نوكي

نوكي (بالإيطالية: Gnocchi)‏ هي أكلة دامبلنغ باستا إيطالية تصنع من السميد مع طحين القمح و البيض و جبن و البطاطا و فتات الخبز و دقيق الذرة ومكونات متفاوتة أخرى من الخضروات والمنكهات والأعشاب والكاكاو والخوخ والسبيناخ. يختلف طبق النوكي حسب مناطق إيطاليا في طبخه كما يختلف في إسمه. أشتهر هذا الطبق على مستوى العالم وخصوصاً عند الجاليات الإيطالية التي هاجرت إلى أمريكا.[1]

نوكي
Gnocchi (بالإيطالية)
Gnocchi di جبن ريكوتا, dressed in butter and sage
معلومات عامة
المنشأ
الترتيب
النوع
المكونات الرئيسية
بطاطاو (سميد أو طحين القمح أو فتات الخبز); أحياناً بيض، جبن
تنويعات أخرى
كافاتيلي، غنودي، مالفاتي، مايوريدوس، سترانغولابريتف

مراجع
  1. Gnocchi | Definition of Gnocchi by Merriam-Webster نسخة محفوظة 17 يناير 2017 على موقع واي باك مشين.
  • بوابة إيطاليا
  • بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.