لحم محفوظ

اللحم المحفوظ هو نوع من أنواع لحم البقر (عادة) أو لحم الدجاج الذي يكون مطبوخ ومعتق في الماء المالح المنكه بالبهارات مع الإضافات الكيميائية الحافظة مثل كلوموتينات الصوديوم.[1][2][3]

لحم محفوظ
corned beef (بالإنجليزية)
معلومات عامة
المنشأ
النوع
المكونات الرئيسية
لحم محفوظ معلب

يعلب اللحم عادة في علب معدنية.

مراجع
  1. "You can make your own salt beef – just don't forget to tell your other half you'll be taking over the fridge"، Mail Online، 26 فبراير 2011، مؤرشف من الأصل في 29 أغسطس 2016، اطلع عليه بتاريخ 20 فبراير 2016.
  2. US Dept of Agriculture، "Clostridium botulinum" (PDF)، مؤرشف من الأصل (PDF) في 03 مارس 2016، اطلع عليه بتاريخ 13 ديسمبر 2016.
  3. The History Channel - St. Patrick's Day Symbols and Traditions نسخة محفوظة 27 سبتمبر 2013 على موقع واي باك مشين.
  • بوابة أيرلندا
  • بوابة مطاعم وطعام
  • بوابة الولايات المتحدة
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.