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Les mélanges de préparation à pancake sont généralement faciles et rapides à préparer pour les petits déjeuners de fin de semaine. Cependant, vous serez surpris par la facilité de préparation d'une pâte à pancake faite maison qui utilise uniquement des ingrédients que vous avez à portée de main dans votre cuisine !
Ingrédients
Pâte à pancake classique
Rendement : 8 crêpes
- 1 tasse et demie de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse et demie de lait
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de vanille (facultatif)
Pâte à pancake sans gluten
Rendement : 10 crêpes
- 1 tasse de farine de riz
- 1/3 de tasse de fécule de pomme de terre
- 3 cuillères à soupe de farine de tapioca
- 4 cuillères à soupe de lait battu
- 1 sachet de substituts de sucre
- 1 cuillère et demie de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à c. de sel
- 1/2 cuillère à café de farine de, mais
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe d'huile de colza
- 2 tasses d'eau
Étapes
Méthode 1
Méthode 1 sur 2:Faire de la pâte à pancake classique
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1Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol. Versez-y ensuite lentement le lait et mélangez correctement.
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2Incorporez les œufs, la vanille et l'huile végétale. Fouettez la pâte jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
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3Faites chauffer une poêle sur feu moyen vif. Utilisez du beurre ou de l'huile végétale pour créer un fond antiadhésif lors de la cuisson.
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4Versez la pâte dans la poêle et faites cuire les pancakes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Aidez-vous d'une spatule pour les retourner et les enlever quand ils sont cuits.
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5Servez immédiatement. Ajoutez des fruits, du sirop d'érable, de la crème chantilly ou du sucre en poudre, selon les préférences de chacun.Publicité
Méthode 2
Méthode 2 sur 2:Faire de la pâte à pancake sans gluten
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1Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol. Ajoutez les œufs, l'eau et l'huile et mélangez la préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux.
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2Faites chauffer une grande poêle sur feu moyen vif. Utilisez du beurre ou de l'huile végétale pour créer un fond antiadhésif lors de la cuisson.
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3Versez la pâte dans la poêle et faites-la cuire jusqu'à ce que des bulles se forment. Aidez-vous d'une spatule pour les retourner et les enlever quand ils sont cuits.
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4Servez immédiatement. Ajoutez des fruits, du sirop d'érable, de la crème chantilly ou du sucre en poudre, selon les préférences de chacun.
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5Bon appétit !Publicité
Éléments nécessaires
- Une poêle
- Un grand bol
- Une spatule
- Un fouet
Références
À propos de ce wikiHow
Pour faire de la pâte à pancake, ajoutez d'abord une tasse et demie (180 g) de farine tout usage, 2 cuillères à soupe (25 g) de sucre, une cuillère à soupe (15 g) de levure chimique et une demie-cuillère à café (2,5 g) de sel dans un bol. Mixez les ingrédients secs ensemble. Dans un autre bol, mélangez un œuf, une tasse un quart (60 ml) de lait, 4 cuillères à soupe (60 g) de beurre fondu et une cuillère à café (5 ml) d'extrait de vanille. Enfin, mélangez doucement les ingrédients secs avec les ingrédients humides avec une cuillère jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Pour cuire des pancakes, versez un quart de tasse (60 ml) de pâte à la fois dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les deux côtés soient légèrement dorés. Pour préparer une pâte à pancake sans gluten, poursuivez la lecture !
