X
wikiHow est un wiki, ce qui veut dire que de nombreux articles sont rédigés par plusieurs auteurs(es). Pour créer cet article, 9 personnes, certaines anonymes, ont participé à son édition et à son amélioration au fil du temps.
Il y a 17 références citées dans cet article, elles se trouvent au bas de la page.
Cet article a été consulté 40 394 fois.
Des recherches médicales ont montré que l'huile de noix de coco est un meilleur choix que tout autre type d'huile aux graisses saturées. Il peut apporter de nombreux avantages pour votre santé, par exemple en améliorant le taux de sucre dans le sang ou le taux d'insuline pour vous aider à perdre du poids.[1] [2] Il a aussi été observé qu'elle permet d'améliorer l'absorption des sels minéraux, ce qui aide à avoir des dents et des os en bonne santé.[3] Il a aussi été observé que l'huile de noix de coco a des propriétés antibactériennes, antifongiques et antivirales.[4] Vous pouvez aussi utiliser de l'huile de noix de coco de nombreuses façons, mais sa consommation est une façon directe et simple de tirer avantage de ses qualités.
Étapes
Partie 1
Partie 1 sur 4:Cuisiner au feu et au four avec l'huile de noix de coco
Partie 1
-
1Faites revenir des légumes dans de l'huile de noix de coco. L'huile de noix de coco possède un point de fumée plus haut, c'est pourquoi vous pouvez la faire cuire à des températures plus élevées.[5] Cela en fait un excellent choix pour faire revenir vos légumes préférés ou pour les faire sauter. Laissez fondre quelques c. à s. d'huile de noix de coco dans une poêle (selon la recette que vous suivez) et recouvrez-en bien le fond, puis ajoutez vos ingrédients et assaisonnez-les de la façon que vous voulez.
-
2Servez-vous-en pour faire frire de la viande, du poisson ou des œufs. Vous pouvez utiliser de l'huile de noix de coco comme vous le feriez avec tout autre type d'huile pour couvrir le fond d'une poêle et y faire cuire ces ingrédients.[6] [7] Mettez quelques c. à s. (ou la quantité requise par votre recette) d'huile de noix de coco dans une poêle. Une fois qu'elle fond et qu'elle est chaude, elle est prête à la cuisson.
-
3Faites griller des légumes en utilisant de l'huile de noix de coco. Vous pouvez recouvrir vos légumes d'huile de noix de coco avant de les assaisonner et de les faire griller comme vous le feriez d'habitude. Pour commencer, vous pourriez essayer de faire griller des brocolis.[8]
- Recouvrez un plat à four de papier aluminium. Versez-y dessus 1 c. à s. d'huile de noix de coco fondue.
- Ajoutez une tête de brocoli divisée en plusieurs fleurons ou entre 12 et 16 fleurons de brocoli congelés.
- Versez 1 c. à s. d'huile d'olive sur les brocolis. Versez ensuite le jus d'un citron vert sur les brocolis. Assaisonnez selon vos préférences, par exemple avec du sel cajun, du sel et du poivre. Remuez doucement.
- Faites griller à 190 degrés pendant 35 minutes.
-
4Utilisez de l'huile de noix de coco pour faire du popcorn. L'huile de noix de coco est excellente pour préparer du popcorn.[9] Versez de l'huile de noix de coco et du maïs à popcorn dans une poêle à fond épais. Utilisez suffisamment d'huile de noix de coco pour recouvrir le fond de la poêle et suffisamment de grains de maïs pour qu'ils ne fassent qu'une seule couche. Mettez la poêle sur feu moyen et couvrez. Surveillez le bruit que font les grains lorsqu'ils commencent à éclater. Dès qu'il se passe plusieurs secondes entre chaque éclatement de grains, sortez du feu.Publicité
Partie 2
Partie 2 sur 4:Préparer des friandises avec de l'huile de noix de coco
Partie 2
-
1Préparez du chocolat à l'huile de noix de coco. C'est une friandise délicieuse qui fait appel à de l'huile de noix de coco.[10]
- Cassez 60 g de chocolat noir en petits morceaux et faites-les fondre au bain-marie.
- Sortez le chocolat fondu du bain-marie et ajoutez-y une tasse d'huile de noix de coco que vous mélangerez jusqu'à ce qu'elle fonde.
- Ajoutez une poignée de flocons de noix de coco et d'amandes émincées. Mélangez bien.
- Recouvrez un plat à four de 30 x 30 cm avec du papier parchemin et versez le mélange de chocolat et d'huile de noix de coco dans le plat. Saupoudrez un peu de sel de mer sur le dessus.
- Mettez au congélateur pendant au moins 15 minutes, puis découpez-en 12 carrés. Enroulez-les dans du film plastique et conservez-les au réfrigérateur.
-
2Préparez des barres énergétiques au chocolat et à la noix de coco.[11]
- Faites fondre ½ tasse de beurre de de cacao dans une poêle sur feu doux.
- Ajoutez ½ tasse d'huile de noix de coco et laissez fondre.
- Ajoutez ½ tasse de cacao en poudre, ½ tasse de graines de chia et une grosse tasse de noix de coco hachée. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi y ajouter de la vanille et un produit sucré.
- Recouvrez un plat à four de 23 x 33 cm de papier parchemin. Versez le mélange dans le plat. Laissez au réfrigérateur pendant au moins une heure ou jusqu'à ce que le mélange soit dur. Découpez en carrés et servez.
-
3Préparez du cacao à l'huile de noix de coco.[12] Tout d'abord, faites chauffer une tasse pour y faire fondre l'huile de noix de coco. Versez de l'eau bouillante dans la tasse et laissez reposer pendant 20 secondes, puis retirez-en l'eau. Ajoutez 1 c. à s. d'huile de noix de coco dans la tasse et attendez qu'elle fonde. Versez ensuite 1 c. à s. de cacao en poudre, une pincée de sel de mer et du sucre selon vos préférences. Versez de l'eau bouillante dans le mélange et remuez. Ajoutez de la crème ou du lait si vous le souhaitez.Publicité
Partie 3
Partie 3 sur 4:Ajouter de l'huile de noix de coco dans les boissons et les aliments
Partie 3
-
1Utilisez de l'huile de noix de coco dans les smoothies. Ajoutez entre 1 et 2 c. à s. d'huile de noix de coco dans les smoothies, en plus des ingrédients qu'ils contiennent déjà.[13] Par exemple, versez une tasse du lait de votre choix et une tasse de glace dans un mixeur. Ajoutez 1 c. à s. d'huile de noix de coco et une banane mure. Mixez et servez.
- L'huile de noix de coco peut être solide à température ambiante et il pourrait rester de petits morceaux lorsque vous la mixez dans un smoothie. Si cela ne vous convient pas, vous pouvez faire fondre l'huile de noix de coco à basse température avant de l'incorporer lentement dans les ingrédients du smoothie au fur et à mesure que vous les mixez.[14]
-
2Utilisez de l'huile de noix de coco dans le café, le thé et le chocolat chaud. Ajoutez simplement une petite quantité d'huile de noix de coco (environ une cuillerée, selon vos préférences) dans votre boisson et remuez jusqu'à ce qu'elle fonde.
- Pour obtenir la meilleure texture et le meilleur gout possible, certaines personnes préfèrent ajouter un petit peu de beurre sans sel de très bonne qualité ou un produit sucré dans leur café ou leur boisson.[15]
-
3Mélangez une cuillerée d'huile de noix de coco dans une variété de repas préparés. Vous pouvez ajouter un peu d'huile de noix de coco dans de nombreux plats cuisinés pour en consommer plus dans votre régime alimentaire.[16] Vous pouvez essayer de diluer une cuillerée d'huile de noix de coco dans vos soupes, vos yaourts, vos céréales ou vos pâtes. Vous pouvez aussi la mélanger au beurre de cacahouètes ou dans d'autres pâtes à tartiner.
-
4Utilisez de l'huile de noix de coco dans une marinade. Faites fondre quelques c. à s. d'huile de noix de coco et ajoutez-la dans n'importe quelle marinade.[17] Utilisez-en avec n'importe quelle viande, n'importe quel poisson, etc.Publicité
Partie 4
Partie 4 sur 4:Remplacer certains ingrédients par de l'huile de noix de coco
Partie 4
-
1Remplacez les huiles par de l'huile de noix de coco. En règle générale, vous pouvez utiliser de l'huile de noix de coco à la place d'autres huiles (comme l'huile végétale, l'huile de colza, etc.) pour la cuisson au feu et au four. Par exemple, si une recette demande ½ tasse d'huile végétale, utilisez ½ tasse d'huile de noix de coco fondue à la place.
- Pour remplacer la matière grasse par de l'huile de noix de coco, mélangez du beurre et de l'huile de noix de coco à proportions égales. Utilisez ¾ de la quantité mentionnée dans la recette.[18] Par exemple, si une recette vous demande d'utiliser 100 g de matière grasse, utilisez 37, 5 g de beurre et 37, 5 g d'huile de noix de coco, ce qui fait un total de 75 g.
-
2Utilisez de l'huile de noix de coco à la place du beurre sur vos tartines, vos muffins, etc. Laissez l'huile de noix de coco venir à température ambiante, faites-la fondre ou mixez-la pour obtenir une texture qui ressemble à de la pâte, puis servez-vous-en à la place du beurre.[19] Vous pouvez même remplacer le beurre par de l'huile de noix de coco lorsque vous préparez un glaçage à base de beurre pour des pâtisseries cuites au four.[20]
-
3Remplacez les œufs par de l'huile de noix de coco. On utilise souvent les œufs pour lier les ingrédients, mais l'huile de noix de coco peut aussi très bien le faire. Cela peut vous aider si vous voulez préparer des recettes végétaliennes et c'est aussi une autre façon d'incorporer de l'huile de noix de coco dans votre régime alimentaire. Utilisez simplement 1 c. à s. d'huile de noix de coco à la place d'un œuf, en ajustant cette quantité si nécessaire si vous souhaitez obtenir une certaine consistance.[21]Publicité
Conseils
- L'huile de noix de coco peut être solide à température ambiante. Pour lui donner une consistance qui vous permettra de l'utiliser, vous pouvez la faire fondre ou la remuer et l'écraser pour obtenir une pâte lisse.[22]
- Grattez l'huile de noix de coco solidifié dans son bocal pour en retirer des flocons ou de petits morceaux, puis faites-en une pâte. Cela vous aidera à mesurer la quantité d'huile et à l'ajouter à vos aliments.[23]
- Utilisez de l'huile de noix de coco non raffinée de haute qualité pour obtenir de meilleurs bénéfices. Il existe plusieurs types d'huile de noix de coco. L'huile de noix de coco vierge est obtenue par des procédés naturels sans faire chauffer la noix de coco. L'huile de noix de coco raffinée et blanchie et dépourvue d'odeur, mais elle pourrait contenir des additifs nocifs.
- Ne faites jamais fondre de l'huile de noix de coco au microonde. Faites-la chauffer sur la gazinière ou mettez l'huile de noix de coco dans une tasse ou un récipient que vous plongez dans l'eau chaude.
- Ne consommez pas plus d'une c. à c. à la fois au début. Une quantité excessive d'huile de noix de coco peut provoquer des diarrhées modérées à sévères pendant le processus de détoxication. Ajoutez-en plus petit à petit et écoutez votre corps.
Publicité
Références
- ↑ http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/diet-weight-loss/food/nutrition/article/coconut-oil-all-its-cracked-be
- ↑ http://www.webmd.com/diet/coconut-oil-and-health?page=1
- ↑ http://wellnessmama.com/2072/benefits-of-coconut-oil/
- ↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24328700
- ↑ http://wellnessmama.com/8858/eat-more-coconut-oil/
- ↑ http://www.greenideareviews.com/2012/10/06/cooking-and-frying-with-coconut-oil-review-does-it-work/
- ↑ http://www.swansonvitamins.com/blog/natural-health-tips/using-coconut-oil
- ↑ http://frugalanticsrecipes.com/2012/09/cookbook-review-veggies-for-carnivores/
- ↑ http://www.swansonvitamins.com/blog/natural-health-tips/using-coconut-oil
- ↑ Sisson, M and Meier, J. Primal Blueprint Quick and Easy Meals. Primal Nutrition Inc. 2011
- ↑ http://wellnessmama.com/7942/chocolate-coconut-energy-bars/
- ↑ http://coconutoilrecipe.com/category/beverage/
- ↑ http://wellnessmama.com/8858/eat-more-coconut-oil/
- ↑ http://wellnessmama.com/8858/eat-more-coconut-oil/
- ↑ http://wellnessmama.com/5673/healthy-coffee/
- ↑ http://www.kitchendaily.com/read/10-easy-ways-use-coconut-oil-cooking
- ↑ http://www.kitchendaily.com/read/10-easy-ways-use-coconut-oil-cooking
- ↑ http://www.coconutoil-online.com/Recipes_and_Tips_for_Using_Coconut_Oil.html
- ↑ http://www.md-health.com/Substitute-Coconut-Oil-For-Butter.html
- ↑ http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/tips-for-baking-with-coconut-butter/
- ↑ http://www.emaxhealth.com/1/how-substitute-coconut-oil-eggs-recipes
- ↑ http://www.coconutoil-online.com/Recipes_and_Tips_for_Using_Coconut_Oil.html
- ↑ http://www.coconutoil-online.com/Recipes_and_Tips_for_Using_Coconut_Oil.html
À propos de ce wikiHow
Publicité
