardines, cunetas, parques y zonas rurales de Norteamérica.
Algunas bayas pueden cocinarse para eliminar sus toxinas. Sin embargo, debes evitarlas a menos que sepas cuáles son.

Advertencias

Escupe inmediatamente. Cuando comas una baya que tenga mal sabor, asegúrate de escupirla. Luego, lávate completamente la boca con agua y busca atención médica inmediata.
Siempre evita las plantas silvestres que no conozcas.
Solo porque un ave pueda comer una baya de forma segura no quiere decir que un ser humano pueda hacerlo.
Muchas plantas venenosas también se usan para la medicina. Aunque se puede eliminar o tratar las toxinas, no prepares una planta venenosa a menos que estés completamente seguro de poder hacerlo.
Consulta a un doctor inmediatamente si crees que has comido una baya venenosa.