Liste des spécialités régionales françaises de pains et de viennoiseries
Cet article présente une liste des spécialités régionales françaises de pain et de viennoiserie classées par région et département.
Alsace
- Bretzel salé
- Pain Graham
- Pain aux noix
- Pain au pavot
- Pain aux poires
- Pain aux pommes
- Pain tressé et natté
- Pumpernickel
- Sübrot d'Alsace
- Tabatière
Aquitaine
- Viennoiseries : pain au chocolat
- Soufflâme
Gironde
- Couronne bordelaise
Pyrénées-Atlantiques
- Tignolet
Bourgogne
- Pain boulot
- Pain cordon de Bourgogne
- Pain marchand de vin
- Pain saucisson
Saône-et-Loire
- Pain Vivarais de Saône-et-Loire
- Corniotte de Louhans
Bretagne
- Couronne moulée
- Mirod
- Pain chapeau
- Petit maigret
- Pain plié de Bretagne
Côtes-d'Armor
- Monsic de Cornouailles
- Pain saumon
Finistère
- Bara michen
- Bonimate
- Pain de Morlaix
- Monsic de Cornouailles
Ille-et-Vilaine
- Pain rennais
Morbihan
- Gochtial de la presqu'île de Rhuys (Saint-Armel)
- Monsic de Cornouailles
- Pain bateau
Centre-Val de Loire
Loir-et-Cher
- Pain fendu du Berry
Champagne-Ardenne
- Pain boulot
- Pain cordon de Bourgogne
- Pain marchand de vin
- Pain saucisson
Ardennes
- Brioche ardennaise
- Galette au sucre
Corse
- Coupiette
DOM-TOM
Guadeloupe
- Bokit
- Dankit
- Kassav
- Pain au lait
- Pain natté
- Polka
- Pomme cannelle
Guyane
- Pain ménage (pain parfumé à la feuille de bananier)
- Zakari (pain local)
- Pain au beurre
- Pain à deux têtes
- Pain natté
Martinique
- Pain au beurre
- Pomme cannelle
- Pain massif
- Zakari
- Zakari aux pépites de chocolat
Nouvelle-Calédonie
- Pain marmite
Franche-Comté
Territoire de Belfort
- Évalbertoise d'Évette-Salbert, créée en 2008 par le boulanger local[1], en hommage au nouveau gentilé de la commune.
Île-de-France
- Baguette
- Pain pistolet d'Île-de-France
Languedoc-Roussillon
- Viennoiseries : pain au chocolat
- Pain au vin rouge
Aude
- Charleston
- Phœnix
Hérault
- Échaudé
- Pain à cornes
- Pain paillasse de Lodève ou pain rustique
Pyrénées-Orientales
- Charleston
- Pain coiffé
- Phœnix
- Ravaille
Poitou-Charentes
Deux-Sèvres
- Fouée du Poitou
- Pain collier du Poitou
- Pain cordé du Poitou
- Tourteau fromagé
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Alpes-Maritimes
- Charleston niçois
- Main de Nice ou monte-dessus
- Michette
Bouches-du-Rhône
- Pain d’Aix
- Tête d’Aix
Hautes-Alpes
- Girade
- Pain bouilli de Villar-d'Arêne, pain noir à Ventelon et au Chazelet (hameaux de La Grave)
Var
- Fougasse
Rhône-Alpes
Ain
- Couronne du Bugey
Notes et références
- « baguette »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?).
- « Le pain de nos régions », sur espace-pain.info (consulté le ).
Portail du dessert 
Portail de la cuisine française
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons - Attribution - Partage dans les Mêmes. Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.