Comment utiliser le cèleri

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Le cèleri est un légume très utile à avoir dans sa cuisine, étant donné qu'il peut être ajouté à une variété de mets et peut être utilisé comme une simple collation. Voici quelques suggestions sur la façon d'utiliser ce légume herbacé.

Étapes

1
Choisissez votre cèleri. Il doit être ferme, croustillant et pas fané lors de l'achat. Évitez les tiges tachées ou déjà fissurées. Mettez vos cèleris dans un sac en plastique et conservez le tout au réfrigérateur ou plongez les tiges dans un bocal rempli d'eau.
2
Mangez-le cru ! Vous pouvez soit manger les tiges ou les feuilles des cèleris. Hachez-les et ajoutez-les à une salade ou utilisez-les comme ingrédient de base pour vos sauces visqueuses. Les enfants pourraient même prendre du plaisir à décorer une branche de cèleri avec du beurre d'arachide et des raisins secs.
- Retirez les parties fibreuses pour vous assurer que vos tiges sont assez dures.
3
Faites sauter du cèleri. Ajoutez des morceaux de cèleri à vos sautés pour les rendre plus croustillants et savoureux. Coupez-les de sorte à obtenir des formes obliques, de la taille d'un doigt.
4
Faites-en une soupe. La soupe de cèleri est crémeuse et nutritive. En plus, ça peut vous réchauffer les jours où il fait froid. Elle est encore délicieuse avec du pain croustillant ou grillé.
5
Ajoutez du cèleri à vos ragouts et gratins. C'est un ingrédient délicieux qui peut donner une saveur à vos légumes.
6
Utilisez les feuilles de cèleri. Les feuilles de cèleri peuvent être utilisées dans diverses recettes pour ajouter de la saveur. Utilisez-les dans vos bouillons, soupes ou salades. Les feuilles de cèleri sont excellentes pour les garnitures.
- Servez-vous-en pour parfumer et décorer vos recettes de poisson.
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