Comment manger sans graisses trans

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Les graisses trans sont le résultat du processus d'hydrogénation des huiles. Malheureusement, des recherches scientifiques ont démontré que les graisses trans ont des effets néfastes sur la santé et notamment sur le cerveau. Ainsi, elles augmentent le taux de mauvais cholestérol dans le sang et diminueraient celui du bon cholestérol, HDL. De plus, elles ont un impact négatif sur le cerveau et sa capacité de compréhension et d'appréhension. Il existe aussi des questions autour du cancer du sein et les liens avec les graisses trans. Il est possible de les éviter de manière prudente en choisissant bien vos aliments et vos produits de consommation courante.

Étapes

1
Reconnaissez les sources de graisses trans. Les sources principales de graisses trans sont :
- les huiles hydrogénées
- les margarines ordinaires
- les matières grasses d'huile végétale ou les graisses végétales
2
Reconnaissez les mots qui indiquent les graisses trans. Quand vous recherchez sur l'étiquette, les mots importants sont :
- huile hydrogénée
- partiellement hydrogénée
- matières grasses d'huile végétale
- graisse végétale
- graisse trans
3
Reconnaissez les genres d'alimentation qui utilisent des graisses trans. Malheureusement, le fait que les graisses trans prolongent la durée de vie des produits signifie qu'ils sont répandus dans notre nourriture. Vérifiez la liste d'ingrédients soigneusement dans les produits suivants :
- les frites
- les gâteaux
- les biscuits et les biscottes
- la pâte à tarte
- le pain
- les beignets
- les pâtisseries
- le beurre d'arachide
- la margarine
- le chocolat
- les bonbons
4
Laissez les produits contenant des graisses trans sur les rayons du vendeur. Il faut voter avec son argent.
5
Rejetez les produits où il est indiqué ce qui suit. « Ce produit est fabriqué dans un atelier et peut contenir des traces de fruits à coque. » C'est une précaution prise par le fabricant pour ne pas préciser qu'ils peuvent par exemple contenir des arachides, nuisibles à certaines personnes développant une allergie avec ces « fruits à coque ».
6
Écrivez aux compagnies qui utilisent les graisses trans dans leurs produits. Demandez-leur de cesser l'utilisation des graisses trans et de trouver des options saines et locales.

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Conseils

Des études ont montré que les gens qui consommaient beaucoup de graisses trans dans leur diète risquaient deux à trois fois plus d'avoir des problèmes cardiovasculaires, 5 ou 10 ans plus tard.
Il est aussi possible que les graisses trans bloquent les acides essentiels, en particulier des omégas-3.