Comment boire du Bailey's fraise et crème

Le Bailey's fraise et crème (Strawberries & Cream) est une boisson alcoolisée délicieuse mêlant des saveurs fruitées et vanillées. Vous pouvez l'utiliser pour faire des cocktails ou l'ajouter à des desserts afin de sublimer ses notes riches et crémeuses. Des boissons simples aux desserts gourmands, nous avons compilé les recettes les plus populaires contenant cette boisson rien que pour vous !

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Faites une colada fraise et crème

Ce cocktail est très simple. Mixez 30 ml de Bailey's fraise et crème, 45 ml de vodka ou de rhum à la noix de coco et des glaçons dans un blendeur. Versez la boisson dans un verre et régalez-vous ^{[1]
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- Servez le cocktail dans un verre à piña colada classique et garnissez-le de fraises fraiches.
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Réalisez un mudslide fraise et crème

Faites une variante du cocktail classique. Vous pouvez remplacer le Bailey's traditionnel dans la recette de base par n'importe quelle crème irlandaise aromatisée. Versez 30 ml de liqueur de café, 30 ml de vodka et 45 ml de Bailey's fraise et crème dans un shakeur. Ajoutée une poignée de glaçons, agitez les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et versez-le dans un verre en le filtrant pour enlever la glace ^{[2]
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- Versez un filet de coulis de chocolat sur les parois intérieures d'un verre vide. Ajoutez le cocktail et garnissez-le de crème fouettée.

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Faites un martini fraise et crème

Réalisez une variante sucrée et onctueuse. Si vous avez du sirop de sucre, vous pouvez faire ce cocktail facilement. Remplissez à moitié un shakeur de glaçons et ajoutez 45 ml de Bailey's fraise et crème, 45 ml de vodka et 30 ml de sirop de sucre. Agitez vigoureusement le mélange pour bien le refroidir et versez-le dans un verre à martini en le filtrant ^{[3]
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- Garnissez le cocktail de crème fouettée et d'un filet de coulis de fraise.
- Vous pouvez aussi effriter des sablés par-dessus la crème pour une garniture plus complexe.
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Préparez un martini choco-fraise

Vous êtes fan de chocolat ? Vous allez adorer cette boisson alcoolisée et chocolatée ! Versez 45 ml de Bailey's fraise et crème, 30 ml de liqueur de chocolat et 60 ml de vodka dans un shakeur. Ajoutez des glaçons et agitez les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit très froid. Versez-le dans un verre à martini en le filtrant ^{[4]
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Réalisez un cocktail façon cheesecake aux fraises

Ajoutez du rhum. Il apportera une note exotique à ce dessert liquide. Mettez des glaçons dans un shakeur et ajoutez 30 ml de Bailey's fraise et crème, 60 ml de rhum à la noix de coco (comme du Malibu) et 30 ml de sirop de fraise. Agitez vigoureusement le shakeur et versez la boisson dans un verre à martini en le filtrant ^{[5]
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- Pour faire du sirop de fraise maison, mettez 200 g de fraises, 250 ml d'eau et 200 g de sucre dans une casserole. Portez le mélange à ébullition puis faites-le mijoter à feu doux pendant 20 min. Filtrez-le et utilisez le sirop ^{[6]
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Faites un shot choco-fraise

Réveillez vos papilles ! Choisissez cette boisson pour un petit coup de sucre à l'arôme concentré. Versez 30 ml de liqueur de chocolat dans un verre à shooter. Positionnez une cuillère à cocktail au-dessus de la liqueur et versez lentement 15 ml de Bailey's fraise et crème dans le verre en le faisant couler sur le dos de la cuillère jusqu'à ce que le récipient soit rempli ^{[7]
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Faites un milkshake alcoolisé

Préparez ce milkshake très rapidement. Versez 90 ml de Bailey's fraise et crème et 60 ml de crème liquide entière dans un blendeur. Ajoutez 150 g de fraises fraiches ou congelées et une boule de glace à la vanille et mixez les ingrédients jusqu'à ce que le mélange ait une consistance homogène ^{[8]
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- Versez le milkshake dans un grand verre et buvez-le avec une paille.
- Ajoutez plus de glace pour obtenir une consistance plus épaisse.
- Vous pouvez aussi verser un peu de coulis de chocolat sur la surface pour réaliser une variante choco-fraise.
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Réalisez des verrines au cheesecake fraise et crème

Vous cherchez un dessert original ? Cette recette est suffisante pour deux personnes. Découpez 100 g de fraises et réservez quelques tranches pour la garniture. Fouettez 90 ml de Bailey's fraise et crème et 100 g de fromage frais nature jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Fouettez 150 ml de crème liquide entière et incorporez-la dans le mélange. Incorporez délicatement les morceaux de fraises. Effritez 75 g de biscuits shortbread, mettez les morceaux dans deux grands verres et ajoutez le mélange à la crème ^{[9]
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- Garnissez la surface de chaque verrine de tranches de fraises et réfrigérez-les pendant 30 min.

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Faites du glaçage aromatisé au Bailey's

Vous aimez la crème au beurre ? Essayez d'en faire avec du Bailey's fraise et crème ! Battez 500 g de sucre glace et 225 g de beurre doux mou à vitesse basse avec un batteur électrique ou un mixeur. Ajoutez 30 g de purée de fraise et 60 ml de Bailey's fraise et crème et battez le glaçage jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux ^{[10]
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- Ces quantités permettent de glacer douze cupcakes.
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Préparez de la mousse aux fraises

Faites un dessert frais. Cette recette permet de servir quatre personnes. Fouettez 450 g de purée de fraise, 100 g de sucre, une demi-cuillère à soupe de jus de citron, une cuillère à café de sel et trois jaunes d'œufs (réservez les blancs) dans une casserole moyenne. Lorsque le mélange est homogène, faites-le chauffer sur la cuisinière à feu moyen en le remuant sans cesse jusqu'à ce qu'il s'épaississe (cela prendra une quinzaine de minutes). Coupez le feu, versez le contenu de la casserole dans un cul-de-poule et incorporez trois cuillères à soupe de Bailey's crème et fraise. Réfrigérez le mélange jusqu'à ce qu'il soit froid. Pendant ce temps, montez les trois blancs d'œufs en neige ferme dans un cul-de-poule. Incorporez le mélange refroidi à base de fraises dans les blancs en neige. Fouettez 250 ml de crème liquide entière et une cuillère à café et demie d'extrait de vanille dans un cul-de-poule jusqu'à ce que vous obteniez des pics fermes. Incorporez la crème fouettée dans la mousse en vous arrêtant dès que les ingrédients sont mélangés ^{[11]
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- Versez la mousse dans des verrines ou des bols en verre et réfrigérez-la avant de la déguster.
- Garnissez-la de fraises.

Avertissements

Certaines de ces recettes contiennent plus d'une unité standard d'alcool. Pour une liqueur, y compris le Bailey's fraise et crème, une unité française correspond à 45 à 60 ml tandis qu'une unité d'un alcool fort comme la vodka ou le rhum correspond à 30 ml ^{[12]
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Buvez de façon responsable et ne conduisez pas après avoir consommé de l'alcool.