مستخلص بذور العنب

مستخلص بذور العنب هو مشتق صناعي من بذور العنب الكاملة. يحتوي المستخلص على البروسيانيدنات.[1] تُقاس جودة مستخلص بذور العنب بمحتواها من البروسيانيدنات.[2] وعمومًا، تحتوي نوعية مستخلص بذور العنب على 95٪ من البروسيانيدنات، لكن تختلف فعاليتها بين المنتجات.[3] يؤدي تناول الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من تختلف إلى الإحساس بتجعد الفم والجفاف، باعتبارها مادة قابضة للأوعية الدموية، كما هو الحال بعد تناول بعض المشروبات الكحولية.[4]

طريقة الاستخراج

تعتمد خصائص مستخلص بذور العنب على عملية الاستخراج المستخدمة للحصول عليها وكيفية زراعة العنب.[5] تتضمن الطريقة التقليدية الاستخلاص بالمذيبات العضوية مثل الأسيتون والأسيتونتريل وأسيتات الإيثيل والميثانول.[6] استخدمت طرق أخرى الماء الساخن، ولكنها لم تكن فعالة في رفع جودة إنتاج المستخلصات من حيث الكمية والكفاءة.[6] وتُعتبر عملية الاستشراب السائل عالي الأداء هو التحليل الأكثر فعالية مع التحليل الطيفي للبروتون المغناطيسي م تحليل العنصر الرئيسي لضمان جودة المركب.[7]

بحث في الآثار الصحية المحتملة

استنتج التحليل التلوي من 16 تجربة مُعشاة ذات شواهد أن استخدام مستخلص بذور العنب، بجرعة تقل عن 800 ملليجرام يوميًا على مدى 8 أسابيع على الأقل يساهم بشكل كبير في خفض ضغط الدم الانقباضي وضغط الدم الانبساطي، على الرغم من أن الكميات كانت صغيرة (3 - 6 مم زئبق) ولم تحدث إلا في الأشخاص الذين يعانون من السمنة دون سن الخمسين والمُصابون بالمتلازمة الأيضية وارتفاع ضغط الدم.[8] أفاد التحليل التلوي السابق عن انخفاض ضغط الدم الانقباضي ومعدل ضربات القلب، مع عدم وجود تأثير على مستوى الدهون بالدم أو بروتين سي التفاعلي.[9] ذكر المركز الوطني الأمريكي للصحة التكميلية والتكاملية أن تناول مستخلص بذور العنب عن طريق الفم لم يشتكي منه الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 14 أسبوعًا.[1] قد تشمل الآثار الجانبية لمستخلص بذور العنب على الآتي:[1]

  • حكة فروة رأس
  • الدوار
  • صداع
  • ارتفاع ضغط الدم
  • الغثيان

يُباع مستخلص بذور العنب في الطب البديل في شكل مكمل غذائي مع وجود مزاعم غير مدعومة بأدلة كافية أنه يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية.[1]

انظر أيضًا

مراجع
  1. "Grape Seed Extract, Herbs at a Glance"، US National Center for Complementary and Integrative Health, National Institutes of Health، سبتمبر 2016، مؤرشف من الأصل في 01 أبريل 2019.
  2. Rue, Emily A.؛ Rush, Michael D.؛ van Breemen, Richard B. (09 مايو 2017)، "Procyanidins: a comprehensive review encompassing structure elucidation via mass spectrometry"، Phytochemistry Reviews، 17 (1): 1–16، doi:10.1007/s11101-017-9507-3، PMC 5891158، PMID 29651231.
  3. Wanwimolruk, S؛ Phopin, K؛ Prachayasittikul, V (2014)، "Cytochrome P450 enzyme mediated herbal drug interactions (Part 2)."، EXCLI Journal، 13: 869–96، PMC 4464477، PMID 26417310.
  4. Payne, Caroline؛ Bowyer, Paul K.؛ Herderich, Markus؛ Bastian, Susan E.P. (15 يوليو 2009)، "Interaction of astringent grape seed procyanidins with oral epithelial cells"، Food Chemistry (باللغة الإنجليزية)، 115 (2): 551–557، doi:10.1016/j.foodchem.2008.12.061، ISSN 0308-8146، مؤرشف من الأصل في 13 ديسمبر 2019.
  5. Weseler, AR؛ Bast, A (19 يناير 2017)، "Masquelier's grape seed extract: from basic flavonoid research to a well-characterized food supplement with health benefits."، Nutrition Journal، 16 (1): 5، doi:10.1186/s12937-016-0218-1، PMC 5248468، PMID 28103873، مؤرشف من الأصل في 30 سبتمبر 2018.
  6. Nowshehri, Javaid Ashraf؛ Bhat, Zulfiqar Ali؛ Shah, Mohammad Yaseen (نوفمبر 2015)، "Blessings in disguise: Bio-functional benefits of grape seed extracts"، Food Research International، 77: 333–348، doi:10.1016/j.foodres.2015.08.026.
  7. Weseler, Antje R.؛ Bast, Aalt (19 يناير 2017)، "Masquelier's grape seed extract: from basic flavonoid research to a well-characterized food supplement with health benefits"، Nutrition Journal، 16 (1): 5، doi:10.1186/s12937-016-0218-1، ISSN 1475-2891، PMC 5248468، PMID 28103873.
  8. Zhang H, Liu S, Li L, Liu S, Liu S, Mi J, Tian G (2016)، "The impact of grape seed extract treatment on blood pressure changes: A meta-analysis of 16 randomized controlled trials"، Medicine (Baltimore)، 95 (33): e4247، doi:10.1097/MD.0000000000004247، PMC 5370781، PMID 27537554.
  9. Feringa, Harm H.H.؛ Laskey, Dayne A.؛ Dickson, Justine E.؛ Coleman, Craig I. (2011)، "The effect of grape seed extract on cardiovascular risk markers: A meta-analysis of randomized controlled trials"، Journal of the American Dietetic Association، 111 (8): 1173–81، doi:10.1016/j.jada.2011.05.015، PMID 21802563.
  • بوابة مطاعم وطعام
  • بوابة صحة
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.