Comment faire un glaçage simple en cinq minutes

Coécrit par l'équipe de wikiHow

Besoin de faire un glaçage rapidement ? Il faut donc qu'il soit simple. Pour qu'il le soit, il faut qu'il ne contienne que quelques ingrédients tout en ayant bon gout. Impossible ? Détrompez-vous ! Poursuivez votre lecture pour apprendre à suivre les étapes d'une recette simple, facile, mais succulente.

Ingrédients

Faire un glaçage à la crème au beurre

100 g de sucre en poudre
120 g de beurre doux ramolli
5 cl de lait
1 à 2 cuillères à café d'extrait de vanille
Une pointe de sel (facultatif)
Du colorant alimentaire (facultatif)

Faire un glaçage au chocolat ^{[1]
X
Source de recherche}

50 g de beurre doux
3 cuillères à soupe de poudre de cacao
5 cl de lait entier
200 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Faire un glaçage simple ^{[2]
X
Source de recherche}

100 g de sucre en poudre
2 à 6 cuillères à soupe d'eau ou de lait
½ cuillère à café d'extrait d'amandes ou de vanille (facultatif)
Du colorant alimentaire (facultatif)

Méthode 1

Méthode 1 sur 3:
Faire un glaçage à la crème au beurre

1
Prenez un bol de taille moyenne et battez-y du beurre jusqu'à ce qu'il soit soyeux et lisse. Il est possible d'utiliser un robot culinaire ou un batteur électrique.
2
Ajoutez le sucre en petite quantité, petit à petit. Votre préparation vous semblera friable et sèche au premier abord, mais elle finira par s'assouplir.
3
Ajoutez-y au fur et à mesure votre lait jusqu'à ce que vous obteniez la consistance que vous souhaitez. Si votre glaçage est trop liquide, vous pouvez y ajouter du sucre en poudre. S'il est trop dur, ajoutez du lait.
4
Ajoutez une pincée de sel et l'extrait de vanille avant de bien mélanger. Le sel n'est pas indispensable, mais il vous sera utile pour contrebalancer le sucre de votre glaçage.
5
Pensez à ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire. Aspergez votre glaçage de quelques gouttes de colorant, puis mélangez bien au batteur électrique. Ajoutez quelques gouttes supplémentaires si la couleur vous semble trop légère, puis mélangez une nouvelle fois.

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Méthode 2

Méthode 2 sur 3:
Faire un glaçage au chocolat

1
Mettez votre beurre dans un bol pouvant aller au microonde et faites-le fondre. Il finira par durcir, mais il faut qu'il soit liquide afin que la poudre de cacao s'y dissolve bien.
2
Ajoutez-y la poudre de cacao et mélangez bien. Utilisez un batteur électrique ou un fouet. Fouettez jusqu'à ce que la poudre soit parfaitement mélangée et que votre couleur soit homogène.
3
Ajoutez l'extrait de vanille et le lait. Mélangez jusqu'à ce que votre préparation soit mousseuse.
4
Mélangez tout en ajoutant le sucre en poudre petit à petit. Vous verrez votre glaçage se solidifier progressivement. Il prendra également davantage le gout du beurre.
- Si jamais il est trop dur, ajoutez plusieurs cuillerées de lait, l'une après l'autre, jusqu'à ce qu'il soit suffisamment souple à vos yeux.
- S'il est trop liquide, ajoutez plus de sucre en poudre.
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Méthode 3

Méthode 3 sur 3:
Faire un glaçage simple

1
Versez le sucre en poudre dans un bol. Utilisez plutôt un tamis afin de casser les paquets de sucre. Faire cela facilitera la suite de votre recette.
2
Ajoutez deux cuillères à soupe d'eau ou de lait. Il est possible de choisir un autre liquide comme le jus d'orange ou de citron : vous aurez ainsi un glaçage qui explose en bouche. Si vous optez pour cette option, faites l'impasse sur le colorant alimentaire et les extraits.
3
Ajoutez du colorant alimentaire ou quelques extraits. Le gout de votre glaçage sera mis en valeur par l'extrait d'amandes ou de vanille et votre glaçage aura un peu de couleur si vous y ajoutez un peu de colorant alimentaire. Si vous avez utilisé du jus de fruit lors de l'étape précédente, n'utilisez pas de colorant ou d'extrait : ils ne se marieraient pas bien avec la couleur et le gout naturels du jus de fruit.
4
Mélangez votre glaçage à la fourchette. Il devrait avoir une consistance semblable à celle d'une pâte épaisse.
5
Choisissez un liquide et ajoutez-en quatre cuillères à soupe maximum. Il est possible d'utiliser votre glaçage tel quel, mais vous pouvez également y ajouter plus d'eau, de lait ou tout autre liquide que vous aurez choisi. Plus votre glaçage sera fin, plus vous pourrez facilement le verser sur des cupcakes ou des cookies.

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Conseils

Ne mettez pas de pincée de sel si vous avez utilisé du beurre salé : il suffira à équilibrer le gout sucré de votre glaçage.
Il est possible de faire un glaçage crémeux à la main, mais cela vous demandera plus de temps.
N'utilisez pas de beurre fondu : il ne fera que rendre votre glaçage liquide.

Avertissements

Soyez prudent(e) lorsque vous utilisez un mixeur.
Il est inutile d'utiliser trop de sucre : ce ne serait pas bon pour votre santé et certaines personnes pourraient même tomber malades.