Cómo tomar espirulina en polvo

La espirulina es un tipo de alga rica en nutrientes que sirve como un gran suplemento dietético, pues es muy rica en proteínas, hierro, vitamina B, y tiene propiedades antioxidantes. Es especialmente buena para las dietas vegetarianas o veganas, porque contiene vitamina B12, que normalmente solo se encuentra en la carne. La mayoría encuentra desagradable los sabrosos sabores marinos de la espirulina en polvo, por lo que a menudo se mezcla en bebidas y recetas para ocultar el sabor. Normalmente se recomienda no tomar más de 2 cucharadas por día, ya que incluso un poco de esta alga está llena de nutrientes. ¡De 60 a 70 % de su peso es pura proteína!

Método 1

Método 1 de 3:
Mezclar la espirulina en polvo en las bebidas

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Mezcla la espirulina en polvo en un batido dulce para ocultar los sabores marinos. Puedes mezclar la espirulina en casi cualquier batido, pero los batidos dulces y afrutados funcionan mejor para ocultar el sabor. Espolvorea aproximadamente una cucharadita de espirulina en polvo en un batido antes de mezclarlo. Esto hará que la mezcla se vuelva de un verde oscuro profundo, pero el sabor será cubierto por el azúcar y las frutas.
- Los batidos a base de piña, plátano, naranja y mango son mejores para mezclar con la espirulina, pero opta por cualquier fruta dulce y madura que te llame la atención.^{[1]
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  Fuente de investigación}
- La espirulina en polvo también funciona bien en los batidos de espinacas, pues se mezcla bien con los ingredientes sabrosos, sin llegar a ser demasiado fuerte.
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Espolvorea un poco de espirulina en tu jugo favorito para añadir un aumento nutricional. En un frasco, combina el jugo de fruta dulce con aproximadamente una cucharadita de polvo de espirulina y agítalo para disolver el polvo.^{[2]
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Fuente de investigación} Esto convertirá casi instantáneamente la bebida en un color verde oscuro, casi negro, pero los sabores afrutados seguirán sintiéndose.
- El jugo de mango, naranja o piña son opciones perfectas para mezclar con la espirulina en polvo.
- No añadas el polvo al exprimidor, pues no lo mezclará eficazmente con la bebida. Después de usar el exprimidor, vierte el jugo en una botella y agítala para mezclarlo con la espirulina.
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Combina la espirulina con té verde matcha para una opción de desayuno cremoso. El té verde matcha es una bebida de cafetería calmante y deliciosa, y ya tiene un color verde. Añade media cucharadita de espirulina en una pequeña bebida de matcha, o una cucharadita completa en una grande. El calor del té disolverá rápidamente el polvo y los sabores frescos y verdes se mezclarán bien.^{[3]
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Fuente de investigación}
- Esta bebida tendrá un sabor relativamente fuerte de espirulina, incluso mezclado con la suave y cremosa matcha, así que, si realmente no te gusta el sabor de la espirulina, entonces opta por mezclar menos en la bebida. ¡Siempre puedes tomar más de este producto más tarde en el día, con otros alimentos!
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Añade espirulina a un cóctel de limón, como un Lemon Drop. No hay muchos cócteles que se beneficien del sabor del océano, pero un cóctel agrio como un martini de Lemon Drop cubre fácilmente los sabores desagradables de la espirulina e incluso saca algunos de sus sabores más apetitosos y frescos. Revuelve una cucharadita de espirulina en la bebida y nota cómo se vuelve de un color verde mar profundo.^{[4]
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Fuente de investigación}
- Para hacer un martini de Lemon Drop, combina un trago de vodka con tres porciones de jugo de limón y una porción de jarabe simple. Mezcla la espirulina en polvo antes de agitar el martini y añadir un toque de limón para adornar.

Método 2

Método 2 de 3:
Ocultar la espirulina en recetas

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Añade espirulina en polvo mientras haces salsa al pesto. Al combinar piñones, albahaca, limón y ajo en un procesador de alimentos para hacer salsa al pesto, espolvorea aproximadamente una cucharada de polvo de espirulina por porción. Si estás haciendo mucho pesto, esto se sentirá como si echaras mucha espirulina, pero la fuerte explosión de sabores que son únicos en esta salsa cubrirá sin esfuerzo el sabor del polvo en tu lengua.^{[5]
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Fuente de investigación}
- El pesto ya es verde, por lo que puede que no notes un cambio de color al mezclar la espirulina con la salsa. Revisa el procesador de alimentos cada dos segundos para ver si puedes distinguir algún trozo visible de polvo y revuélvelo antes de volver a pulsar el botón para obtener una mezcla uniforme.
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Haz "Superfood Bites" con nueces, higos y espirulina. Cariñosamente llamadas "bolas de energía" por la comunidad de alimentos saludables, los Superfood Bites se hacen generalmente con varios tipos de nueces, higos, polvo de cacao y coco. Al combinar los ingredientes en un procesador de alimentos, espolvorea 2 cucharadas de polvo de espirulina.^{[6]
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Fuente de investigación}
- Hay una variedad de formas de hacer "bolas de energía", con y sin nueces, con huevos, e incluso con jugo. Opta por una que te parezca sabrosa y mezcla la espirulina mientras mezclas los ingredientes.
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Espolvorea espirulina en una pasta de garbanzos para un rápido aperitivo. Esta es posiblemente la forma más fácil de incorporar la espirulina en tu dieta de bocadillos sobre la marcha. Simplemente toma un pote de tu marca de pasta de garbanzos favorita y añade una cucharadita de espirulina. Esto hará que la pasta se vuelva de un verde intenso, pero los sabores mediterráneos van perfectamente con los sabores del mar de esta nutritiva alga.
- Es mejor evitar usar pasta de garbanzos saborizada con la espirulina en polvo, pero si prefieres tener más sabor, opta por una pasta a base de espinacas o de alcachofas, pues estos sabores combinan bien con la espirulina.^{[7]
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  Fuente de investigación}

Método 3

Método 3 de 3:
Sustituir otros ingredientes con la espirulina

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Sustituye las algas marinas molidas con espirulina para un sabor más poderoso. Las algas marinas molidas se usan para añadir un sabor oceánico a muchas recetas asiáticas y costeras de todo el mundo. Opta por usar espirulina en polvo en lugar de algas marinas para hacer los sabores oceánicos mucho más potentes y para añadir un aumento al valor nutricional a tu comida.^{[8]
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Fuente de investigación}
- Aunque no saben exactamente igual, mientras las algas no sean el componente principal del plato, no podrás notar la diferencia.
- La espirulina cruda puede ser usada en lugar de las algas marinas crudas y también en casi cualquier plato, excepto en el sushi, pues esta no se envuelve muy bien sobre otros ingredientes.
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Sustituye las espinacas de las recetas por espirulina. La espinaca y la espirulina tienen sabores muy diferentes, pero tienen el mismo color. Si quieres "engañar" a tus hijos para que coman espirulina, por sus beneficios nutricionales, sustituye, en las recetas, la espinaca con espirulina en polvo. Además, tiene más de 2000 % más hierro que la espinaca, lo que aumenta el consumo de hierro cada día.
- Aunque no puedes sustituir las espinacas cocidas con la espirulina, funciona bien si el componente de espinacas del plato no es el elemento principal. Prueba con algunas pequeñas recetas antes de comprometerte a hacer una comida con ella.
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Usa pequeñas cantidades de espirulina en lugar de colorante alimentario verde. Una de las formas más comunes de tomar espirulina es simplemente mezclar una cucharadita con un vaso lleno de agua.^{[9]
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Fuente de investigación} Puedes usar una pequeña cantidad de espirulina en lugar de un colorante de alimentos para una opción más natural. Vierte pequeñas cantidades de espirulina mientras revuelves la receta que desea convertir en verde.
- La mayoría de las recetas requieren al menos una cucharadita de espirulina para obtener todo el valor nutricional, pero si solo estás cambiando el color de un plato, opta por 1/4 de cucharadita a la vez, para no añadir ningún sabor oceánico extra.
- Si añades demasiado, la receta se volverá de un verde oscuro y profundo. Asegúrate de usar una pizca de polvo para no abrumar a los invitados con un sorprendente sabor a algas.

Consejos

Por lo general, se aconseja no tomar más de 2 cucharadas de polvo de espirulina cada día, pues es supernutritiva y satisfará fácilmente las necesidades nutricionales diarias.
La levadura nutricional tiene un sabor a queso y es un perfecto sustituto del queso parmesano en las salsas al pesto para veganos.

Advertencias

Lleva guantes mientras exprimes limones, si es que tienes cortes en las manos. El jugo te picará mucho si se mete en la herida.
Siempre asegúrate de que la tapa de la licuadora o procesador de alimentos esté bien apretada antes de encenderla. Mantén una mano encima para asegurarte de que no salga volando mientras procesas los ingredientes.