Cómo servir el pan de soda irlandés

El pan de soda irlandés es una delicia horneada y sustanciosa que suele disfrutarse alrededor del Día de San Patricio. Sin embargo, puedes disfrutar de este pan fácil de preparar durante todo el año para el desayuno, el almuerzo o la cena. El pan de soda irlandés puede servirse con mantequillas y mermeladas como un desayuno agradable o junto con un guiso sustancioso y espeso como una comida reconfortante. Puedes preparar una hogaza rápida de pan de soda irlandés usando la receta a continuación o bien preparar tostadas francesas con el pan de soda como una delicia dulce.

Ingredientes

Pan de soda irlandés tradicional

4 tazas (480 g) de harina multipropósito
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
400 ml (14 onzas fluidas) de suero de mantequilla

Rinde para una hogaza

Tostadas francesas con pan de soda irlandés

pan de soda irlandés en rodajas
3 huevos
1/4 de taza (60 ml) de leche
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de nuez moscada

Método 1

Método 1 de 4:
Servir pan de soda irlandés en la mesa

1
Sirve el pan de soda irlandés caliente. El pan de soda de todos modos queda bastante bien a temperatura ambiente, pero tiene el mejor sabor cuando está caliente. La mayor temperatura complementa la textura gruesa y similar a un pastel del pan y saca a relucir los sabores sustanciosos. Por ende, haz el intento de servirlo recién horneado o tostado.^{[1]
X
Fuente de investigación}
- Asimismo, puedes calentar el pan si vuelves a colocarlo en el horno a 175 °C (350 °F) por entre 7 y 8 minutos.
- Unta el pan con mantequilla mientras esté caliente. La mantequilla se derretirá y la rodaja de pan la absorberá.
2
Corta la hogaza de pan en rodajas. Con un cuchillo para pan, corta el pan a lo largo en trozos de alrededor de 6 mm (1/4 de pulgada) de grosor. Esto asegurará que esté lo suficientemente grueso como para mantenerse entero sin desmigajarse al comerlo.^{[2]
X
Fuente de investigación}
- Si estás cansado de comer rodajas simples, haz el intento de cortar en cambio el pan en cuartos o en gajos.
3
Coloca la hogaza sobre la mesa. Si vas a servir el pan junto con una comida, coloca la hogaza sobre la mesa. Los comensales pueden servirse tantos trozos como deseen. Sirve el pan en una tabla, un plato o una canasta para pan. Coloca una pañita blanca de lino en la canasta para ayudar a que el pan permanezca caliente.^{[3]
X
Fuente de investigación}
- Puedes ya sea cortar el pan en rodajas de antemano o brindar un cuchillo para pan de forma que los invitados puedan cortarlo en rodajas ellos mismos.
- Si la hogaza se desmigaja, dales platos pequeños para pan a los invitados para colocar las rodajas de pan de soda. Esto te será de ayuda para que la mesa permanezca limpia.
4
Guarda el pan en un recipiente hermético. Una vez que tú y tus invitados hayan terminado de comer, coloca el pan en otro lugar. Puedes cubrirlo con film de plástico transparente sobre un plato, colocar el pan en una bolsa de plástico resellable o guardarlo en una panera. Si no guardas el pan en un recipiente hermético, se tornará duro con rapidez.^{[4]
X
Fuente de investigación}
- Intenta consumir el pan de soda en el espacio de 2 o 3 días para que tenga el mejor sabor y textura.

Método 2

Método 2 de 4:
Consumir el pan de soda irlandés

1
Come el pan de soda irlandés con mantequilla. Este método para servirlo es un clásico atemporal. Corta la hogaza de pan en rodajas en tanto aún esté caliente y luego úntales una capa gruesa de mantequilla a temperatura ambiente. Si la mantequilla no tiene sal, espolvoréalo una pizca de sal para sacar a relucir los sabores cremosos.^{[5]
X
Fuente de investigación}
- Machaca la mantequilla a temperatura ambiente junto con hierbas recién cortadas (por ejemplo, el romero) para producir una mantequilla herbal aromática.
- Como un sustituto vegano, puedes reemplazar la mantequilla clásica por mantequilla de coco o aceite de oliva.
2
Sirve el pan con mermeladas cítricas. El pan de soda irlandés tiene un sabor sustancioso que combina de maravilla con las mermeladas dulces o cítricas amargas. Puedes ya sea preparar la mermelada tú mismo o comprarla en la sección de mermeladas de tu supermercado favorito.^{[6]
X
Fuente de investigación}
- Si la hogaza no está recién horneada, tuesta el pan de soda irlandés antes de añadirle la mermelada.
- Otras excelentes opciones son las mermeladas de bayas.
3
Sirve una rodaja con un guiso. La naturaleza gruesa y sustanciosa del pan de soda irlandés ayuda a que combine muy bien con los guisos de carne (sobre todo el guiso irlandés). Puedes absorber los jugos con el pan al comer o usarlo como un vehículo para la carne y los vegetales. Lo tradicional es que el pan de soda irlandés se sirva con un guiso de carne de res y cebada cocido a fuego lento.^{[7]
X
Fuente de investigación}
- Puedes preparar tú mismo el guiso de carne de res y cebada o comprarlo ya hecho en un supermercado gourmet.
4
Sumerge el pan de soda en la sopa. No hay nada que combine mejor con un tazón de menestrón que un trozo enmantequillado de pan de soda. Absorbe el caldo en el tazón de sopa con una rodaja o cómetela aparte como un acompañamiento sabroso.^{[8]
X
Fuente de investigación}
- El pan de soda es bastante simple, por lo que combinará bien con el sabor de la sopa, sea cual sea.
5
Prepara un sándwich. El pan de soda irlandés tiene un sabor muy suave que puede combinar bien con cualquier tipo de relleno para sándwich. Añádele queso suizo, corned beef y chucrut como una combinación clásica para un sándwich salado. Si quieres ser creativo, unta un poco de mantequilla de manzana sobre rodajas de pan de soda irlandés tostado y coloca tocino recién frito encima.^{[9]
X
Fuente de investigación}
- El pan de soda es notorio por desmigajarse. Tuesta las rodajas antes de armar el sándwich para ayudar a que el pan permanezca unido.
- Si bien cualquier tipo de queso combinará con el pan de soda irlandés, el queso azul queda particularmente bien.
- Asimismo, puedes preparar un sándwich abierto usando pan tostado y queso para darle un giro al sándwich clásico.

Método 3

Método 3 de 4:
Preparar pan de soda irlandés tradicional

1
Prepara tu espacio de trabajo. Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). En tanto esperas, engrasa y enharina un molde circular para pastel de 23 cm (9 pulgadas) y resérvalo. Como otra alternativa, usa una sartén de hierro fundido si quieres un toque más tradicional. La sartén debe estar previamente curada, y no es necesario engrasarla ni enharinarla.^{[10]
X
Fuente de investigación}
- Para engrasar y enharinar un molde para pastel, cubre primero el interior con mantequilla. Luego, cierne una pequeña cantidad de harina hasta cubrir toda la mantequilla. Desecha el exceso de harina.
2
Vierte la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Mide 4 tazas (120 g) de harina multipropósito, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de sal y luego viértelos en un tazón grande. Bátelos para mezclarlos y asegúrate de que esta mezcla de ingredientes secos no tenga grumos.^{[11]
X
Fuente de investigación}
- Si la harina tiene grumos, pásala por un cernidor antes de mezclarla.
- Para preparar pan de soda irlandés integral, reemplaza 3 de las tazas de harina blanca por harina integral.
3
Añade 400 ml (14 onzas fluidas) de suero de mantequilla. Añádelo todo a la vez e incorpóralo a los ingredientes secos con una espátula. Revuelve hasta que los ingredientes apenas se hayan mezclado. Mezclarlos demasiado hará que la corteza quede lisa, en tanto que hacerlo hasta que apenas se hayan mezclado le dará a la corteza la textura áspera tradicional.^{[12]
X
Fuente de investigación}
- Evita incorporar el suero de mantequilla con una batidora eléctrica, ya que esta mezclará la masa en exceso y el pan no se elevará muy bien.
4
Transfiere la masa al molde para pastel o la sartén de hierro fundido. Después de que toda la masa esté en el molde, golpetéalo sobre el mostrador para liberar las burbujas atrapadas de aire. Luego, corta una forma de X en la masa usando un cuchillo afilado para asegurarte de que se cocine de manera uniforme.^{[13]
X
Fuente de investigación}
- Tradicionalmente, se decía que la X en el pan de soda "dejaba salir al diablo". En realidad, tan solo asegura que el calor del horno pueda penetrar la masa gruesa hasta el fondo.
5
Hornea el pan por entre 30 y 45 minutos. Coloca el pan de soda en el centro de un horno caliente y hornéalo por alrededor de 30 minutos para empezar. Revisa la hogaza de manera periódica una vez que hayan pasado 30 minutos para fijarte si está lista. La corteza debe estar firme al tacto y, al introducir un mondadientes en el centro de la hogaza, debe salir limpio.^{[14]
X
Fuente de investigación}
- Si usas una sartén de hierro fundido y no un molde para pastel, es probable que el pan deba cocinarse por 45 minutos.
6
Deja enfriar el pan en una rejilla de alambre. Saca el pan del horno cuando haya terminado de cocinarse y trasládalo a una rejilla de alambre. Dejar enfriar el pan en el molde hará que la parte inferior de la corteza se torne pastosa. Por ende, debes dejar enfriar el pan por unos minutos antes de servirlo.^{[15]
X
Fuente de investigación}
- Si el pan se desmigaja mucho al cortarlo en rodajas, déjalo enfriar por unos minutos más, lo cual le dará más tiempo a la hogaza para tornarse firme.

Método 4

Método 4 de 4:
Preparar tostadas francesas con pan de soda irlandés

1
Corta el pan de soda en rodajas de 2 cm (3/4 de pulgada) de grosor. Con un cuchillo para pan, corta el pan de soda en rodajas gruesas para formar la base perfecta para las tostadas francesas. No importa si el pan está fresco o duro, ya que lo cocinarás en una sartén dentro de un momento.^{[16]
X
Fuente de investigación}
2
Mezcla los huevos, la leche y las especias en un tazón. En un tazón grande, mezcla 3 huevos, 1/4 de taza (60 ml) de leche, 1/2 cucharadita de canela y 1/2 cucharadita de nuez moscada. Revuelve los ingredientes con un batidor para mezclarlos muy bien antes de comenzar a hacer las tostadas francesas.^{[17]
X
Fuente de investigación}
- No te preocupes si quedan unos cuantos trozos rebeldes de huevo que no se mezclen. Estos se cocinarán sobre el pan y desaparecerán.
3
Sumerge cada rodaja de pan de soda en la mezcla de huevo. Presiona con suavidad una rodaja de pan de soda irlandés en la mezcla de huevo hasta que se haya empapado por completo. Dale vuelta para hacerlo por el otro lado de forma que se haya empapado con uniformidad antes de colocarla en la sartén.^{[18]
X
Fuente de investigación}
- Es posible que te ensucies un poco las manos en este paso, pero vale la pena.
4
Fríe las tostadas francesas. Coloca en la estufa una sartén enmantequillada a fuego medio. Coloca una rodaja de pan rebozado en la sartén y fríela hasta que tenga un color marrón dorado por ambos lados. Retira la rodaja y colócala en un plato para que se enfríe antes de servirla.^{[19]
X
Fuente de investigación}
- Si el pan empieza a echar humo, quiere decir que la sartén está a un fuego muy alto. Bájalo un poco y sigue cocinando.
5
Sirve las tostadas francesas. Tradicionalmente, las tostadas francesas son un desayuno dulce. Cubre unas cuantas rodajas con jarabe de arce, bayas y azúcar en polvo si quieres un plato azucarado. Sin embargo, las tostadas francesas también quedan deliciosas como platos salados. Prepara un delicioso sándwich para el desayuno con rodajas de tostadas francesas, tocino y un huevo frito.^{[20]
X
Fuente de investigación}