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Recherchez-vous une alternative plus intéressante que la crème au beurre ? La crème fouettée, plutôt connue en tant que garniture ou pour tremper des gâteaux, constitue en fait une excellente base pour un glaçage. Puisque la crème fouettée peut être utilisée de diverses manières, vous pouvez y ajouter de nombreux ingrédients pour obtenir ce que vous voulez, que ce soit du fromage à tartiner ou du beurre d'arachides.
Ingrédients
Faire glaçage à la crème fouettée classique
- 1 paquet de 100 g de pouding de vanille instantanée
- 1 tasse de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tube de 220 ml de crème fouettée (décongelée, si elle était congelée)
- Quelques gouttes de colorant alimentaire (facultatif)
Faire un glaçage à la crème fouettée et au sucre glace
- 1 tasse de lait
- 1 paquet de 100 g de pouding de vanille instantanée
- 1/4 de tasse de sucre glace
- 1 tube de 220 ml de crème fouettée (décongelée, si elle était congelée)
- Quelques gouttes de colorant alimentaire (facultatif)
Faire un glaçage à la crème fouettée et au fromage à tartiner
- 220 g de fromage à tartiner à température ambiante
- 1 boite de 450 g de crème fouettée (décongelée, si elle était congelée)
- 1/2 tasse de sucre glace
- 1/2 cuillère à café de vanille
Faire un glaçage à la crème fouettée et au fromage à tartiner extrariche
- 220 g de fromage à tartiner à température ambiante
- 100 g de beurre à température ambiante
- 3 tasses de sucre glace
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 1 tube de 220 ml de crème fouettée (décongelée, si elle était congelée)
Faire un glaçage à la crème fouettée et à l'ananas
- 1 tube de 220 ml de crème fouettée (décongelée, si elle était congelée)
- 1 paquet de 100 g de pouding de vanille instantanée
- 420 g d'ananas broyé et égoutté
Faire un glaçage à la crème fouettée et à la fraise
- 2 fraises sans la queue
- 1/2 tasse de pouding aux fraises instantané
- 2 tasses de crème fouettée (décongelée, si elle était congelée)
Faire un glaçage à la crème fouettée et au beurre d'arachides
- 1 paquet de 100 g de pouding de vanille instantanée
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse de beurre de cacahouètes sans morceaux
- 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 tasse de crème fouettée (décongelée, si elle était congelée)
Étapes
Méthode 1
Méthode 1 sur 7:Faire glaçage à la crème fouettée classique
Méthode 1
-
1Mélangez le pouding, le lait et la vanille. Dans un saladier de taille moyenne, versez le mélange pour pouding, puis ajoutez le lait et la vanille. Fouettez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et que le mélange commence à épaissir.
- Vous pouvez remplacer l'extrait de vanille par de l'extrait d'amandes pour obtenir une saveur plus sophistiquée [1] .
- Vous pouvez aussi remplacer le pouding à la vanille par tout autre arôme, comme chocolat, caramel, cheese-cake, etc.
-
2Pliez dans la crème fouettée. Versez la crème fouettée dans les ingrédients qui se trouvent dans le saladier. En vous servant d'une spatule, pliez les ingrédients les uns dans les autres jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Lorsque vous ajoutez la crème fouettée, il est important de la plier doucement plutôt que de la remuer pour conserver la même consistance.
- Assurez-vous que les ingrédients sont bien incorporés pour que le glaçage ait une couleur uniforme sans rayures.
- Lors de cette étape, vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire si vous souhaitez obtenir un glaçage coloré.
-
3Étalez le glaçage. En utilisant la spatule, commencez à étaler le glaçage sur le dessert que vous voulez, plusieurs c. à s. à la fois. Une fois que toute la surface du dessert en est recouverte, servez-vous de la spatule pour lisser le glaçage et vous assurer qu'il est étalé partout de la même façon.
- Vous pouvez étaler ce glaçage sur de nombreux desserts et gâteaux, par exemple un gâteau des anges, des cupcakes ou de la génoise.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un couteau à beurre ou une spatule pour dessiner des vagues sur le glaçage.
- Autrement, vous pouvez mettre le glaçage dans une poche à douilles (ou un sac congélation avec un trou dans l'un des coins) pour pouvoir l'appliquer sur votre dessert.
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Méthode 2
Méthode 2 sur 7:Faire un glaçage à la crème fouettée et au sucre glace
Méthode 2
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1Mélangez le lait, le pouding et le sucre. Versez le lait, le pouding et le sucre dans un saladier de taille moyenne. Fouettez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient combinés et que le mélange commence à épaissir (environ 2 minutes).
- Vous pouvez remplacer le pouding à la vanille par n'importe quel autre arôme, comme le citron, le cheese-cake, la banane, etc.
-
2Pliez dans la crème fouettée. En vous servant d'une spatule, pliez les ingrédients les uns dans les autres.
- Incorporez doucement les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Vous pouvez aussi verser quelques gouttes de colorant alimentaire si vous le souhaitez.
-
3Étalez le glaçage. Commencez à étaler le glaçage sur le dessert que vous voulez, plusieurs c. à s. à la fois, en utilisant la spatule. Une fois que toute la surface du dessert en est recouverte, servez-vous de la spatule pour lisser le glaçage et vous assurer qu'il est étalé partout de la même façon.
- Vous pouvez étaler ce glaçage sur de nombreux desserts et gâteaux, par exemple un gâteau des anges, des cupcakes ou de la génoise.
- Vous pouvez aussi utiliser un couteau à beurre ou une spatule pour dessiner des vagues sur le glaçage.
- Autrement, vous pouvez mettre le glaçage dans une poche à douilles (ou un sac congélation avec un trou dans l'un des coins) pour pouvoir l'appliquer sur votre dessert.
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Méthode 3
Méthode 3 sur 7:Faire un glaçage à la crème fouettée et au fromage à tartiner
Méthode 3
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1Mélangez le fromage à tartiner, la crème fouettée, le sucre et la vanille. Combinez le fromage à tartiner avec la crème fouettée froide, puis ajoutez le sucre et la vanille avant de mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
- À ce moment-là, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire si vous préférez un glaçage coloré.
-
2Étalez le glaçage. En utilisant la spatule, commencez à étaler le glaçage sur le dessert que vous voulez, plusieurs c. à s. à la fois. Une fois que toute la surface du dessert en est recouverte, servez-vous de la spatule pour lisser le glaçage et vous assurer qu'il est étalé partout de la même façon.
- Vous pouvez étaler ce glaçage sur de nombreux desserts et gâteaux, par exemple un gâteau des anges, des petits gâteaux ou de la génoise.
- Vous pouvez aussi utiliser un couteau à beurre ou une spatule pour dessiner des vagues sur le glaçage.
- Autrement, vous pouvez mettre le glaçage dans une poche à douilles (ou un sac congélation avec un trou dans l'un des coins) pour pouvoir l'appliquer sur votre dessert.
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Méthode 4
Méthode 4 sur 7:Faire un glaçage à la crème fouettée et au fromage à tartiner extrariche
Méthode 4
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1Fouettez le fromage à tartiner et le beurre ensemble. Le beurre que vous ajoutez dans le fromage à tartiner est l'ingrédient clé qui rendra ce glaçage plus généreux.
- En vous servant d'un fouet et d'un saladier ou d'un mixeur, fouettez le fromage à tartiner et le beurre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
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2Ajoutez la vanille et le sucre. Vous rendrez cette recette encore plus généreuse en y ajoutant du sucre glace.
- Ajoutez la vanille, puis le sucre glace, une tasse après l'autre, puis mélangez-les à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
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3Ajoutez la crème fouettée. Combinez doucement la crème fouettée dans le mélange que vous venez de préparer pour terminer le glaçage.
- Versez la crème fouettée en mélangeant sur vitesse moyenne.
- Mélangez jusqu'à ce que le glaçage soit léger et aéré.
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4Glacez le dessert. Vous pouvez étaler ce glaçage sur de nombreux desserts et gâteaux, par exemple un gâteau des anges, des cupcakes ou de la génoise.
- En utilisant une spatule, commencez à étaler le glaçage sur le dessert que vous voulez, plusieurs c. à s. à la fois.
- Une fois que toute la surface du dessert en est recouverte, servez-vous de la spatule pour lisser le glaçage et vous assurer qu'il est étalé partout de la même façon.
- Vous pouvez aussi utiliser un couteau à beurre ou une spatule pour dessiner des vagues sur le glaçage.
- Autrement, vous pouvez mettre le glaçage dans une poche à douilles (ou un sac congélation avec un trou dans l'un des coins) pour pouvoir l'appliquer sur votre dessert.
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Méthode 5
Méthode 5 sur 7:Faire un glaçage à la crème fouettée et à l'ananas
Méthode 5
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1Mélangez la crème fouettée, le mélange pour pouding et l'ananas en boite. L'ananas en boite apporte la moiteur et la douceur que le lait et le sucre apportent dans la version classique de ce glaçage.
- Dans un saladier de taille moyenne, versez la crème fouettée, le mélange pour pouding et l'ananas égoutté.
- Mélangez bien.
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2Étalez le glaçage. En utilisant la spatule, commencez à étaler le glaçage sur le dessert que vous voulez, plusieurs c. à s. à la fois. Une fois que toute la surface du dessert en est recouverte, servez-vous de la spatule pour lisser le glaçage et vous assurer qu'il est étalé partout de la même façon.
- Vous pouvez étaler ce glaçage sur de nombreux desserts et gâteaux, par exemple un gâteau des anges ou des cupcakes à l'ananas.
- Vous pouvez aussi utiliser un couteau à beurre ou une spatule pour dessiner des vagues sur le glaçage.
- Autrement, vous pouvez mettre le glaçage dans une poche à douilles (ou un sac congélation avec un trou dans l'un des coins) pour pouvoir l'appliquer sur votre dessert.
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Méthode 6
Méthode 6 sur 7:Faire un glaçage à la crème fouettée et à la fraise
Méthode 6
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1Liquéfiez les fraises. Cette étape est la clé pour obtenir une saveur de fraises homogène dans tout le glaçage.
- Mettez les fraises équeutées dans un robot ménager et mixez-les jusqu'à ce qu'elles soient liquides.
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2Mélangez le jus de fraise au mélange pour pouding. Dans un saladier de taille moyenne, combinez le jus de fraises avec le mélange pour pouding.
- Mélangez-les jusqu'à ce qu'ils soient correctement combinés.
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3Pliez dans la crème fouettée. Une fois que vous avez bien mélangé le jus de fraises et le mélange pour pouding, pliez-les doucement dans la crème fouettée.
- Continuez de mélanger ces ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et qu'ils aient une couleur uniforme.
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4Étalez sur votre dessert. Utilisez un couteau à beurre ou une spatule pour étaler le glaçage, plusieurs c. à s. à la fois.
- Si vous préférez, vous pouvez mettre le glaçage dans une poche à douilles (ou un sac congélation avec un trou dans l'un des coins) pour pouvoir l'appliquer sur votre dessert.
- Vous pouvez étaler ce glaçage sur de nombreux desserts et gâteaux, par exemple des cupcakes, des gâteaux sablés, un gâteau des anges, de la génoise, des brownies ou des tartes froides.
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Méthode 7
Méthode 7 sur 7:Faire un glaçage à la crème fouettée et au beurre d'arachides
Méthode 7
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1Combinez le mélange de pouding avec le lait. Mélangez ces deux ingrédients pour obtenir la base de votre glaçage [2] .
- Dans un saladier de taille moyenne, ajoutez la crème fouettée et le lait.
- Fouettez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et que le mélange commence à épaissir (pendant environ 2 minutes).
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2Ajoutez le beurre d'arachides, le sucre et la crème fouettée. Mélangez le reste des ingrédients pour terminer le glaçage.
- Mélangez le beurre de cacahouètes et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Pliez doucement le mélange.
-
3Étalez le glaçage. Étalez le glaçage sur le dessus du dessert, plusieurs c. à s. à la fois. Une fois que toute la surface du dessert en est recouverte, servez-vous de la spatule pour lisser le glaçage et vous assurer qu'il est étalé partout de la même façon.
- Vous pouvez aussi utiliser un couteau à beurre ou une spatule pour dessiner des vagues sur le glaçage.
- Autrement, vous pouvez mettre le glaçage dans une poche à douilles (ou un sac congélation avec un trou dans l'un des coins) pour pouvoir l'appliquer sur votre dessert.
- Vous pouvez étaler ce glaçage sur de nombreux desserts et gâteaux, par exemple des cupcakes ou une tarte froide.
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Éléments nécessaires
- Un saladier de taille moyenne ou large
- Un mixeur électrique ou à pied (facultatif)
- Des verres ou des cuillères doseurs
- Une spatule et un couteau à beurre
- Une poche à douilles et ses douilles (facultatif)
Références
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