Comment nettoyer un gril de barbecue

Coécrit par Filip Boksa

Il est essentiel de garder votre gril propre pour vous assurer qu’il dure longtemps et qu’il cuit vos aliments à la perfection. Qu'il soit au charbon, au gaz ou électrique, nettoyez-le après chaque utilisation pour éliminer les bactéries et les restes de nourriture collés dessus. Heureusement, c’est une tâche plutôt simple qui vous aidera à le préparer pour l’été prochain.

Méthode 1

Méthode 1 sur 4:
Gratter la surface d’un gril au gaz

1
Allumez-le à la température maximale pendant dix à quinze minutes. Sortez les plats et le papier aluminium sur la surface du gril et fermez le couvercle. Allumez les bruleurs et laissez le gril chauffer pour qu’il brule de lui-même les restes de nourriture et vous facilite le nettoyage.
- Vous pouvez mettre des gants en caoutchouc pendant que vous nettoyez le gril si vous ne voulez pas vous salir les mains, mais ce n’est pas obligatoire.
2
Éteignez le gaz et frottez la grille. Éteignez les bruleurs et bloquez l’arrivée de propane ou de gaz naturel en fermant la valve. Utilisez une brosse à gril ou un grattoir en plastique pour éliminer les premières couches de résidus que vous frottez en tenant l’outil à la verticale en grattant vigoureusement. Laissez ensuite refroidir.
- Ne touchez pas le gril directement avant de l’avoir laissé refroidir 20 à 30 minutes après l’avoir nettoyé.
- La grille du gril est la surface métallique sur laquelle vous posez les aliments pour les faire cuire.
Conseil : vous pouvez utiliser un produit chimique de nettoyage, mais même si vous nettoyez bien le gril après, il peut toujours laisser des résidus qui pourraient se retrouver sur vos aliments. Il va aussi éliminer une grande partie des résidus et des huiles qui ont imprégné la grille et qui donnent du gout et la saveur de fumée à vos aliments.
3
Grattez l’intérieur du couvercle avec un grattoir en plastique. Soulevez le couvercle du gril et utilisez un grattoir en plastique pour frotter les résidus collés au couvercle. Grattez en éloignant le grattoir pour ne pas vous blesser s’il glissait. Laissez tomber les saletés et les restes en bas du couvercle relevé.
4
Passez l’aspirateur pour éliminer les débris et les résidus. Une fois que vous avez gratté l’intérieur du couvercle, il va y avoir beaucoup de saletés en bas. Allumez l’aspirateur sur la puissance maximale et utilisez l’embout pour aspirer les gros morceaux en bas du couvercle. Essuyez ensuite le haut du couvercle avec un chiffon humide.
- En passant l’aspirateur sur le bas du couvercle, vous empêcherez les saletés de tomber au fond du gril lorsque vous le refermerez.
5
Sortez la base du gril pour jeter les cendres et résidus. Sortez les grilles et posez-les de côté. Selon la marque et le style du gril, vous pouvez retirer la base en la soulevant ou en sortant un tiroir sur l’un des côtés du gril où les résidus s’accumulent. Vous allez devoir démonter les bruleurs en dévissant chaque ligne de gaz attachée au corps du gril avant de pouvoir sortir la base. Une fois que vous l’avez retirée, jetez les cendres et les résidus dans un récipient qui résiste aux flammes. Posez la base du gril de côté ^{[1]
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- Assurez-vous de ne pas jeter de résidus chauds dans la poubelle. Attendez que le gril refroidisse avant de le nettoyer.
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Méthode 2

Méthode 2 sur 4:
Frotter l’intérieur d’un gril au gaz

1
Frottez l’intérieur du gril avec un grattoir et une brosse en nylon. Grattez de larges zones plates de l’intérieur du gril avec un grattoir. Selon le modèle que vous avez, les bruleurs pourraient encore être en place. Si c’est le cas, frottez dans la même direction que les fentes d’arrivée du gaz avec la brosse en nylon. Une fois que vous avez gratté les surfaces plates, frottez vigoureusement chaque zone exposée avec la brosse en nylon.
- Si vous frottez les bruleurs perpendiculairement aux fentes, vous pourriez faire entrer des saletés dedans.
- Si votre gril possède des couvercles pour les bruleurs, laissez-les en place. Ils sont là pour les protéger et pour éviter d’abimer des pièces sensibles. Ils vont aussi retenir la graisse et les saletés loin des bruleurs, c’est pourquoi vous n’avez pas besoin de les nettoyer.
2
Videz le réservoir à graisse ou le tiroir du bas. Tout en bas du gril, vous allez trouver un réservoir ou un tiroir amovible conçu pour récupérer les résidus et la graisse. Une fois que vous avez gratté tout le gril, retirez le réservoir ou le tiroir et videz-le dans un récipient résistant aux flammes. Essuyez le réservoir ou le tiroir avec un chiffon imbibé d’eau tiède et laissez sécher à l’air avant de le remettre en place.

Conseil : le réservoir ou le tiroir devrait généralement être fait d’un matériau résistant comme la porcelaine, la céramique ou un métal dur. Il devrait être facile à essuyer. S’il a l’air rouillé ou usé, envisagez de le changer.
3
Nettoyez le déflecteur de chaleur. Certains grils possèdent un déflecteur de chaleur en bas du système d’échappement ou de bruleurs qui pousse la chaleur loin du gril. En général, c’est une pièce plate de métal fin avec une strie au milieu et le plus souvent des fentes tout le long pour évacuer la chaleur. Retirez le déflecteur si vous en avez un et trempez-le dans de l’eau chaude avant de le frotter vigoureusement avec de la paille de fer.
- Lorsque vous nettoyez cette pièce, ne vous inquiétez pas si elle ne brille pas comme si elle était neuve, car elle n’a pas d’influence sur la nourriture.
4
Passez l’aspirateur à l’intérieur et essuyez les surfaces extérieures. Utilisez votre aspirateur pour éliminer les débris et résidus qui restent et que vous avez grattés sur l’intérieur du gril. Une fois que les surfaces intérieures sont propres, vous pouvez essuyer l’extérieur du gril avec un chiffon en microfibre humide. Rincez le chiffon à l’eau tiède et essorez-le avant de vous en servir pour essuyer l’extérieur du gril en faisant des cercles. Essuyez chaque partie du gril pour éliminer les saletés et les taches de nourriture.
- Remettez le couvercle en place lorsque vous avez terminé pour protéger le gril des intempéries.
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Méthode 3

Méthode 3 sur 4:
Entretenir un gril au charbon

1
Allumez un feu dans le gril et laissez-le s’éteindre. Laissez-le bruler pendant dix à quinze minutes. Cela va bruler tous les résidus et la graisse présents. Laissez le feu s’éteindre et attendez que le gril soit froid avant de retirer le couvercle ^{[2]
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- Selon la quantité de charbon que vous utilisez, il va peut-être vous falloir attendre plusieurs heures avant que le gril soit froid.
2
Essuyez le couvercle avec une éponge et du liquide vaisselle. Utilisez une éponge imprégnée de liquide vaisselle et d’eau tiède pour frotter l’intérieur du couvercle. Frottez en faisant des ronds et passez sur chaque surface du couvercle deux fois. Rincez ensuite à l’eau tiède et séchez avec un chiffon propre ^{[3]
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- La plupart des grils à charbon sont recouverts d’une couche d’émail, c’est pourquoi leur nettoyage est plutôt facile. Si le couvercle du gril est difficile à nettoyer, cela peut vouloir dire que vous avez besoin d’un nouvel appareil.
3
Frottez les grilles vigoureusement avec une brosse. Frottez à la verticale en faisant des va-et-vient parallèles à la grille. Vous allez peut-être devoir repasser quatre ou cinq fois sur chaque partie pour en éliminer tous les résidus et les bouts brulés. Retournez la grille et grattez aussi le dessous. Rincez à l’eau froide une fois que vous avez terminé ^{[4]
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- S’il y a beaucoup de résidus que vous avez du mal à retirer, vous pouvez ajouter du liquide vaisselle sur votre brosse à récurer. Vous allez devoir rincer plusieurs fois la grille ensuite pour vous assurer qu’il ne reste pas de résidus de savon qui pourraient se transférer à vos aliments.
4
Videz le charbon et nettoyez l’intérieur. Enfilez une paire de gants en caoutchouc. Videz les cendres dans un récipient résistant à la chaleur. Utilisez une éponge en paille de fer pour frotter l’intérieur du gril à charbon. Frottez vigoureusement d’avant en arrière jusqu’à ce qu’il ne reste plus de saletés ou de graisse. Rincez avec une éponge humide et essuyez avec du papier essuietout ou un chiffon propre ^{[5]
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- Couvrez le gril une fois que vous avez fini.
Conseil : si le gril possède un tiroir à cendres au fond, vous pouvez l’essuyer avec une éponge imbibée d’eau. Le tiroir va seulement récupérer les résidus et il ne va pas entrer en contact avec les aliments, c’est pourquoi il n’est pas nécessaire de le faire briller.

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Méthode 4

Méthode 4 sur 4:
Nettoyer un gril électrique d’intérieur

1
Débranchez le gril et attendez qu’il refroidisse. Le mieux serait de le nettoyer juste après l’avoir utilisé. Avant de commencer, vous devez le débrancher et le laisser refroidir pendant une heure à une heure et demie. Sortez le thermostat électronique et posez-le de côté en attendant qu’il refroidisse ^{[6]
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- Essuyez-le avec un chiffon en microfibre ou du papier essuietout. Vous devez éviter de mouiller les composants du thermostat, c’est pourquoi vous devez utiliser une serviette ou un chiffon sec.
2
Retirez la surface de chauffage du gril pour la laver. Certains grils électriques possèdent une plaque chauffante amovible. Si vous pouvez la retirer, sortez-la et lavez-la au lave-vaisselle avec votre produit de nettoyage habituel. Si vous n’avez pas de lave-vaisselle, vous pouvez la frotter avec une éponge et du liquide vaisselle avant de la rincer. Laissez ensuite sécher à l’air ^{[7]
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3
Nettoyez la surface du chauffage non amovible au liquide vaisselle. Si vous ne pouvez pas la retirer du gril, prenez une éponge et versez-y une goutte de liquide vaisselle. Passez-la sous l’eau tiède et essorez-la. Frottez la surface de chauffage avec l’éponge en faisant des cercles. Passez-la sous l’eau tiède une nouvelle fois, essorez-la et frottez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de liquide vaisselle. Frottez ensuite la surface de chauffage une deuxième fois ^{[8]
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- Vous allez peut-être devoir la rincer plusieurs fois avant qu’il ne reste plus de liquide vaisselle et vous pourriez devoir repasser plusieurs fois sur la surface de chauffage pour éliminer toutes les saletés et les résidus.
4
Nettoyez le corps du gril avec une éponge ou un chiffon en microfibre. Passez une éponge ou un chiffon sous l’eau tiède et essorez-le. Passez-le sur les surfaces extérieures du gril. Nettoyez en faisant des cercles pour ne pas laisser de traces d’eau. Séchez le corps du gril avec du papier essuietout ou un chiffon sec ^{[9]
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5
Utilisez un produit nettoyant chimique pour éviter les décolorations. Enfilez des gants en caoutchouc et préchauffez le gril à 110 °C. Mélangez 240 ml d’eau chaude et une cuillère à soupe de produit nettoyant chimique pour les grils dans un bol. Versez la solution sur la surface de chauffage et frottez avec une brosse à récurer munie d’un manche long. Frottez énergiquement pour faire disparaitre la décoloration. Rincez ensuite avec du liquide vaisselle et de l’eau tiède avant de laisser sécher à l’air ^{[10]
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Avertissement : n’utilisez des produits chimiques sur votre gril qu’une fois de temps en temps. Ils vont laisser des résidus si vous ne les rincez pas correctement, ce qui pourrait changer le gout des aliments que vous préparez au gril.
6
Essuyez la surface avec de l’huile de cuisson. Laissez refroidir pendant 30 à 45 minutes. Après avoir utilisé un produit nettoyant pour éliminer les décolorations, essuyez la surface du gril avec une cuillerée d’huile de cuisson et du papier essuietout. Cela empêchera la formation de nouvelles décolorations ^{[11]
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Avertissements

Assurez-vous d’installer le gril à au moins trois mètres de votre maison et de tout matériau inflammable.
N’utilisez pas le gril dans un lieu fermé.
Faites attention en présence de flammes. N’utilisez pas d’essence ou de kérosène pour démarrer le gril. Ce ne sont pas des produits de substitution appropriés à l’essence à briquets.