Cómo preparar alfajores de maicena

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Este artículo te mostrará cómo preparar este delicioso postre hispanoamericano que es económico, sabroso y fácil de preparar solo siguiendo estos sencillos pasos.

Ingredientes

1 taza de harina sin preparar
Dos tablas de 90 gramos de margarina derretida
3/4 de taza de azúcar impalpable
1 taza de maicena
Manjar blanco o dulce de leche para rellenar (cantidad necesaria)
Coco rallado (cantidad necesaria)

Pasos

1
Cierne la harina, la maicena y el azúcar en un pequeño tazón. Agrega poco a poco la margarina hasta ir formando una masa, no es necesario agregar toda la margarina.
2
Haz una bolita con la masa y colócala en una bolsa. La masa es pegajosa y se pegará al rodillo cuando intentes amasarla, al ponerla en una bolsa, podrás amasarla sin inconvenientes.
3
Saca la masa de la bolsa, estírala y córtala con unos moldes de galletas. Coloca las figuras (tapitas de alfajor) en una bandeja para horno previamente aceitada y enharinada.
4
Mete las tapitas de alfajor en el horno a 180 °C durante 20 - 25 minutos.
5
Saca las tapitas y déjalas enfriar. Una vez que estén frías, rellénalas con manjar blanco (o dulce de leche). Luego, ruédalos por un plato con coco rallado (el coco se pega al manjar). ¡Ya están listos para disfrutar!