أسيسلفام البوتاسيوم

أسيسلفام البوتاسيوم عامل محلي في مستحضرات التجميل والمشروبات ويُعد أفضل محليات الطعام والفيتامينات والمستحضرات الصيدلانية كالمساحيق المركبة والمضغوطات والمحضرات السائلة. إن قدرته على التحلية تفوق سكر القصب من 180 – 200 مرة تقريباً وهو يدعم عمل النكهة ويمكن أن يستخدم لتقنيع الطعم غير المقبول.

أسيسلفام البوتاسيوم
أسيسلفام البوتاسيوم
أسيسلفام البوتاسيوم
الاسم النظامي (IUPAC)

potassium 6-methyl-2,2-dioxo-2H-1,2λ6,3-oxathiazin-4-olate

أسماء أخرى

Acesulfame K Ace K

المعرفات
رقم CAS 55589-62-3 Y
بوب كيم (PubChem) 23683747
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
  • [K+].C\C1=C\C(=O)NS(=O)(=O)O1

  • 1S/C4H5NO4S.K/c1-3-2-4(6)5-10(7,8)9-3;/h2H,1H3,(H,5,6);/q;+1 Y
    Key: WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-N Y

الخواص
الصيغة الجزيئية C4H4KNO4S
الكتلة المولية 201.242
المظهر مسحوق كريستالي أبيض
الكثافة 1.81 g/cm3
نقطة الانصهار 225 °س، 498 °ك، 437 °ف
الذوبانية في الماء 270 g/L at 20 °C
المخاطر
NFPA 704

1
1
0
 
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

التأثير على صحة الجسم

دلت دراسات الحرائك الدوائية أن هذه المادة لا تستقلب في الجسم كما أنها تطرح في البول بسرعة بشكلها المدخل ذاته. ولم تبين التجارب التي أجريت على الكلاب والجرذان وذلك بإعطائها المادة لمدة طويلة أي مؤشر على كونها عاملاً مسرطناً أو محدثاً للطفرات. حددت منظمة الصحة العالمية المقدار المسموح يومياً بحوالي 15 ملغ/كغ وزن الجسم:

  • LD50 (rat,IP) = 2.2 g/kg
  • LD50 (rat,oral) = 6.9 –8 g/kg

سلامة الاستعمال

تختلف الاحتياطات المتبعة أثناء التعامل مع المادة باختلاف لكميته وظروف التعامل معها وقد يسبب تهيجاً للعين والجلد خاصة إذا تم استنشاقه ولذلك يوصى باستعمال القفازات والكمامة الواقية من الغبار المتناثر وحماية الأعين.[1]

المراجع
  1. Handbook of Pharmaceutical Excipients SIXTH EDITION Edited by Raymond C Rowe BPharm, PhD, DSC, FRPharmS, FRSC, CPhys, MInstP Chief Scientist Intelligensys Ltd, Stokesley, North Yorkshire, UK Paul J Sheskey BSc, RPh Application Development Leader The Dow Chemical Company, Midland, MI, USA
  • بوابة مطاعم وطعام
  • بوابة الكيمياء
  • بوابة مشروبات
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.