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En plus d’être délicieuse, la bouillie d'avoine au lait que l'on peut prendre au petit déjeuner et comme collation est rapide et simple à préparer. Vous pouvez utiliser n'importe quelle variété de lait que vous voulez. Il peut s’agir du lait de noix ou de soja. Le lait va rendre la bouillie plus crémeuse et constitue une excellente façon d'ajouter des protéines et du calcium à votre alimentation. Vous avez la possibilité de la préparer sur la cuisinière, au microonde. Aussi, vous pouvez la prendre à froid, mais dans ce cas, vous devrez laisser les flocons d'avoine tremper dans le lait et conserver le tout dans le réfrigérateur durant toute la nuit. Vous pouvez même y ajouter différents ingrédients pour rendre la bouillie plus savoureuse, comme des fruits, du yogourt grec, du miel, de la pêche ou des fruits en conserve. Il existe de nombreuses options que vous pouvez essayer !
Ingrédients
Préparer la bouillie d'avoine au lait sur la cuisinière
Pour une personne
- 250 ml de lait
- 45 g de flocons d'avoine
- Du sel (facultatif)
Préparer la bouillie d'avoine au lait au microonde
Pour une personne
- 250 ml de lait
- 45 g de flocons d'avoine
- Du sel (facultatif)
Préparer la bouillie d'avoine froide avec du lait
Pour une personne
- 250 ml de lait
- 45 g de flocons d'avoine
- Du sel (facultatif)
Étapes
Méthode 1
Méthode 1 sur 4:Préparer la bouillie d'avoine au lait sur la cuisinière
Méthode 1
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1Faites chauffer 250 ml de lait sur la cuisinière. Choisissez le type de lait que vous voulez et versez-en 250 ml dans une petite casserole. Mettez la casserole sur la cuisinière et faites chauffer le lait à feu vif pour la porter à ébullition[1] .
- Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez utiliser du lait de coco, d'amande, de soja ou d'avoine.
- Si vous voulez que la bouillie ait une texture crémeuse, utilisez du lait entier.
- Multipliez la quantité d'ingrédients par le nombre de personnes que vous désirez servir. Par exemple, si vous souhaitez préparer un petit déjeuner pour 5 personnes, ajoutez 5 portions de chaque ingrédient.
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2Versez les flocons d'avoine dans le lait. Mesurez 45 g de flocons d'avoine pour chaque personne et versez-les délicatement dans le lait chaud. Servez-vous d’une cuillère en bois pour remuer l'avoine et le lait jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés[2] .
- L'avoine roulée est parfois étiquetée comme « avoine à l'ancienne ».
- Si vous voulez, vous pouvez ajouter une pincée de sel.
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3Cuisez les flocons d'avoine durant 5 minutes à feu moyen. Baissez légèrement le feu pour éviter que les flocons d'avoine ne collent au fond de la casserole. Remuez toutes les 60 secondes environ pour assurer une cuisson uniforme[3] .
- Si c'est des flocons d'avoine à cuisson rapide que vous utilisez, faites-les cuire pendant une minute. L'avoine coupée en acier doit être cuite pendant 20 minutes[4] .
- Prenez une cuillère et goutez les flocons d'avoine pour voir s'ils ont atteint la consistance que vous voulez. S'ils sont encore durs, laissez-les cuire encore durant 60 secondes.
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4Laissez refroidir la bouillie pendant 3 minutes. Éteignez le feu et transférez le pot où se trouve la bouillie d'avoine sur une planche à découper en bois ou toute autre surface résistante à la chaleur. De cette manière, les flocons d'avoine ramolliront davantage et atteindront la bonne température pour être dégustés[5] .
- Si la bouillie est encore chaude après 3 minutes, laissez-la refroidir encore 2 minutes.
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Méthode 2
Méthode 2 sur 4:Préparer la bouillie d'avoine au lait au microonde
Méthode 2
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1Versez 250 ml de lait et 45 g de flocons d'avoine dans un bol. Mesurez les flocons d'avoine et le lait, puis versez-les dans un bol allant au microonde (d'une capacité d'au moins 500 ml). Remuez les flocons d'avoine avec une cuillère pour les répartir uniformément dans le lait[6] .
- Vous pouvez utiliser le type de lait que vous voulez. Le lait entier est idéal pour rendre la bouillie crémeuse, alors que le lait écrémé est une option qui lui donnera un gout plus léger. Vous avez aussi la possibilité d’utiliser le lait de noix et le lait de soja.
- Multipliez la quantité d'ingrédients par le nombre de personnes que vous désirez servir. À titre d'exemple, si vous souhaitez préparer le petit déjeuner pour 5 personnes, ajoutez 5 portions de chaque ingrédient.
- Si vous voulez, vous pouvez ajouter une pincée de sel.
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2Faites cuire les flocons d'avoine à feu vif pendant 3 minutes. Mettez le bol au microonde, réglez-le à la puissance maximale et faites cuire les flocons d'avoine durant 3 minutes. Si le microonde n'a pas de plateau tournant, laissez le bol passer 1 minute et demie à l’intérieur puis retournez-le [7] .
- Si c’est de l'avoine à cuisson rapide que vous utilisez, faites-la cuire durant 1 minute et demie. L'avoine coupée en acier prendra plus de temps[8] .
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3Remuez la bouillie une fois qu’elle sera cuite. Retirez le bol du microonde et remuez la bouillie avec une cuillère jusqu'à ce qu'elle ait une consistance homogène[9] .
- Utilisez des gants de cuisine pour éviter de vous bruler avec le bol chaud.
- Laissez refroidir la bouillie jusqu'à ce qu'elle atteigne la température désirée.
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Méthode 3
Méthode 3 sur 4:Préparer la bouillie d'avoine froide avec du lait
Méthode 3
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1Mesurez les flocons d'avoine et le lait. Ensuite, versez les deux ingrédients dans un récipient avec un couvercle. Assurez-vous de mesurer 125 ml de lait et 45 g de flocons d'avoine, puis versez-les dans un bocal en verre ou un contenant en plastique disposant d’un couvercle[10] .
- Utilisez du lait entier si vous voulez que la bouillie ait une texture crémeuse ou du lait écrémé pour que la texture soit plus légère.
- Multipliez la quantité d'ingrédients par le nombre de personnes que vous avez l’intention de servir. Par exemple, si vous souhaitez préparer un petit déjeuner pour 5 personnes, ajoutez 5 portions de chaque ingrédient.
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2Mélangez les flocons d'avoine dans le lait avec une cuillère. Continuez à remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis dans le lait. Assurez-vous également d'atteindre les flocons d'avoine qui se trouvent au fond du récipient[11] .
- Si vous avez du mal à les mélanger, vous pouvez fermer le récipient avec le couvercle et le secouer pendant quelques secondes.
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3Mettez le contenant au réfrigérateur. Fermez-le avec le couvercle et conservez-le au réfrigérateur. Les flocons d'avoine doivent tremper dans le lait pendant au moins 8 heures. Après cela, vous pourrez déguster votre bouillie d'avoine froide le matin [12] .
- Vous pouvez enrichir le gout de votre bouillie selon vos préférences en y ajoutant les ingrédients que vous voulez.
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Méthode 4
Méthode 4 sur 4:Ajouter des ingrédients à la bouillie
Méthode 4
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1Ajoutez vos fruits préférés à la bouillie. Faites-le si vous voulez lui donner un gout frais. Sélectionnez vos fruits de saison préférés, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les à la bouillie. Vous pouvez également utiliser des fruits en conserve pour obtenir le même résultat[13] .
- Les pommes et les mures constituent une excellente combinaison que vous pouvez utiliser.
- Ajoutez-y des bananes pour lui donner un gout sucré naturel.
- Les pommes et les prunes fraichement coupées rendront le plat plus sucré et plus rafraichissant.
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2Sucrez la bouillie avec du miel ou du sirop d'érable. Choisissez une variété de miel à consistance liquide ou un sirop. Versez un peu de l'édulcorant choisi sur la bouillie pour la rendre plus savoureuse et sucrée [14] .
- Le sirop d'érable se marie bien avec les poires et les prunes que vous pouvez couper en tranches.
- Le miel est très bon lorsqu’il est combiné avec des pommes et des baies.
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3Ajoutez du lait, du yogourt ou de la crème à la bouillie. Cela va permettre d’obtenir une texture riche et crémeuse. L'ajout d'un ingrédient liquide permet aussi de la refroidir plus rapidement. Si vous voulez qu’elle ait un gout plus crémeux, utilisez de la crème. Mais si vous préférez une saveur plus légère, utilisez plutôt du lait. Vous pouvez aussi expérimenter différents types de yaourts, par exemple le yaourt grec, le yaourt aux fruits ou le yaourt miel [15] .
- Le yogourt grec, les baies et le miel forment une délicieuse combinaison.
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Éléments nécessaires
Pour préparer la bouillie sur la cuisinière
- Une cuillère en bois
- Des tasses à mesurer
- Une petite casserole
- Une planche à découper en bois
Pour préparer la bouillie au microonde
- Un bol pouvant aller au microonde d'une capacité d'au moins 500 ml
- Des gants de four
- Une cuillère
- Des tasses à mesurer
Pour préparer la bouillie d'avoine froide avec du lait
- Une cuillère
- Des tasses à mesurer
- Un bol en verre ou un contenant en plastique avec couvercle
Références
- ↑ http://www.eatingwell.com/article/153357/the-right-way-to-prepare-oatmeal-and-5-tips-for-making-it-better/
- ↑ http://www.eatingwell.com/article/153357/the-right-way-to-prepare-oatmeal-and-5-tips-for-making-it-better/
- ↑ https://www.bbcgoodfood.com/recipes/1431/perfect-porridge
- ↑ http://www.eatingwell.com/article/153357/the-right-way-to-prepare-oatmeal-and-5-tips-for-making-it-better/
- ↑ http://www.eatingwell.com/article/153357/the-right-way-to-prepare-oatmeal-and-5-tips-for-making-it-better/
- ↑ http://www.eatingwell.com/article/153357/the-right-way-to-prepare-oatmeal-and-5-tips-for-making-it-better/
- ↑ http://www.eatingwell.com/article/153357/the-right-way-to-prepare-oatmeal-and-5-tips-for-making-it-better/
- ↑ https://www.foodpleasureandhealth.com/blog/2016/07/2-minute-microwave-steel-cut-oats.html
- ↑ http://www.eatingwell.com/article/153357/the-right-way-to-prepare-oatmeal-and-5-tips-for-making-it-better/
- ↑ https://damndelicious.net/2017/01/26/easy-overnight-oats/
- ↑ https://damndelicious.net/2017/01/26/easy-overnight-oats/
- ↑ https://damndelicious.net/2017/01/26/easy-overnight-oats/
- ↑ https://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/porridge-lots-of-ways/
- ↑ https://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/porridge-lots-of-ways/
- ↑ https://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/porridge-lots-of-ways/
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