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Cet article a été coécrit par Filip Boksa. Filip Boksa est fondateur et PDG de King of Maids, une entreprise de nettoyage à domicile établie aux États-Unis, qui aide ses clients à s’organiser et à procéder aux opérations de nettoyage.
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Si vous aimez la cuisine au gril, il est nécessaire de nettoyer votre gril quand les résidus de nourriture commencent à s'accumuler. Un nettoyage régulier du gril après chaque utilisation couplée avec un nettoyage annuel en profondeur, améliorera la qualité de vos plats, évitera aux bactéries potentiellement dangereuses de se multiplier et réduira les risques de départ de feu. Un gril émaillé demande un traitement différent d'un gril en fonte ou en inox. Vous pouvez cependant appliquer la même méthode pour les trois, en ce qui concerne le nettoyage en profondeur.
Étapes
Méthode 1
Méthode 1 sur 3:Nettoyer un gril émaillé
Méthode 1
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1Reportez-vous au manuel de l'utilisateur. La couche d'émail est très fragile et peut être facilement endommagée lorsqu'elle est frottée ou grattée. Suivez les instructions du fabricant à la lettre. Dans le cas contraire, vous pourriez voir votre garantie annulée [1] .
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2Utilisez une brosse abrasive en nylon. Pendant que votre gril est encore chaud (mais pas brulant), frottez-le avec une brosse abrasive en nylon. N'utilisez pas de brosse en laiton, car cela pourrait rayer le revêtement d'émail de votre gril. Choisissez plutôt une brosse incurvée qui pourra passer entre les barres de la grille. Grattez doucement en diagonale. Commencez au plus près de vous puis brossez vers l'extérieur. Gardez une direction uniforme afin de réduire les risques de dommages sur le revêtement.
- S'il y a une couche visqueuse, comme un reste de sauce barbecue, mouillez la brosse avant de frotter [2] .
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3Nettoyez sous le gril. Une fois qu'elle sera refroidie, retournez la grille. Enlevez les restes d'aliments et de sauce avec la brosse, en brossant en diagonale. Le dessous prendra sensiblement plus de temps à nettoyer, à cause des écoulements qui se seront accumulés durant la cuisson. Frottez jusqu'à ce que la grille soit entièrement propre.
- Si votre gril est divisé en plusieurs parties, retournez et nettoyez chaque partie séparément [3] .
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Méthode 2
Méthode 2 sur 3:Nettoyer un gril en inox ou en fonte
Méthode 2
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1Munissez-vous d'une brosse en inox pour grille. Les poils sont suffisamment souples pour ne pas abimer le revêtement. Choisissez une brosse ronde ou droite. Les deux vous offriront un bon nettoyage, mais une brosse ronde passera plus facilement entre les interstices [4] .
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2Gardez la grille chaude. La chaleur ramollira les graisses résiduelles et facilitera le nettoyage. Réglez votre gril sur le thermostat maximum, si ce n'est pas déjà fait. Laissez-le chauffer pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la température atteigne 250 à 300 °C puis éteignez-le [5] .
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3Frottez le gril. Frottez d'avant en arrière le long de la première barre. Continuez jusqu'à ce qu'elle soit débarrassée de toutes traces de graisse ou de résidus de nourriture. Répétez l'opération sur le reste du gril [6] .
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4Passez de l'huile végétale sur le gril. Imbibez un tissu avec un peu d'huile (environ 5 cl). Tenez le tissu avec une pince à barbecue et passez-le le long de chaque barre. Cela protègera votre gril de la rouille.
- Ne mettez pas plus de quelques centilitres d'huile. Appliquer de l'huile en excès, pourrait causer un départ de feu si elle tombait sur des résidus de nourriture encore en train de se consumer sous le gril [7] .
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Méthode 3
Méthode 3 sur 3:Nettoyer un gril en profondeur
Méthode 3
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1Faites tremper le gril dans une solution de vinaigre. Mélangez 250 cl de vinaigre et 500 g de bicarbonate de soude. Versez le mélange dans un sac-poubelle ou un récipient assez large pour pouvoir y déposer le gril. Placez le gril dans le mélange et laissez-le reposer une nuit entière. Recouvrez le récipient d'un couvercle. Si vous utilisez un sac-poubelle, fermez-le avec un élastique [8] .
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2Retirez et rincez le gril. Détachez l'élastique ou retirez le couvercle du récipient. Sortez le gril du liquide. Puis, rincez-le abondamment à l'aide d'un tuyau d'arrosage. La plus grande partie des résidus devrait tomber d'elle-même [9] .
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3Grattez les résidus, si nécessaire. Pour ce faire, utilisez une brosse en nylon pour émail. Frottez doucement en diagonale. Les grils en fonte ou inox peuvent résister aux poils des brosses en inox. Dans ce cas, frottez doucement d'avant en arrière [10] .
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4Rincez et séchez le gril. Passez le gril sous le tuyau d'arrosage une dernière fois. Séchez la surface avec une serviette en microfibre. Puis, replacez la grille [11] .Publicité
Conseils
- Arrosez et faites mariner vos aliments avec du vinaigre, du jus de citron ou un mélange à base de sauce soja pour faciliter le nettoyage de la grille.
- Rangez vos ustensiles pour nettoyer le gril à côté de celui-ci, afin de faciliter et rendre plus rapide le nettoyage régulier.
- N'utilisez les sauces pour barbecue à base de tomates que lors des dernières minutes de cuisson pour réduire le nettoyage.
- Si vous n'avez pas de brosse à grille, utilisez une feuille d'aluminium. Formez une boule d'environ 2 à 3 cm de diamètre. Maintenez-la avec votre pince à barbecue et frottez les barres de la grille une par une [12] .
- Effectuez un nettoyage en profondeur, au moins une fois par an.
- Les méthodes de nettoyage peuvent varier d'un fabricant à l'autre. Reportez-vous au manuel de l'utilisateur pour des instructions spécifiques. Si vous ne possédez pas le manuel, vous pouvez probablement le trouver en ligne sur le site du fabricant du gril.
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Avertissements
- Afin d'éviter d'éventuelles brulures, ne procédez pas au nettoyage de la grille au-dessus de charbon en combustion.
- Les résidus alimentaires sur la grille peuvent devenir des foyers pour des bactéries dangereuses qui peuvent contaminer les aliments suivants.
- Changez de brosse lorsque les poils se défont ou sont tordus. Ils pourraient se déposer sur votre gril et se retrouver mélangés à vos aliments, créant un risque potentiellement mortel [13] .
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Éléments nécessaires
- Une brosse à grille en nylon ou une feuille d'aluminium (pour gril émaillé)
- Une brosse en inox (pour gril en inox ou en fonte)
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Du matériel pour nettoyage en profondeur
- Du vinaigre
- Du bicarbonate de soude
- Un tuyau d'arrosage
- Une serviette en microfibre
Références
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=DI8wD-bPo1U
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=DI8wD-bPo1U
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=DI8wD-bPo1U
- ↑ https://www.weber.com/US/en/blog/cleaning-your-stainless-steel-grates
- ↑ https://www.weber.com/US/en/blog/cleaning-your-stainless-steel-grates
- ↑ https://www.weber.com/US/en/blog/cleaning-your-stainless-steel-grates
- ↑ http://www.seriouseats.com/2010/04/how-to-clean-your-grill-barbecue-oiling-thegrate-charcoal.html
- ↑ https://www.charbroil.com/community/clean-grill-grates/
- ↑ https://www.charbroil.com/community/clean-grill-grates/
À propos de ce wikiHow
Filip Boksa
Expert en nettoyage, King of Maids
Cet article a été coécrit par Filip Boksa. Filip Boksa est fondateur et PDG de King of Maids, une entreprise de nettoyage à domicile établie aux États-Unis, qui aide ses clients à s’organiser et à procéder aux opérations de nettoyage. Cet article a été consulté 2 785 fois.
Catégories: BBQ
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