Comment préparer des beignets glacés

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Tout le monde adore les beignets glacés. Vous pouvez les manger partout tout le temps, au petit déjeuner, devant un film, avec des amis autour d’un bon café. Mais pourquoi payer autant d’argent alors que vous pouvez les préparer chez vous ?

Ingrédients

Préparer les beignets

2 paquets de levure
¼ de verre d’eau chaude
1 verre 1/2 de lait tiède
1 cuillère à café de sel
2 œufs
1/3 de verre de la graisse alimentaire
5 verres de farine
De l’huile végétale

Faire un glaçage à la crème

1/3 de verre de beurre
2 verres de sucre en poudre
1 cuillère 1/2 à café de vanille
2 à 4 cuillères de table d’eau chaude

Partie 1

Partie 1 sur 3:
Préparer les beignets

1
Mélangez l’eau chaude avec la levure dans un grand bol. Laissez la levure se dissoudre.
2
Ajoutez les ingrédients. Il s’agit du sel, de la graisse alimentaire, des œufs, du sucre et des deux verres de farine. Avec une spatule, mélangez-le tout doucement pendant 30 secondes.
3
Mélangez le tout encore pendant 2 minutes à une cadence rapide. Ajoutez le reste de la farine et remuez jusqu’avoir une pâte onctueuse.
4
Couvrez la pâte et laissez-la se reposer pendant une heure. Conservez-la dans un endroit chaud. La pâte sera prête lorsqu’elle deviendra dure. C’est-à-dire lorsque vous appuyez, la pâte reste et ne gonfle pas.
5
Farinez le plan de travail. Ensuite, étalez dessus la pâte en utilisant un rouleau à pâtisserie. Utilisez un moule à beignet pour les couper.
6
Couvrez vos pièces de beignets. Laissez-les se reposer pendant 30 à 40 minutes.
7
Faites frire les beignets dans de l’huile végétale bouillante. En utilisant une spatule, faites remuer les beignets dans l’huile. Changez de côté toutes les minutes jusqu’à obtenir une pâte bien dorée.
8
Enlevez délicatement les beignets de l’huile. Laissez-les s’égoutter sur du papier absorbant.
9
Plongez les beignets dans la crème glacée. Laissez-les refroidir puis ajoutez le chocolat.

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Partie 2

Partie 2 sur 3:
Faire un glaçage à la crème

1
Faites fondre le beurre dans une casserole. Une fois fondu, retirez la casserole du feu.
2
Ajoutez la vanille et le sucre en poudre. Agitez le tout jusqu’à l'obtention d'un mélange onctueux.
3
Versez l’eau chaude en utilisant une cuillère de table. Ajoutez jusqu’à ce que vous obteniez la texture recherchée.

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Partie 3

Partie 3 sur 3:
Réaliser un glaçage au chocolat

1
Faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux.
2
Retirez-le du feu. Ajoutez la vanille et le sucre en poudre.
3
Versez l’eau chaude en utilisant une cuillère de table. Ajoutez jusqu’à ce que vous obteniez la texture recherchée.
4
Bon appétit.

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