حساء الميسو

حساء الميسو (باليابانية: 味噌汁) هو حساء ياباني تقليدي يتكون بشكل رئيسي من المرق (داشي) الذي يتم تذويب معجون الميسو فيه.[1][2][3] يتم إضافة العديد من المكونات إليه والتي تختلف حسب المنطقة والفصل من السنة، ومن أشهر الأنواع تلك التي يضاف إليها مكعبات من التوفو وأوراق الواكامه.

حساء الميسو
味噌汁 (باليابانية)
معلومات عامة
المنشأ
النوع
المكونات الرئيسية
حساء الميسو مع التوفو، والواكامه.
هذه المقالة هي واحدة من سلسلة عن
المطبخ الياباني
日本料理
مكونات
قرطب أكبر  • ميسو  • نوري  • أوناغي  • واغيو  • توفو  • صوص الصويا  • دقيق الأرز  • كاتسووبوشي
أدوات
أعواد الأكل  • بنتو
أطباق
أوكونومياكي  • أودون  • تاماغو كاكي غوهان  • نوري  • تسوكه-مونو  • رامن  • ساشيمي  • سوبا  • سوشي  • ياكيتوري  • تيمبورا  • حساء الميسو
مشروبات
شوتشو  • ساكي
حلويات
كاستيلا  • موتشي  • دانغو  • يوكان  • واغاشي
وجبات خاصة
أوسيتشي  • كايسيكي
بوابة اليابان

مراجع
  1. BBC News – June 2003 – Miso soup 'cuts breast cancer risk' نسخة محفوظة 29 يوليو 2017 على موقع واي باك مشين.
  2. Shurtleff, William؛ Aoyagi, Akiko (2001)، The Book of Tofu & Miso، Speed Press، ISBN 1-58008-358-7.
  3. Matsune, Kaz (21 أكتوبر 2016)، "Why Is Miso Soup Sometimes Served With a Lid?"، سلايت (مجلة)، مؤرشف من الأصل في 05 أبريل 2017، اطلع عليه بتاريخ 21 أكتوبر 2016.


  • بوابة اليابان
  • بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.