Cómo reutilizar botellas de vino con tapa rosca para hacer vino

Elaborar vino en casa es una tarea gratificante y deliciosa, pero puede resultar costosa para quienes no tienen experiencia. Una vez que hayas hecho un lote, debes tener recipientes adecuados para almacenar el vino. Aunque puedes comprar botellas nuevas en las tiendas para este propósito, puedes ahorrar algo de dinero reutilizando las botellas de vino viejas con tapa rosca que ya tengas con solo un poco de preparación.

Parte 1

Parte 1 de 3:
Quitar las etiquetas y la cápsula de la botella

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Quita la cápsula de la botella. Muchas botellas de vino con tapa rosca vienen con una cápsula o faldón sujeto al cuello de la botella. Estas cápsulas ayudan a regular la cantidad de oxígeno que puede llegar al vino y están diseñadas para emular la envoltura de aluminio que se encuentra en las botellas tradicionales con corcho. Generalmente, estas cápsulas están hechas de un metal ligero como el estaño o el aluminio. Para quitar la cápsula:
- Gira el papel aluminio junto con la tapa. Con frecuencia, las cápsulas más delgadas se pueden quitar con la tapa agarrando la cápsula a lo largo de la base y dando un giro rápido, abriendo la tapa y aflojando la cápsula de una vez. Quítala en una sola pieza.
- Quita la cápsula con un destornillador u otra herramienta plana. Si la cápsula permanece en la botella después de abrirla, es posible que debas arrancarla. Usa una herramienta con cuña, como un destornillador, para crear una solapa en la cápsula. Continúa haciendo palanca con el destornillador o usa un alicate para quitar la cápsula.
- Corta la cápsula con un cuchillo afilado. Dependiendo del grosor de la cápsula, un cuchillo afilado puede crear una solapa pronunciada que puedes usar para despegarla. Ten cuidado cuando uses cuchillos o destornilladores para evitar que se te resbale la mano y te lesiones.
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Quita las etiquetas de la botella remojándola. Para seguirle la pista al vino y almacenarlo correctamente, debes asegurarte de no confundirte con un etiquetado incorrecto. Remojar las botellas en algunas soluciones caseras es una forma sencilla de quitarles las etiquetas y solo requiere unos cuantos artículos domésticos.
- Llena un balde con agua.
- Agrega 1 cucharada de bicarbonato de sodio por cada 500 ml (2 tazas) de agua. Como alternativa, agrega 60 ml (1/4 taza) de amoníaco.
- Remoja las botellas en el balde durante 30 minutos.
- Las etiquetas se desprenderán durante el remojo.
- Despega manualmente las etiquetas que no se desprendan por completo. Se recomienda usar guantes si las sumerges en amoníaco.
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Retira las etiquetas de la botella usando calor. Si quieres guardar las etiquetas de las botellas para usarlas más adelante, puedes quitarlas de manera segura usando calor.
- Hierve una olla llena de agua.
- Sostén la botella de vino sobre el agua hirviendo durante 10 a 15 minutos.
- El pegamento se ablandará. Quita con cuidado la etiqueta de la botella con las manos (es posible que esté caliente).
- Le puedes aplicar vapor durante 10 a 15 minutos más si la etiqueta no se quita.
- También puedes meter las botellas en el horno durante 10 minutos a 190 ºC (375 ºF) para aflojar el pegamento que sostiene las etiquetas.^{[1]
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  Fuente de investigación}
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Parte 2

Parte 2 de 3:
Limpiar y desinfectar la botella

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Elimina los residuos restantes. Algunas etiquetas dejan una capa de residuos en la botella después de haberlas quitado. Este residuo con frecuencia se puede eliminar con jabón y agua tibia, y frotando suavemente con un abrasivo apto para platos, como una esponja abrasiva. La lana de acero también podría funcionar, pero puedes correr el riesgo de rayar la botella.
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Esteriliza la botella. Los métodos de limpieza normales con agua y jabón no siempre destruyen las bacterias y otros gérmenes que pueden permanecer en la botella. Dado que almacenarás vino en estas botellas durante un tiempo, es esencial asegurarte de que quede lo más estilizada posible.
- Compra un limpiador oxigenante que se pueda mezclar con agua.
- Mezcla la solución según las instrucciones proporcionadas en el limpiador.
- Sumerge las botellas en la solución de acuerdo con las instrucciones.
- Una vez que hayas terminado de remojarlas, déjalas secar. La esterilización ocurre mientras se seca la botella.^{[2]
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  Fuente de investigación}
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Elimina las manchas y la suciedad del interior de la botella. Limpiar el interior de una botella para que no tenga manchas puede resultar complicado. Hay dos soluciones que pueden ayudarte a eliminar esas manchas:
- Llena la botella de vino hasta un cuarto de su capacidad con arroz crudo.
- Agrega suficiente jabón líquido para llenar la botella hasta la mitad.
- Llena el resto de la botella con agua caliente.
- Vuelve a colocar la tapa rosca o cubre la abertura de la botella y agita vigorosamente durante varios minutos.
- Deja que el agua se enfríe.
- Vierte el contenido de la botella.^{[3]
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  Fuente de investigación}
- Como alternativa, puedes usar un cepillo para botellas junto con agua y jabón para frotar el interior.^{[4]
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  Fuente de investigación}
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Parte 3

Parte 3 de 3:
Embotellar el vino

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Crea una etiqueta para el vino. La forma en que etiquetes el vino depende de ti completamente. Hay muchos recursos para comprar plantillas de etiquetas de vino o incluso personalizar una, por un precio. Sin embargo, nada te impide usar cinta adhesiva y un marcador para etiquetar el vino. Ten en cuenta que la Oficina de Comercio e Impuestos sobre el Alcohol y el Tabaco tiene varios requisitos para el etiquetado del vino en los Estados Unidos (como la fecha de cosecha, el contenido de alcohol y la declaración de sulfitos), por lo que debes tenerlo en cuenta si piensas venderlo.^{[5]
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Fuente de investigación}
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Llena la botella con vino. Vierte el vino de cosecha propia en las botellas de acuerdo con la forma en que se preparó. También puedes llenar las botellas en el viticultor local, por un precio.
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Cierra la botella con un tapa rosca. Ya que vas a reutilizar una botella con tapa rosca, es posible que aún tengas la tapa original. Puedes reutilizar esta tapa rosca para sellar el vino. Sin embargo, ten en cuenta que, debido a que ya rompiste el sello original, volver a crear las mismas condiciones de hermeticidad será difícil, si no imposible, y por lo tanto no se puede garantizar que el aire y las bacterias no puedan ingresar a la botella.^{[6]
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Fuente de investigación} Dicho esto, la reutilización de botellas con tapa rosca se presta mejor para el almacenamiento a corto plazo.
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Cierra la botella con un corcho (no se recomienda). Las botellas reutilizadas con tapa rosca se pueden tapar con un corcho para un almacenamiento más prolongado, pero esto generalmente no se recomienda, ya que las botellas con tapa rosca no están hechas para soportar corchos y son mucho más propensas a romperse durante el proceso. Si quieres tapar la botella con un corcho, haz lo siguiente:
- Compra una encorchadora. Las encorchadoras se dividen en modelos manuales más pequeños y modelos de mesa o de piso más grandes. Los modelos de mesa y de piso permiten un encorchado más rápido y son ideales para tapar una gran cantidad de botellas. Los modelos manuales son más adecuados para lotes más pequeños de botellas.
- Prepara el corcho. Los corchos son duros y rígidos cuando los compras y debes ablandarlos antes de meterlos en la botella. Remoja los corchos en agua durante varios minutos antes de encorcharlos para darles flexibilidad. También puedes aplicarles vapor en una olla con agua de 1 a 3 minutos hasta que estén flexibles al tacto.
- Una vez que esté flexible, usa la encorchadora para meter el corcho en la botella.
- Deja las botellas en posición vertical entre 1 y 2 días para que los corchos tengan tiempo de volver a expandirse y crear un sello en el cuello.^{[7]
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Consejos

¡Guarda las tapa roscas para usarlas más adelante!
Ten cuidado si eliges encorchar una botella con tapa rosca. Hacerlo con demasiada fuerza puede romper la botella.
Considera invertir en botellas nuevas diseñadas para corcho si almacenas vino durante un período prolongado.

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Advertencias

Usa guantes de cocina mientras metes las botellas de vino en el horno.
Toma las precauciones adecuadas cuando trabajas con altas temperaturas, productos químicos o cuchillas afiladas.

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