Cómo hacer helados de leche evaporada

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¿No tienes una máquina para hacer helado y buscas una forma furtiva de darles un poco de calcio extra a tus niños? Te presentamos una receta "maternal" comprobada que es justo lo que necesitas. Sigue estas instrucciones y pronto tendrás "helado" de leche evaporada casero.

Ingredientes

Método 1:

2 tazas de leche evaporada
2/3 de taza de azúcar
1 sobre de refresco en polvo sin dulzor, como Kool-Aid

Método 2:

1 lata de leche evaporada
1 paquete de gelatina o jalea
1 paquete de refresco en polvo (regular) o el licuado de frutas de tu elección

Método 1

Método 1 de 2:

1
Vierte la leche evaporada en un tazón para mezclar.
2
Enfría la leche evaporada hasta que esté casi congelada. Cuando veas que los bordes en el tazón se congelan sabrás que está lista para batir.
3
Enfría la batidora en el refrigerador mientras esperas por la leche.
4
Quita del refrigerador el tazón de leche que enfriaste y la batidora.
5
Bate la leche evaporada parcialmente congelada hasta que adquiera un aspecto esponjoso.
6
Agrega el azúcar y el refresco en polvo y bate hasta que la mezcla esté firme.
7
Transfiere la mezcla con una cuchara a un contenedor con tapa.
8
Congela de 3 a 4 horas.
9
Llena conos de helado o sírvelo como un postre individual
10
Listo.

Método 2

Método 2 de 2:

1
Congela parcialmente la lata de leche evaporada.
2
Prepara el refresco en polvo. Disuelve la mezcla en la mitad de agua tibia recomendada. Deja que enfríe antes de añadirla a la leche.
- Si usas un licuado de frutas, usa la cantidad equivalente en lugar del refresco en polvo.
3
Añade el paquete de jalea o gelatina a la leche evaporada parcialmente congelada y mezcla.
4
Vierte el refresco en polvo que dejaste enfríar. Revuelve para combinar.
5
Bate toda la mezcla hasta que se ponga espesa y esponjosa.
6
Vierte la mezcla en un contenedor para refrigerador. Déjala helar de 3 a 4 horas.