bourru

De l’ancien français bourru (« fourni ») → voir bourré.

bourru \bu.ʁy\ masculin

1. Qui est d’une humeur brusque, fâchée et chagrine.
   • Messire Robert d’Estouteville s’était éveillé le matin du 7 janvier 1482 fort bourru et de massacrante humeur. — (Victor Hugo, Notre-Dame de Paris, 1831)
   • Celui-là est défendu contre les quémandeurs trop opiniâtres par une sorte de femelle revêche, bourrue, grimaçante, qui s'entend à merveille à décourager les volontés les plus obstinées. — (Victor Méric, Les Compagnons de l’Escopette, Éditions de l’Épi, Paris, 1930, page 183)
   • Un esprit bourru. — Avoir l’humeur bourrue, etc.
2. (Vieilli) (Sens propre) Qui est rempli de bourre, qui n’est pas lisse.
   • Fil bourru. — Plante bourrue.
3. (Vieilli) Mal dégrossie, en parlant d’une pierre de construction.
   • Pierre bourrue.
4. Qui n’a pas totalement fermenté et qui se conserve doux dans le tonneau durant une semaine, en parlant d’une sorte de vin blanc nouveau.
   • Le vin comme l'amour,
     L'amour comme le vin,
     Qu'ils soient impérissables,
     Qu'ils soient sans lendemain,
     Qu'ils soient bourrus, tranquilles,
     Acerbes ou élégants,
     Je suis sûre qu'il ne faut pas
     Mettre d'eau dedans. — (Juliette Noureddine, Petite messe solennelle, 2008)

• moine bourru (Vieilli) : prétendu fantôme que l’ignorance faisait craindre dans les campagnes

bourru \bu.ʁy\ masculin

1. (Suisse) Vin non totalement fermenté, et commercialisable moyennant une pasteurisation.
2. (Désuet) (Familier) Homme de mauvaise humeur.
   • C’est un bourru bienfaisant.

Vin non entièrement fermenté :

• bernache (Centre ouest de la France)

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (bourru), mais l’article a pu être modifié depuis.

De bourre avec le suffixe -u.

bourru \Prononciation ?\

1. Poilu, fourni en poils.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

• Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IX^e au XV^e siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881-1902 → consulter cet ouvrage