Comment préparer des pancakes Bisquick mix

Informations concernant l'auteur.e

Qui n’aime pas les pancakes ? Ces petites crêpes que l’on sert au petit déjeuner avec du sirop d’érable en Amérique du Nord. Avec la recette de chez Bisquick, vous pourrez préparer ces délicieux pancakes rapidement et très facilement.

Ingrédients

Deux tasses (240 grammes) de Bisquick
Une tasse (240 millilitres) de lait
Deux œufs

Étapes

1
Allumez le feu. Prenez une poêle que vous posez sur un feu de gazinière. Mettez le feu à moyen vif. Si vous avez une plaque électrique, réglez-la à 190 °C. Vous verrez que la poêle est à bonne température quand vous apercevrez des petites gouttes d’eau s’évaporer.
2
Graissez le fond de votre poêle. Utilisez du beurre ou de l’huile de cuisson pour graisser votre poêle.
3
Mélangez les ingrédients. Mixez dans un grand bol votre Bisquick et le lait. Rajoutez deux œufs. Mélangez bien le tout, mais pas trop. Il est intéressant de garder des grumeaux dans la pâte à pancake, car vous ferez des petites crêpes plus moelleuses. Alors que si vous mélangez trop, votre pâte sera bien unie et vous réaliserez des pancakes très fins.
4
Versez la pâte dans la poêle. Prenez un quart d’une tasse de pâte et versez-la dans la poêle. Laissez cuire jusqu’à ce que vous puissiez voir les bords secs et des petites bulles se former sur le dessus de votre pancake.
5
Retournez le pancake. Une fois l’apparition des bulles sur la petite crêpe, retournez-la et laissez-la cuire jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
6
Servez les pancakes. Une fois que vous avez fini de cuire vos pancakes, vous pouvez les servir pour le petit déjeuner. Il est possible de les accompagner avec du beurre, du sirop d’érable, du miel où encore de la crème fouettée, des fruits, etc.

Publicité

Conseils

Si vous voulez, en ajoutant une tasse et demie de lait (350 ml), vous réaliserez des pancakes plus fins.
Faites monter la température dans votre four à 93 °C, puis déposez dans le four vos pancakes sur un plateau à four recouvert d’une feuille de papier à biscuit et de serviettes en papier. Vous pourrez, ainsi, conserver au chaud vos pancakes, s’ils ne sont pas servis tout de suite.
Si vous avez envie de vous amuser et préparez des pancakes pour des enfants, vous pouvez rajouter du colorant alimentaire dans la pâte ou des vermicelles multicolores.
Vous n’avez pas besoin de cuire plusieurs fois chaque côté de votre pancake. Une fois chaque côté est bien suffisant. Sinon, vous allez faire durcir la surface du pancake qui va, en plus, devenir marron.
Vous pouvez congeler vos pancakes pendant un mois. Placez-les dans un sac de congélation ou dans du papier aluminium. Pour les préparer à la sortie du congélateur, placez-les sur un plateau à four recouvert de papier aluminium. Puis, faites monter la température du four à 180 °C. Laissez-les pendant dix minutes.
Lors de la préparation de la pâte, ne cherchez pas à battre au fouet la pâte. Vous feriez des pancakes séchés et caoutchouteux à la poêle.