steak

(1848) De l’anglais steak.

steak \stɛk\ masculin

Steak à la sauce madère

1. (Anglicisme) Bifteck, tranche de viande ou de chair de poisson.
   • — Et vous comptez tenir le barbeuc dehors tout à l'heure, aussi ? Retourner les steaks hachés à ma place ? — (Amanda Boyden, En attendant Babylone, Albin Michel, 2010, chap.10)
   • Steak de saumon sur lit d’asperges et salade de pommes de terre.
2. (Anglicisme) (Familier) Ampoule ou arrachement de la peau de la paume, à la base des doigts, provoqués par la pratique de certaines activités sportives, notamment les agrès de barres en gymnastique artistique.
   • À force de m’entraîner aux barres asymétriques, j’ai des steaks plein les mains.

→ voir bifteck

• France (Avignon) : écouter « un steak [œ̃ stɛɪ̯k] »
• Québec : [stei̯k]

• skate

• steak sur l’encyclopédie Wikipédia

(Siècle à préciser) Du vieux norrois steik (« rôti »).

steak \ˈsteɪk\

1. Bifteck, steak.
2. Tranche, darne de poisson.
   • Their salmon is a good-sized, thick steak, served very hot, is extra moist and with a crispy crust.

• beefsteak (1)
• fish steak, slice (2)

• États-Unis (Californie) : écouter « steak [steɪk] »

• stake

De l’anglais steak.

steak \stɛjk\ masculin inanimé

1. Steak.
   • Marinovaný hovězí steak.

• stejk

• bifstek

• steak sur l’encyclopédie Wikipédia (en tchèque)