Cómo sazonar atún

El atún es una proteína sabrosa y saludable que lo puedes sazonar y preparar de diversas maneras. Por ejemplo, puedes hacer filetes de atún a la parrilla, hamburguesas de atún, ensalada de atún e incluso cazuela de atún. Para sazonar el atún, trata de hacer una marinada para atún, una mezcla de especias para atún o una variedad de distintas recetas que incorporen atún enlatado.

Método 1

Método 1 de 3:
Hacer una marinada de atún

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Haz una marinada a base de soya. Servirá para darle sabor al filete de atún y lo mantendrá húmedo mientras lo cocines. Por ejemplo, mezcla en un tazón mediano 1 taza (236 ml) de salsa de soya, ½ taza (118 ml) de jugo de limón y 2 dientes de ajo picado. Después agrega sal y pimienta al gusto.^{[1]
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- Asimismo, puedes colocar los ingredientes en una bolsa de plástico con cierre hermético.
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Agrega el atún a la marinada. Una vez que hayas terminado la marinada, agrega el atún al tazón o bolsa de plástico. Sumérgelo por completo en la marinada líquida, de modo que estén cubiertos todos los lados del filete.^{[2]
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Refrigera el atún en la marinada. Pon el atún y la marinada en el refrigerador durante 15 minutos a 4 horas. Puedes voltearlo una vez para asegurarte de que todos los lados estén cubiertos y con sabor.^{[3]
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- El atún en ese momento ya estará listo para que lo cocines.
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Experimenta con diferentes sabores de marinada. El atún lo puedes marinar en diversos sabores diferentes. Por ejemplo, puedes reemplazar el jugo de limón por jugo de naranja o puedes utilizar salsa teriyaki y salsa de soja. Busca en línea varias recetas de marinada de atún y experimenta hasta que encuentres una que te guste.^{[4]
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Método 2

Método 2 de 3:
Hacer una mezcla para frotar en el atún

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Dale golpes suaves al filete de atún seco con un papel toalla. Esto servirá para que las especias se peguen al atún. Si asas a la parrilla los filetes de atún, es posible que también desees cepillarlos ligeramente con aceite antes de frotarlos con especias. Así evitarás que el atún se pegue a la parrilla.^{[5]
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Haz una mezcla simple para frotar en seco con sal y pimienta. En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra. Si deseas un sabor más picante, reemplaza la pimienta negra por pimienta de cayena o por hojuelas de pimienta roja. También puedes probar la sal de ajo o la sal del mar para ampliar el sabor.^{[6]
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Haz una mezcla para frotar que oscurezca el atún. Si deseas una mezcla para frotar que oscurezca el atún, en un tazón mezcla pimentón, orégano, tomillo, pimienta negra, cebolla en polvo, ajo en polvo y sal. Prueba la mezcla y ajusta las cantidades cuando obtengas un sabor que disfrutes.^{[7]
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- Puedes buscar en línea a fin de encontrar una receta de una mezcla deliciosa para frotar en un atún o experimenta con las hierbas y especias que tengas a la mano.
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Frota la mezcla en el atún. Puedes hacerlo al rociar la mezcla de especias en una tabla de cortar y luego presionar todos los lados del atún en las especias. También puedes rociar la mezcla de especias directamente en cada lado del atún y luego masajearlo con las manos.^{[8]
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- El atún en ese momento ya estará sazonado y listo para que lo cocines.

Método 3

Método 3 de 3:
Sazonar un atún enlatado

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Haz una ensalada de atún. La forma más común de comer atún enlatado es hacer una ensalada de atún. Por lo general esto consiste en mezclar atún enlatado con mayonesa y una diversidad de verduras picadas, como zanahorias, apio, pepino o tomate. Después agrega sal y pimienta al gusto.
- La ensalada de atún la puedes servir en un sándwich o sobre una base de verduras. Así harás una comida simple y sabrosa.
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Prueba una cazuela de atún. La cazuela de atún es una forma sabrosa y simple de incorporar el atún en tu dieta. Para hacer una cazuela de atún, deberás mezclar el atún enlatado con fideos, crema de champiñones, alverjas, cebollas y cualquier otra verdura. Después hornea el plato en el horno y finalmente rocía con queso antes de servir.
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Haz croquetas de atún. El atún enlatado también lo puedes utilizar para hacer croquetas de atún que luego las puedes servir como hamburguesas o comer así solas con un poco de salsa tártara y jugo de limón.^{[9]
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Consejos

Experimenta con una variedad de recetas diferentes a fin de encontrar una mezcla que disfrutes.

Advertencias

El atún puede contener restos de mercurio. Por esta razón, los niños, mujeres embarazadas y mujeres en edad fértil deben limitar su consumo. Habla con tu médico para determinar con qué frecuencia debes consumir atún.