Comment préparer un sandwich au fondant de thon

Coécrit par l'équipe de wikiHow

Vous trouverez dans de nombreux restaurants le sandwich de fondant de thon, un sandwich chaud à base de thon et de fromage fondu. Il ne coute presque rien et constitue un excellent déjeuner. Vous aimeriez en faire un chez vous, mais vous ne savez pas comment vous y prendre ? Vous saurez très bientôt...

Ingrédients

Du thon en boite
De la mayonnaise (normale ou allégée)
Du pain
Du fromage
Du beurre
De la garniture (de la laitue, des tomates, etc.)

Partie 1

Partie 1 sur 2:
Préparer le fondant de thon

1
Préparez le thon. Videz la boite de thon dans une passoire pour en retirer le jus ou utilisez le couvercle à cet effet. Si vous voulez vous débarrasser de l'huile, vous pouvez aussi passer le thon sous l'eau froide.
- Le thon blanc en bloc est plus commode à utiliser que le thon en miettes. Il a une consistance plus épaisse, une viande plus riche et il tient mieux dans le sandwich. Utilisez la variété de thon que vous préférez.
2
Mélangez le thon avec la mayonnaise en utilisant une fourchette. Dans un saladier, écrasez le thon avec la mayonnaise pour créer de petits morceaux de thon recouverts de mayonnaise. Vous venez de préparer le mélange de thon.
- Si vous préférez une texture plus fine, vous pouvez mélanger le thon et la mayonnaise dans un mixeur plutôt que de les écraser ensemble avec une fourchette.
- Si vous préférez votre thon plus sec, ajoutez seulement une ou deux cuillères de mayonnaise. Assurez-vous de ne pas en mettre trop dès le début. Si vous souhaitez plus de mayonnaise, vous pouvez en rajouter à n'importe quel moment. Mettez-en la quantité que vous voulez.
- Si vous n'aimez pas la mayonnaise, vous pouvez aussi utiliser une sauce pour salade ou tout type d'huile pour garder les morceaux de thon ensemble. Essayez la sauce italienne pour salades ou alors simplement un petit peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Vous pouvez aussi remplacer la mayonnaise par de la moutarde à l'ancienne.
3
Assaisonnez selon vos préférences. Pour un mélange au thon de base, ajoutez une cuillère à soupe ou deux de confit de cornichons, une cuillère à café de moutarde à l'ancienne et une pincée d'aneth séché. Salez et poivrez comme vous le souhaitez. Mélangez comme il faut.
- Vous pouvez améliorer le gout de votre préparation en y ajoutant de l'ognon et de l'ail. Si vous ne voulez pas trop sentir le gout des ognons et de l'ail, ajoutez un quart de cuillère à café d'ail et d'ognon déshydratés. Si vous préférez leur version crue, émincez une demi-gousse d'ail et une petite quantité d'ognon.
- Ajoutez-y ce que vous voulez. Donnez un petit gout indien épicé en ajoutant une pincée de curry en poudre et de la sauce piquante. Partez pour la Méditerranée en y ajoutant du parmesan, des olives vertes en rondelles, de l'ognon vert et de l'origan séché. Faites des essais et découvrez le gout que vous préférez.
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Partie 2

Partie 2 sur 2:
Préparer le sandwich

1
Choisissez le pain et le fromage que vous voulez utiliser. Le sandwich de fondant de thon n'est rien d'autre qu'un sandwich au fromage grillé dans lequel vous mettez une préparation à base de thon. Si vous voulez vraiment l'apprécier, préparez-le avec du pain et du fromage que vous aimez. Pour préparer un sandwich de base, vous pouvez utiliser du pain de mie blanc et des tranches de fromage fondu.
- Envisagez le pain de seigle et le fromage emmental pour donner plus de gout à votre sandwich. Le parmesan avec du pain italien croustillant représente une bonne combinaison aussi. Utilisez le pain et le fromage que vous avez sous la main ou bien le type de pain et de fromage que vous aimez dans les autres sandwichs.
2
Faites chauffer votre poêle. Faites chauffer sur feu moyen une poêle sans y mettre d'huile. Pendant ce temps, étalez une fine couche de beurre sur vos deux tranches de pain. Commencez par faire griller la première face de votre tranche de pain. Si vous commencez à voir de la fumée, baissez le feu et retournez le pain dans la poêle. Faites griller jusqu'à ce que les deux côtés des deux tranches de pain soient croustillants.
- Si vous ne voulez pas les calories contenues dans le beurre, vous pouvez aussi faire griller vos tranches de pain dans un grille-pain et faire chauffer le thon et le fromage au microonde. Versez un peu de la préparation au thon dans un bol qui passe au microonde et disposez les tranches de fromage par dessus. Passez le bol au microonde et vérifiez toutes les 10 à 15 secondes si le fromage a fondu.
3
Une fois que le pain est grillé, baissez le feu au plus bas. Préparez votre sandwich dans la poêle. Posez les tranches de fromage à plat sur les tranches de pain afin de les faire fondre. Mettez un peu du thon sur une des tranches de pain. Mettez le couvercle sur la poêle et laissez la chaleur faire fondre le fromage et réchauffer le thon.
- Faites attention que le pain ne brule pas. Si vous avez déjà trop fait griller le pain, il ne faudra pas bien longtemps avant qu'il brule. Gardez le feu bas et surveillez de près le sandwich. Le fromage ne mettra pas trop de temps à fondre.
4
Sortez les tranches de pain de la poêle et posez-les l'une sur l'autre. Vous pourriez ajouter à votre sandwich des tranches de tomates, de l'ognon cru, des tranches de poivrons verts ou de la laitue. Ajoutez de la roquette et des poivrons jaunes si vous voulez épicer votre sandwich.
5
Bon appétit !

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