Cómo hacer aceite de pescado

Es imposible extraer aceite de pescado seguro para el consumo humano en casa, así que no consumas aceite de pescado como suplemento alimenticio a menos que lo hayas comprado de un fabricante de buena reputación. Sin embargo, puedes hacer aceite de pescado que puedas usar para atraer peces u ocultar tu olor cuando salgas de cacería. Toma un pescado aceitoso, como el salmón o la sardina, eviscéralo y córtalo en trozos pequeños. Colócalos en un recipiente, cúbrelos y deja que reposen en el sol durante dos semanas Luego, cuela el líquido en frascos de vidrio y deja que el aceite se separe y flote en la parte superior. ¡Saca el aceite de pescado con una cuchara y habrás terminado!

Parte 1

Parte 1 de 2:
Eviscerar el pescado

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Escoge un pescado aceitoso, como la sardina, para hacer aceite de pescado. Las sardinas tienen una de las concentraciones más altas de ácidos grasos omega 3 y vitaminas. También están llenas de aceite de pescado, lo cual hace que extraer el aceite sea más sencillo.^{[1]
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Fuente de investigación}
- Entre otros pescados aceitosos se encuentran el arenque, la caballa, la trucha y el salmón.
- Puedes usar casi cualquier tipo de pescado para hacer aceite de pescado, aunque los pescados grasosos y aceitosos te permitirán extraer más aceite.
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Corta la cabeza y la cola del pescado con un cuchillo para filetear. Coloca el borde del cuchillo para filetear justo detrás de las agallas del pescado. Corta a lo largo del pescado para quitarle la cabeza. Luego, coloca el cuchillo contra la cola del pescado, justo debajo de donde comiencen las aletas. Corta a lo largo del cuerpo del pescado para quitarle la cola.^{[2]
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Fuente de investigación}
- Retírales las cabezas y las colas de los pescados. No contribuirán con el aceite que quieras extraer. Los órganos de la cabeza se pudrirán y podrían afectar la calidad del aceite de pescado.
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Introduce la punta del cuchillo en la cloaca del pescado. La cloaca es la parte más baja de la parte inferior del pescado. Inclina el pescado en un ángulo de 45 grados con la cabeza mirando lejos de ti y busca una abertura pequeña cerca de la sección de la cola en la parte inferior. Introduce la punta del cuchillo aproximadamente a 3 cm (1 pulgada) dentro de la cloaca del pescado.^{[3]
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Fuente de investigación}
- La cloaca también es conocida como el ano del pez.
Advertencia: no sostengas el pescado con la mano o podrías cortarte. Colócalo sobre una superficie plana como una mesa para que permanezca estable
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Haz el corte hacia el cuello del pescado. Mantén la punta del cuchillo dentro y sostén el pescado firmemente. Desliza la hoja hacia abajo con dirección al extremo del cuello del pescado. Corta la panza para ver los órganos internos del pescado.^{[4]
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Fuente de investigación}
- Ten cuidado de no cortar demasiado profundo o podrías hacer que un órgano estalle, lo cual causa mucho desorden y mal olor.
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Retira las tripas y las vísceras de la parte interna del pescado. Usa los dedos para tomar los intestinos, el estómago y otras vísceras del interior del pescado. Retíralos del pescado para dejar solamente una cavidad hueca.^{[5]
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Fuente de investigación}
- Arroja los órganos a la basura o úsalos como carnada para atrapar otros peces.
- Usa guantes de goma para evitar ensuciarte las manos con las vísceras.
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Corta el pescado en trozos de 3 cm (1 pulgada). Cortar el pescado en trozos más pequeños permitirá que se deshaga con mayor rapidez y libere los aceites dentro de ellos. Usa un cuchillo para filetear o un cuchillo de carnicero para cortar o picar el pescado en trozos pequeños.^{[6]
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Fuente de investigación}
- Corta el pescado sobre una superficie plana, como una mesa o una tabla de cortar.
- No sujetes el pescado cuando lo cortes. De ese modo, no correrás el riesgo de lastimarte con el cuchillo.
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Coloca los trozos de pescado en un recipiente de plástico con tapa. Usa un cubo grande o un recipiente de plástico con una tapa que cierre de manera segura. Coloca todos los trozos de pescado que hayas cortado en el recipiente y tápalo.^{[7]
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Fuente de investigación}
- Un recipiente seguro mantendrá lejos a otros animales que podrían oler el pescado y sentirse atraídos por él.
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Parte 2

Parte 2 de 2:
Separar el aceite de pescado

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Coloca el cubo en el sol durante dos semanas. El pescado necesita tiempo para deshacerse y liberar el aceite atrapado dentro de él. Mantén la tapa cerrada y coloca el recipiente afuera en un área soleada para acelerar el proceso.^{[8]
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Fuente de investigación}
- No coloques el recipiente en un lugar al que otros animales podrían acceder fácilmente.
Consejo:el recipiente del pescado comenzará a oler y a medida que se desintegre, así que colócalo lejos de casa o en un área en donde las personas no lo huelan.
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Cuela el líquido en el cubo con una estopilla. El pescado del recipiente comenzará a volverse líquido a medida que se deshaga y libere sus aceites. Vierte el líquido a través de la estopilla y dentro de otro recipiente limpio para colar cualquier partícula sólida.^{[9]
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Fuente de investigación}
- Usa otro cubo o un recipiente de plástico para atrapar el líquido colado.
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Vierte el líquido colado en frascos de vidrio y cúbrelos. Separa el líquido colado en frascos de vidrio o recipientes más pequeños para que se asiente. Sella el líquido en el frasco de vidrio con una tapa o una cubierta.^{[10]
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Fuente de investigación}
- Los frascos o recipientes transparentes te permitirán ver si hay partículas adicionales que tengas que colar.
- Usa frascos de vidrio o plástico, o jarras para recoger el aceite de pescado.
Consejo: si el recipiente no tiene tapa, envuelve la abertura con plástico para envolver para mantenerlo cubierto.
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Deja que el frasco de vidrio repose durante un día para que el aceite de pescado se separe. El líquido interno de los frascos de vidrio comenzará a asentarse con el tiempo y separarse. El agua se hundirá en el fondo de los frascos de vidrio y el aceite de pescado flotará hacia la parte superior y se acumulará. Espera el tiempo suficiente para que el aceite se separe por completo.^{[11]
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Fuente de investigación}
- No toques ni distribuyas los frascos de vidrio mientras el líquido se separe.
- Si el líquido no se ha separado después de un día, deja que repose durante otras 12 horas y revísalo nuevamente.
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Coloca el aceite separado en un recipiente limpio usando una cuchara. Después de que el aceite de pescado se haya separado, lucirá como un pegote grande sobre el agua en los frascos de vidrio. Introduce cuidadosamente una cuchara o cucharón en el frasco de vidrio y retira el aceite de pescado en otro recipiente. Luego, obtendrás aceite de pescado puro.^{[12]
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Fuente de investigación}
- El aceite de pescado se conservará hasta por un mes en un recipiente sellado.
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Usa el aceite para cebar los señuelos de pesca o cubrir el olor. Puedes esparcir el aceite en la caña de pescar, el anzuelo y la carnada para atraer más peces cuando los arrojes al agua. Como otra alternativa, unta el aceite sobre el equipo de caza para ocultar tu aroma para no ahuyentar alguna presa cuando caces.^{[13]
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Fuente de investigación}
- ¡Un poco de aceite de pescado te durará mucho! Frota una cantidad pequeña en el anzuelo o aplica aproximadamente ½ cucharadita sobre tu traje de caza para cubrir tu olor.
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