Comment faire des jigglers de gélatine

Coécrit par l'équipe de wikiHow

Les « jigglers » sont des douceurs à base de gélatine qui peuvent prendre n’importe quelle forme pour n’importe quelle occasion. Ils sont super faciles à faire (et ne coutent pas cher) et laissent place à la créativité. Prenez quelques emporte-pièces ou moules à cookies et en route !

Ingrédients

2 paquets de préparation en poudre pour gélatine
4 tasses (500 ml) d’eau, bouillante et froide
Des morceaux de fruits (facultatif)

Étapes

1
Prenez un bol rond de taille moyenne. Versez deux paquets standards de poudre de gélatine dans le bol. Si vous voulez des jigglers de toutes les couleurs, vous aurez besoin d’un bol et d’un moule différent pour chacune d’entre elles.
2
Faites bouillir 2 tasses d’eau chaude sur la cuisinière. Versez l’eau dans le bol de poudre de gélatine et mélangez bien. Pour plus de précision, quant aux quantités, suivez les instructions sur le paquet.
3
Prenez 2 tasses d’eau froide et versez-les dans le même récipient. Encore une fois, pour plus de précisions quant aux quantités, vérifiez les instructions sur le paquet. Mélangez bien.
4
Si vous le voulez, mettez vos morceaux de fruits et mélangez le tout. Par contre, si vous voulez obtenir une forme précise, il vaut peut-être mieux éviter d’ajouter quoi que ce soit. Mais si vous le faites, vos jigglers seront encore plus délicieux.
5
Versez la gélatine dans un moule de 22 cm sur 33. Plus le moule sera large, plus vous produirez de jigglers. Il sera plus difficile de l’enlever d’un bol.
- Si vous possédez des moules, c’est super ! Versez-y simplement la gélatine et laissez reposer.
6
Mettez au réfrigérateur environ 3 heures afin que cela se raffermisse. Lorsque ce sera prêt, vous pourrez le toucher sans que ça colle à vos doigts.
- Pour faire différentes couches de gélatine, laissez une couleur reposer pendant 45 minutes. Puis, ajoutez au-dessus une couche de jigglers d’une autre couleur qui aura suffisamment refroidi (après avoir ajouté de l’eau froide et laissé reposer pendant environ 20 minutes). Répétez l’opération jusqu’à obtenir le nombre de couches désiré.
7
Sortez-la une fois prête. Coupez-le en petits carrés ou en des formes décoratives à l’aide d’un emporte-pièce. Si vous avez du mal à faire sortir les morceaux individuels que vous venez de découper, placez le fond du moule dans de l’eau chaude pour les détacher un peu.
- Gardez les chutes pour les grignoter plus tard. C’est aussi délicieux, quelle que soit la forme que ça prend.
8
Placez sur un petit plat à dessert ou servez comme un encas. Servez immédiatement ; la gélatine est meilleure lorsqu’elle est très froide. Ajoutez une bonne cuillerée de crème fouettée ou de crème glacée pour plus de saveur ou de texture.

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Conseils

Pour détacher facilement les jigglers, trempez le fond du moule dans de l’eau chaude pendant 15 minutes pour que la gélatine se détache un peu.
Ajoutez du yaourt à votre gélatine pour lui donner une couleur opaque.
Si vous ne possédez pas de moule de 22 sur 33 cm, utilisez plusieurs petits moules. Quoi que vous décidiez, n’utilisez pas de bols.
Faites attention à ne pas le renverser lorsque vous le mettrez au réfrigérateur – c’est difficile à nettoyer !
Seulement pour les adultes : remplacez l’eau froide par une liqueur fruitée.

Avertissements

Suivez précisément les instructions. Si vous ne le faites pas bien, vos jigglers n’auront probablement pas la consistance voulue.
N’utilisez pas d’ananas frais ou votre gélatine ne va pas se solidifier (mais vous pouvez utiliser de l’ananas en conserve).
Vous ou l’un de vos enfants pouvez vous bruler au contact de l’eau bouillante ; ne laissez jamais des enfants faire des jigglers ou toute recette sans la supervision d’un adulte.