Comment convertir des onces en grammes avec ou sans calculatrice

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Vous séchez sur un exercice que votre professeur de mathématiques vous a donné ? Vous allez faire une recette américaine, et les quantités d'ingrédients sont données en onces, alors que vous n'avez qu'une balance métrique ? Quelles que soient vos raisons de transformer des onces en grammes, sachez que l'opération est simple : tout ce que vous aurez à faire sera de multiplier le nombre d'onces par 28,35 ^{[1]
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Méthode 1

Méthode 1 sur 3:
Faire des conversions rapides

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Inscrivez le nombre d'onces à convertir. Indiquez bien l'unité : des « onces ».
- Prenons un exemple concret. Vous avez reçu une recette fabuleuse de poulet d'un ami américain, mais celui a oublié qu'en France, on n'utilise pas les unités de mesure anglo-saxonnes (« Imperial units »), mais le système métrique. Il vous faut « 8 onces » de poulet. Marquez-le sur votre feuille.
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Multipliez par 28,35. Ce nombre est celui des grammes dans une once. En multipliant par cette valeur, vous convertirez en grammes n'importe quelle valeur en onces.
- Dans notre exemple, cela donne : 8 onces × 28,35 = 226,8 grammes de poulet.
- N'oubliez pas de mettre « grammes ». En général, à l'école, on vous enlève des points si vous oubliez de mettre l'unité.
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Pour un résultat plus précis, multipliez par 28,349523125. Une once ne fait pas exactement 28,35 grammes. La vraie valeur de conversion est légèrement inférieure. Si vous voulez une valeur très précise, prenez 28,349523125, sinon prenez 28,35, ce sera bien suffisant.
- Dans l'exemple de la recette, admettons que vous soyez un perfectionniste, prenez 28,349523125. Ainsi, vous devrez découper : 8 × 28,349523125 = 226,796185 grammes de poulet. Bonne chance !
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Méthode 2

Méthode 2 sur 3:
Convertir sans calculatrice

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Multipliez par 30. Admettons que vous n'ayez pas de calculatrice et que vous vouliez faire le calcul de tête, prenez 30 grammes par once. Vous multipliez par 3 et vous ajoutez un zéro.
- Reprenons notre recette. Vous aviez 8 onces de poulet, à 30 grammes l'once, vous devez découper : 8 x 30 grammes, soit 240 grammes (8 x 3 = 24, on ajoute 0, ce qui donne 240).
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Calculez 10 % de cette réponse. Pour ce faire, il suffit d'enlever le 0. En somme, c'est comme si vous n'aviez multiplié que par 3.
- Dans notre exemple, 10 % de 240 font 24 (on a simplement enlevé le 0).
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Retirez la moitié de ces 10 % de votre résultat précédent. À peu de choses près, vous devriez retomber sur le vrai résultat, calculé avec 28,35.
- La moitié de 24 est 12. On a donc : 240 - 12 = 228 grammes. Nous ne sommes pas très loin de la réponse précédente (226,8 grammes), et ce, sans calculatrice.
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Méthode 3

Méthode 3 sur 3:
Utiliser une fraction de conversion

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Inscrivez votre valeur en onces sous forme de fraction. Celle-ci sera sur 1. Les fractions qu'on va utiliser sont des écritures qui mettent en évidence les rapports entre les grammes et les onces. Faites un trait de fraction. Inscrivez votre nombre d'onces à convertir en haut (en numérateur). Inscrivez « 1 » en bas (en dénominateur), mais sans unité.
- Admettons que vous fassiez une expérience en chimie et qu'à la fin vous obteniez 1,23 once de produit. Nous nous proposons de convertir cette quantité en grammes, ce qui fait qu'on écrira :
  1,23 once/1
- N'oubliez pas d'indiquer les unités en numérateur. Cela aura son importance plus tard.
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Multipliez par (1 gramme/0,035 onces). C'est le taux de conversion entre les onces et les grammes. Plus simplement, c'est le nombre de grammes dans une once. Ignorez pour l'instant les unités. Si vous avez un peu oublié comment on procède, relisez notre article sur la façon de multiplier des fractions.
- Dans notre exemple, on multipliera ainsi :
  
  1,23 × 1 = 1,23 (les numérateurs),
  
  1 × 0,035 = 0,035 (les dénominateurs),
- Le résultat est donc la fraction : 1,23/0,035
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Simplifiez les unités et faites la division. Vous remarquerez, sur l'illustration ci-dessus, que « once/onces » apparait deux fois : en numérateur de la première fraction en dénominateur de la seconde fraction. Si après multiplication des fractions, vous vous retrouvez avec la même unité en haut et en bas, vous pouvez annuler les deux, l'unité restante (grammes) est l'unité de votre réponse définitive. La question de l'unité étant réglée, vous pouvez procéder à la division.
- Dans notre exemple, nous allons supprimer les deux « onces », celles qui se trouvent en haut et celles qui sont en bas : elles s'annulent. Comme unité, il ne reste plus que des gammes. Procédez à la division : 1,23/0,035 = 1 230/35 = 35,14 grammes.
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Procédez de la même façon pour des conversions plus complexes. Il faut arranger les fractions pour que les unités s'annulent deux à deux. Avec un peu d'habitude, vous pourrez enchainer sur une même ligne les produits de fractions. À chaque fraction ajoutée, vous devez réfléchir au bon sens de la fraction. Pour plus de clarté, prenons un exemple concret :
- Admettons que vous ayez oublié combien il y avait de grammes dans une once, mais que, par contre, vous sachiez qu'il y a 16 onces dans une livre (« lb »), 2,2 livres dans un kilogramme, et 1 000 grammes dans un kilogramme. Certes, il y a beaucoup de conversions, mais il faut juste se concentrer sur l'ordre des fractions :
  1,23 once/1 × 1 livre/16 onces × 1 kilogramme/2,2 livres × 1 000 grammes/1 kilogramme
- Comme vous le voyez sur l'illustration ci-dessus, pratiquement toutes les unités s'annulent deux à deux, sauf les grammes : ce sera l'unité de notre réponse. Il ne reste plus qu'à faire les calculs :
  (1,23 × 1 000)/(16 × 2,2) = 1 230/35,2 = 34,94 grammes (on retrouve, à peu de choses près, la même réponse que précédemment)
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Conseils

Pour convertir des grammes en onces, on divise simplement par 28,35… ou par 28,349523125.
On utilise l'abréviation« oz » pour « once ». Elle vient du mot italien « onzo » ^{[2]
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