Comment faire de la bièraubeurre

Avez-vous déjà rêvé de faire au saut aux Trois Balais pour déguster une rafraichissante bièraubeurre ? Vous ne réussirez peut-être pas à vous faire payer une tournée par Harry et Hermione, mais vous pouvez néanmoins concocter ce breuvage dans votre propre cuisine.

Ingrédients

Bièraubeurre glacée

  • 50 cl de crème glacée à la vanille (fondue)
  • 60 g de beurre (fondu)
  • 1/3 de tasse de sucre brun
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre
  • 1/4 de cuillère à café de clous de girofle en poudre
  • 1 litre de cidre de pommes
  • 1 cuillère à café de vanille

Bièraubeurre chaude

  • 1 tasse de soda mousse
  • 1/2 tasse de sirop au caramel
  • 1/2 cuillère à soupe de beurre
  • De la crème fouettée

Bièraubeurre gourmet

  • 1 tasse de sucre brun ou brun foncé
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 6 cuillères à soupe de beurre
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • 3/4 de tasse de crème épaisse
  • 20 cl de rhum
  • 4 canettes de soda mousse

Bièraubeurre froide pour enfants

  • 60 g de beurre
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 2 cuillères à café de sucre blanc
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 litre de cidre de pommes
  • 1 tasse de soda mousse
  • De la crème fouettée
  • Du caramel

Méthode 1
Méthode 1 sur 4:
Bièraubeurre glacée

  1. Image intitulée Make Butterbeer Step 1
    1
    Mélangez la crème, le beurre, le sucre et les épices.
  2. Image intitulée Make Butterbeer Step 2
    2
    Incorporez la vanille et la crème glacée et mélangez jusqu'à obtenir un résultat homogène.
  3. Image intitulée Make Butterbeer Step 3
    3
    Congelez le mélange. Mettez-le au congélateur jusqu'à ce qu'il soit bien ferme.
  4. Image intitulée Make Butterbeer Step 4
    4
    Déposez une quantité suffisante du mélange dans un verre.
  5. Image intitulée Make Butterbeer Step 5
    5
    Versez sur le mélange glacé du cidre chaud.
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Méthode 2
Méthode 2 sur 4:
Bièraubeurre chaude

  1. Image intitulée Make Butterbeer Step 6
    1
    Faites fondre le beurre dans une casserole [1] .
  2. Image intitulée Make Butterbeer Step 7
    2
    Ajoutez-y le sirop au caramel.
  3. Image intitulée Make Butterbeer Step 8
    3
    Versez le mélange dans un grand bol.
  4. Image intitulée Make Butterbeer Step 9
    4
    Ajoutez avec précaution le soda mousse.
  5. Image intitulée Make Butterbeer Step 10
    5
    Servez la bièraubeurre dans des verres.
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Méthode 3
Méthode 3 sur 4:
Bièraubeurre gourmet

  1. Image intitulée Make Butterbeer Step 11
    1
    Faites bouillir le sucre et l'eau. Faites chauffer une casserole à température moyenne. Ajoutez le sucre et l'eau et portez à ébullition. Remuez le mélange jusqu'à atteindre une température de 120 °C. Vérifiez fréquemment la température avec un thermomètre à bonbons [2] .
  2. Image intitulée Make Butterbeer Step 12
    2
    Incorporez le beurre, le sel et 1/4 de tasse de crème.
  3. Image intitulée Make Butterbeer Step 13
    3
    Laissez le mélange refroidir.
  4. Image intitulée Make Butterbeer Step 14
    4
    Ajoutez le rhum une fois le mélange refroidi.
  5. Image intitulée Make Butterbeer Step 15
    5
    Battez ensemble la crème restante et le sucre brun. Versez les ingrédients dans un bol et fouettez-les jusqu'à ce que la crème soit mousseuse et légère.
  6. Image intitulée Make Butterbeer Step 16
    6
    Divisez de façon égale le mélange de beurre caramélisé dans quatre verres.
  7. Image intitulée Make Butterbeer Step 17
    7
    Remplissez les verres de soda mousse et remuez.
  8. Image intitulée Make Butterbeer Step 18
    8
    Ajoutez la crème fouettée.
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Méthode 4
Méthode 4 sur 4:
Bièraubeurre froide pour enfants

  1. Image intitulée Bake Butter Layered Cake Step 2
    1
    Mélangez dans un bol le beurre, la cannelle, le sucre blanc et la vanille.
  2. Image intitulée Ferment Apple Juice Step 4
    2
    Mixez le mélange avec la vanille, le cidre et le soda mousse.
  3. Image intitulée Make Butterbeer Step 19
    3
    Versez le mélange dans des verres. Complétez avec de la crème fouettée et du caramel. Cette recette est conçue pour environ 6 personnes.
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Conseils

  • La recette de bièraubeurre chaude requiert un bol large ou bien tout risque de déborder. Même une petite quantité bouillonnera jusqu'à 3 fois son volume original.
  • Facultatif : pour les adultes, ajoutez un peu de rhum pour chaque recette.
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Références

  1. ↑ http://www.mugglenet.com/misc/rosmertas/butterbeer.shtml
  2. ↑ https://www.foxnews.com/food-drink/harry-potters-butterbeer-recipe-uncovered

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Catégories: Pâtisserie & boulangerie & confiserie | Recettes
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