X
wikiHow es un "wiki", lo que significa que muchos de nuestros artículos están escritos por varios autores. Para crear este artículo, 18 personas, algunas anónimas, han trabajado para editarlo y mejorarlo con el tiempo.
Este artículo ha sido visto 67 119 veces.
El aroma de los rollos de canela de la marca Cinnabon provoca que te acerques a la tienda y su sabor hace que te quedes con las ganas de comer más. Aunque te guste muchísimo comprar los rollos de canela de esta marca, preparar tus propios rollos es entretenido y delicioso.
Ingredientes
Porciones
- Esta receta es para aproximadamente 20 rollos muy grandes
Rollos
- 1/2 taza de agua tibia
- 2 paquetes de levadura seca
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 paquete de 100 g (3 ½ oz) de mezcla de pudín de vainilla
- 1/2 taza de margarina derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 6 tazas de harina
- 1 taza de mantequilla blanda
- 2 tazas de azúcar morena
- 4 cucharadas de canela
Glaseado de queso crema
- 225 g (8 oz) de queso crema
- 1/2 taza de margarina
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 tazas de azúcar glas
- 1 cucharada de leche
Pasos
-
1Vierte el agua, el azúcar y la levadura en un tazón pequeño. Mezcla y combina los ingredientes hasta que el azúcar se haya disuelto. Por el momento, reserva el tazón.
-
2Prepara la mezcla de pudín en un tazón grande. Lee y sigue las instrucciones del paquete. Agrega la sal, la margarina y los huevos a la mezcla de pudín. Por último, agrega la mezcla de la levadura y combina todo bien.
-
3Añade la harina a la mezcla. Es muy recomendable agregar primero una taza de harina, mezclar y, después, echar otra taza. Es más fácil mezclar toda la harina con este método en lugar de echar todas las 6 tazas de harina al mismo tiempo.
-
4Amasa la masa hasta que esté suave.
-
5Colócala y cúbrela en un recipiente engrasado. Deja leudar la masa hasta que duplique su tamaño. Desinfla suavemente la masa mediante uno o dos amasados más y luego deja que crezca de nuevo (desinflar suavemente la masa hará que el producto final tenga una mejor textura en lugar de manipulársele de forma tosca).
-
6Crea una masa de 85 cm x 50 cm (34 x 21 pulgadas) de tamaño amasándola sobre una superficie enharinada. Utiliza la taza de mantequilla blanda y espárcela (ya sea con la mano o con un cuchillo) en la masa.
-
7Utiliza un recipiente aparte para combinar la azúcar morena y la canela.
-
8Espolvorea dicha mezcla sobre la mantequilla.
-
9Agarra uno de los extremos de la masa y amásala con el rodillo muy bien (como un saco de dormir).
-
10Con un cuchillo, forma hendiduras en la masa cada 5 cm (2 pulgadas). Regresa y corta la masa en trozos, utilizando dichas hendiduras como “marcadores”.
-
11Coloca cada trozo de masa en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Presiona ligeramente cada pieza con la mano. Deja que las piezas crezcan una vez más.
-
12Hornea los rollos durante 15 a 20 minutos a 180 °C (350 °F). Retíralos del horno cuando tengan un color marrón dorado.
-
13Esparce el glaseado de queso crema sobre los rollos. Para preparar el glaseado:
- Combina todos los ingredientes en un tazón.
- Mézclalos hasta obtener una consistencia suave.
-
14Sirve estos rollos frescos al estilo Cinnabon. Es preferible consumirlos el mismo día de su preparación.
Consejos
- Asegúrate de no hornear demasiado los rollos. Si se queman, no tendrán buen sabor.
- La cantidad de azúcar morena y de canela determina la cantidad de caramelo que aparece después de hornear los rollos.