Comment cuisiner une courge spaguetti

Coécrit par l'équipe de wikiHow

La courge spaghetti fait partie d'une délicieuse variété de courge d'hiver. Quand la courge spaghetti est cuite, sa chair se détache en fils ou en rubans, ressemblants à des spaghettis. La courge peut être préparée de diverses manières : au four, au microonde, dans une mijoteuse ou dans de l'eau. Elle peut être servie tout simplement avec du sel et du poivre, du beurre, du fromage fondu ou garnie avec de la sauce. Commencez cette recette avec une courge spaghetti sans tache et de couleur jaune pâle.

Ingrédients

Faire cuire une courge spaghetti au four

1 courge spaghetti
un peu de mozzarella
1 pot de sauce à spaghetti
2 cuillères à café de basilic

Faire cuire une courge spaghetti dans l'eau

1 courge spaghetti
2 cuillères à café de beurre non salé
1 cuillère à café de cannelle
Du sel
Du poivre

Cuire une courge spaghetti au microonde

1 courge spaghetti
3 cuillères à café de beurre
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café de paprika

Cuire la courge spaghetti dans une mijoteuse

1 courge spaghetti
1/2 tasse de fromage parmesan
1 gousse d'ail émincée
3 cuillères à café de coriandre hachée
Du sel
Du poivre

Méthode 1

Méthode 1 sur 4:
Faire cuire une courge spaghetti au four

1
Préchauffez votre four à 180 °C. Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur et placez-la sur une plaque de cuisson, côté chair vers le bas ^{[1]
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Source de recherche}.
2
Ajoutez un fond d'eau sur la plaque de cuisson, environ 6 millimètres.
3
Faites cuire la courge pendant 40 à 45 minutes. Cuisez-la au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Après 35 minutes de cuisson, piquez-la avec une fourchette pour en vérifier la texture et l'évolution de la cuisson. Retirez ensuite la courge du four.
4
Retirez la chair de la courge avec une fourchette. Raclez-la avec une fourchette, en créant des fils de type spaghetti.
5
Versez le fromage mozzarella, la sauce à spaghetti et le basilic dessus. Déposez 125 ml de fromage mozzarella, 1 pot de sauce à spaghetti et 2 cuillères à café de basilic sur la courge.
6
Faites cuire à nouveau jusqu'à ce que le fromage commence à gratiner. Cela ne devrait durer que 2 à 4 minutes.
7
Servez. Dégustez ce plat pendant qu'il est chaud.

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Méthode 2

Méthode 2 sur 4:
Faire cuire une courge spaghetti dans l'eau

1
Coupez la courge. Placez-la sur une planche à découper, puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur avec un grand couteau bien aiguisé. Retirez les graines avec une cuillère, puis coupez en petits morceaux d'environ 8 cm de long.
2
Placez la courge dans une grande casserole.
3
Couvrez-la avec de l'eau et portez à ébullition à feu vif. Cela dure environ 2 à 3 minutes.
4
Baissez le feu à moyen doux. Laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes. Lorsque la courge est cuite, elle doit être tendre quand vous la piquez avec une fourchette. Après 15 minutes, vérifiez la cuisson pour voir si elle est cuite.
5
Égouttez-la. Enlevez l'eau présente dans la courge et placez-la dans un plat pour servir.
6
Assaisonnez. Assaisonnez avec une cuillère de cannelle, du sel et du poivre selon vos préférences. Placez 2 cuillères de beurre non salé sur la courge chaude et déplacez le beurre dans la courge au fur et à mesure qu'il fond.
7
Servez. Dégustez ce plat pendant qu'il est chaud.

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Méthode 3

Méthode 3 sur 4:
Cuire une courge spaghetti au microonde

1
Préparez la courge. Coupez-la en deux dans le sens de la longueur, puis retirez les graines et les fibres ressemblant à des cheveux.
2
Placez une cuillère à soupe de beurre sur chaque moitié.
3
Assaisonnez la courge. Assaisonnez-la avec 1/2 cuillère de sel, de poivre et de paprika.
4
Enveloppez la courge dans un film plastique. Enveloppez-la légèrement dans un film de cuisson et percez-le à plusieurs endroits avant de la placer dans le microonde.
5
Faites cuire la courge au microonde. Laissez-la environ 20 à 25 minutes, jusqu'à obtention d'une chair tendre. Une fois la cuisson terminée, vérifiez la texture avec une fourchette.
6
Retirez-la du four et videz son centre. Après avoir retiré la pellicule de plastique et videz le centre de la courge, placez-la dans un bol.
7
Ajoutez une cuillère à soupe de beurre (facultatif). Si vous souhaitez que votre courge soit plus savoureuse, vous pouvez y ajouter une cuillère à soupe de beurre. Il doit fondre au contact de la courge chaude.
8
Servez. Dégustez ce plat pendant qu'il est chaud.

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Méthode 4

Méthode 4 sur 4:
Cuire la courge spaghetti dans une mijoteuse

1
Versez 2 tasses d'eau dans votre mijoteuse.
2
Placez la courge dans la mijoteuse. Percez-la à plusieurs endroits, à l'aide d'une fourchette ou la pointe d'un couteau.
3
Fermez l'appareil.
4
Faites cuire la courge à feu doux. Laissez-la 8 à 10 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Éteignez votre mijoteuse et laissez la courge refroidir pendant 15 à 20 minutes, puis sortez-la.
5
Coupez la courge en deux. Retirez les graines et râpez l'intérieur avec une fourchette pour faire des filaments tels des spaghettis.
6
Servez. Assaisonnez avec 1/2 tasse de parmesan, 1 gousse d'ail haché, 3 cuillères de coriandre hachée, de sel et de poivre selon vos préférences.

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Conseils

La courge peut-être bouillie entièrement si vous disposez d'une casserole assez grande. Celle-ci doit être complètement recouverte d'eau. Faites toujours des trous dans la courge à l'aide d'une fourchette avant de la faire bouillir.
Grattez la courge cuite avec une fourchette pour enlever son centre.
Assurez-vous de percer la courge avec une fourchette pour permettre à l'humidité de s'échapper et ainsi évitez que celle-ci implose dans votre microonde. Laissez-la refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de la couper et d'enlever les graines et les filaments intérieurs.
Assaisonnez de poivre et de citron, c'est fabuleux !
La courge cuite peut être congelée dans des récipients hermétiques ou des sacs de congélation.
La courge spaghetti crue peut être conservée dans un endroit frais pendant environ un mois.