Comment préparer un gâteau à la gélatine

Coécrit par l'équipe de wikiHow

Le gâteau à la gélatine, également appelé « poke cake », est l'un des desserts les plus faciles à préparer. Si vous avez envie d'un dessert pour une fête ou une recette de pâtisserie simple à cuisiner avec vos enfants, préparez un délicieux gâteau à la gélatine !

Ingrédients

Un paquet de mélange à gâteau, jaune ou blanc
Une grande ou deux petites boites de gélatine, au parfum de votre choix
De l'eau
Un nappage ou une garniture fouettée
Des paillettes ou vermicelles pour le saupoudrage final (facultatif)

Étapes

1
Mixez le contenu de votre mélange à gâteau selon les instructions sur le paquet. Versez la pâte dans une plaque de four de 23 x 33 centimètres et laissez cuire pendant le temps figurant sur le paquet. Sinon, introduisez un cure-dent dans le gâteau, s'il est propre quand vous le retirez, votre gâteau est cuit. Laissez-le refroidir pendant 15 minutes.
2
Utilisez une brochette, une baguette en bois ou une fourchette à viande pour percer des trous dans la pâte. Espacez les trous de façon à percer la pâte chaque 1 à 2 centimètres. Assurez-vous que les trous n'atteignent pas le fond de la pâte afin que la gélatine ne s'y entasse pas.
3
Versez votre gélatine parfumée dans 2 verres d'eau bouillante. Agitez pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que votre gélatine soit complètement dissoute. Ensuite, ajoutez 2 verres d'eau froide.
4
Répartissez la gélatine liquide uniformément sur tout le gâteau. Les trous que vous aurez percés lui permettront de s'infiltrer dans la pâte.
5
Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que la gélatine soit solide.
6
Sortez le gâteau du réfrigérateur. Répartissez le nappage fouetté sur le gâteau à l'aide d'une spatule ou d'un couteau.
7
Saupoudrez le nappage fouetté de vermicelles. Coupez le gâteau en tranches. Servez !

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Conseils

Soyez créatif avec la gélatine. Si vous célébrez une fête en particulier, que votre gélatine en reflète les couleurs.
Utilisez différents mélanges à gâteau.
Battre ensemble de la crème fraiche avec un glaçage blanc est idéal pour un gâteau à la gélatine.
Certains préfèrent le gout d'un gâteau des anges, essayez différents arômes pour trouver celui que vous préférez.
Au lieu du vermicelle, vous pouvez décorer votre gâteau avec des tranches de fruits ou avec des bonbons !
Si vous êtes végétarien, assurez-vous d'utiliser de la gélatine d'origine végétale.

Avertissements

Vos enfants peuvent vous aider à mixer le mélange du gâteau et y percer des trous une fois refroidi, mais aidez-les en ce qui concerne l'utilisation du four et pour verser l'eau bouillante !
Évitez le glaçage à la crème de beurre. La crème de beurre n'adhèrera pas à la surface d'un gâteau à la gélatine.
Le gâteau à la gélatine n'est pas un dessert végétarien. La gélatine est une protéine produite par l'hydrolyse partielle du collagène extrait des os, tissus conjonctifs, organes, peaux et quelques intestins d'animaux (bétail, chevaux, porcs, etc.).
Pour une recette végétarienne, utilisez de la gelée Weikfield à base d'agar-agar (algue marine). Elle est disponible en Inde et peut être dans les magasins hindous à travers le monde. Ça remplacera la gelée dans cette recette.