Comment préparer une boisson protéinée

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Vous pouvez maintenir un style de vie sain en intégrant des boissons protéinées à votre alimentation, surtout si vous êtes très actif ou que vous faites beaucoup d'exercice. Ce genre de boisson représente une excellente façon d'ingérer rapidement les nutriments essentiels à notre corps. Apprenez à mélanger des protéines en poudre et vos fruits préférés à des liquides afin de concocter des repas rapides et délicieux, avec ou sans blendeur.

Méthode 1

Méthode 1 sur 3:
Choisir une recette de boisson protéinée

1
Optez pour une recette avec une base que vous pourrez modifier. Arrangez et mélangez les arômes suivants.
- 50 cl de lait écrémé
- 500 g de fromage blanc sans matière grasse
- 3 cuillères à soupe de protéines de lactosérum à la vanille
- 120 g de yaourt grec sans matière grasse
- Votre fruit préféré
- De l'édulcorant (facultatif)
- 1 poignée de glaçons ^{[1]
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2
Tentez une boisson protéinée au petit-déjeuner. Si on y ajoute un agent épaississant comme du yaourt, cette boisson est généralement plus sucrée et peut faire l'affaire pour un repas rapide.
- Pour une boisson protéinée au café : 25 à 40 cl de lait faible en matière grasse, 2 cuillères de protéines à la vanille, 15 cl de glace aromatisée au café et faible en matière grasse.
- Pour une boisson protéinée aux fruits rouges : 2 cuillères de protéines de lactosérum, 8 framboises, 15 myrtilles, 4 fraises, 50 cl de lait sans matière grasse, 1 poignée de glaçons.
- Pour une boisson aux flocons d'avoine et à la menthe : 2 cuillères de protéines au chocolat, 25 cl de glace à la vanille sans sucre, 250 g de flocons d'avoine, 50 cl de lait sans matière grasse, 1/2 cuillère à café d'extrait de menthe, 15 cl d'eau ^{[2]
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3
Buvez des boissons protéinées tout au long de la journée. Vous pouvez en consommer à n'importe quel moment : elles sont faciles à marier à n'importe quel aliment ainsi qu'à mixer. Tentez différents mélanges de jus et de fruits.
- Pour une boisson à la banane : 15 cl de lait, 1 banane, 1 cuillère de protéines, 10 amandes, 1 poignée de glaçons.
- Pour une boisson au beurre de cacahouète et au chocolat : 120 g de flocons d'avoine, 2 cuillères de protéines, 1 cuillère à soupe de beurre de cacahouète, 1/2 banane, 25 cl de lait écrémé, 1 cuillère à soupe de miel.
- Pour une boisson à la pêche et aux légumes verts : 25 cl de lait d'amandes sans sucre, 2 cuillères de protéines à la vanille, 250 g de pêches surgelées, 1/2 banane, 120 g d'ananas surgelés, 250 g de chou, 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues ^{[3]
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Méthode 2

Méthode 2 sur 3:
Préparer une boisson protéinée à l'aide d'un blendeur

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Ajoutez votre liquide de base. En vous assurant que votre blendeur est éteint, versez-y 25 cl de jus ou de lait.
- Pour préparer une boisson plus épaisse, vous pouvez ajouter au préalable quelques glaçons, puis les mixer avec votre liquide sur puissance moyenne pendant 10 secondes pour les casser.
- Si vous êtes allergique aux produits laitiers, vous pouvez employer du lait de soja de noix de coco ou d'amandes. Vous pouvez également remplacer le lait par du jus de fruits !
- Si vous êtes allergique, les protéines en poudre sont également une option pour éviter les produits laitiers. Au lieu d'utiliser des protéines en poudre à base de produits laitiers, procurez-vous des protéines de soja, de riz ou de fruits secs.
2
Ajoutez vos protéines de lactosérum. Les protéines en poudre représentent une des méthodes les plus efficaces pour que notre corps reçoive sa quantité nécessaire de protéines. On en trouve dans tout un tas d'arômes, vous pouvez donc choisir un ou en acheter plusieurs pour qu'ils se marient parfaitement à n'importe quelle boisson. Il vous suffit de verser votre protéine en poudre dans votre blendeur et de la mélanger à vitesse moyenne pendant une quinzaine de secondes ^{[4]
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- Faire ce mélange de lait et de protéines avant d'y ajouter d'autres ingrédients vous permettra de complètement dissoudre votre poudre sans laisser de morceaux.
- Il faut absolument que vous suiviez les quantités indiquées dans votre recette à la lettre pour qu'il y en ait suffisamment dans votre boisson. En fonction de si vous voulez prendre du muscle ou du poids, la quantité de protéines est de deux cuillères pour les hommes, une seule pour les femmes.
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Ajoutez maintenant les autres ingrédients. Pour que votre boisson ait bon gout tout en vous permettant de faire le plein de vitamines, il est possible d'y ajouter différents ingrédients comme des noix ou de la crème glacée. Il n'existe aucune limite ^{[5]
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- Si vous adorez le lait à la vanille, mais que vous ne voulez pas ingurgiter de calories, ajoutez 15 cl de glace à la vanille faible en matière grasse à des protéines en poudre à la vanille.
- Utilisez du lait de soja à la place du lait normal. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sirop d'érable sans sucre, 1 cuillère à soupe d'amandes, du yaourt grec faible en matière grasse ainsi que de l'extrait de vanille à votre boisson.
- Utilisez des protéines aromatisées aux fruits si vous adorez cela auxquelles vous mélangerez une poignée de fruits rouges (myrtilles, fraises, framboises, etc.), de chocolat ou de vanille ainsi que du lait sans matière grasse.
- N'hésitez pas à faire des essais en mélangeant des fruits, du yaourt et des noix.
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Augmentez progressivement la vitesse de mixage. Commencez à mixer vos ingrédients à une vitesse moyenne et dès que vous entendez un petit craquement, passez à la vitesse supérieure, surtout si vous avez mis des glaçons dans votre blendeur.
- Mixez bien tous vos ingrédients pendant au moins 45 secondes ou jusqu'à ce que le fruit que vous avez utilisé soit totalement dissout.
5
Éteignez le blendeur. Éteignez votre appareil lorsque vous aurez mixé vos ingrédients pendant 45 secondes. Soulevez le couvercle et versez votre boisson dans un grand verre.
- Versez un peu de boisson dans un verre pour la gouter et voir si sa consistance vous convient.
- S'il y a des morceaux visibles ou que vous les sentez en buvant, il faut que vous la mixiez à nouveau pendant environ 10 secondes supplémentaires.
- Ajoutez-y du yaourt ou un peu plus de lait si elle est trop liquide.
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Méthode 3

Méthode 3 sur 3:
Préparer une boisson protéinée sans blendeur

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Procurez-vous un grand récipient avec un couvercle pour y mélanger votre bouteille d'eau et vos fruits. En l'absence de blendeur, utilisez un grand récipient pour y mélanger vos ingrédients. Sinon, si vous avez un fouet sphérique ou un shakeur, utilisez-les pour les secouer.
- Pour cette méthode, il est préférable de mixer les éléments liquides séparément des éléments solides avant de les mélanger. Avant de faire cela, vous devrez faire une purée avec les ingrédients solides.
- Si vous avez un robot culinaire non électrique, vous pouvez l'utiliser pour mixer vos aliments solides comme les fruits.
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Versez le liquide votre bouteille. Prenez votre bouteiller et versez-y 25 cl de jus ou de lait avant d'y ajouter la poudre.
- N'ajoutez pas de glaçons si vous n'avez pas de blendeur : vous ne parviendrez pas à les briser et ils empêcheront les autres ingrédients de correctement se mélanger.
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Ajoutez votre mélange protéiné. Comme pour la méthode avec blendeur, versez vos protéines dans la bouteille avant même d'y ajouter autre chose. Fouettez et secouez la bouteille ou remuez le tout à l'aide d'une fourchette.
- Si vous ne pouvez pas réduire du chocolat ou des noix en poudre très fine, utilisez un substitut en poudre. Vous pouvez aussi employer du beurre d'arachides à la place des noix. Mettez du lait d'amandes à la place des amandes et du chocolat en poudre pour remplacer le chocolat.
- Il est également possible d'acheter des fruits en poudre, c'est un peu comme les protéines en poudre. Au lieu de protéine de lactosérum, utilisez des fruits en poudre qui contiennent les nutriments des fruits. Si vous faites ce choix, incorporez-les comme vous le feriez avec des protéines en poudre après avoir ajouté le lait ou le jus de fruits.
- Verser votre poudre protéinée petit à petit, la remuer, puis en rajouter davantage sera plus facile.
- Si vous l'ajoutez peu à peu, cela fera moins de poudre à absorber d'un coup.
- Lorsque vous aurez ajouté la totalité de votre poudre, fermez bien le couvercle de la bouteille, puis secouez cette dernière pendant 10-15 secondes. Même sans fouet sphérique, le fait de secouer la bouteille vous permettra de désagréger les morceaux de protéines.
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Préparez d'autres ingrédients comme les fruits. Il vous faudra remuer les ingrédients solides à la main pour leur donner une bonne consistance vu que vous n'avez pas de blendeur. Écrasez-les à l'aide d'un pilon et d'un mortier ou à l'aide d'une cuillère et d'une fourchette dans un bol. Écrasez-les jusqu'à ce que vos fruits soient bien mous, puis ajoutez-y un peu de jus de fruit, d'eau ou de lait. Fouettez votre préparation jusqu'à ce que vous soyez satisfait de leur consistance ^{[6]
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- Sans blendeur, les fruits mous sont plus faciles à travailler. Les mangues, les bananes et les fruits rouges sont des fruits parfaits.
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Finissez en ajoutant les autres ingrédients. C'est le moment de verser votre préparation à base de fruits écrasés et de secouer ou remuer le tout. Si vous avez des fruits en poudre ou toute autre poudre comme de la poudre de noix, versez-les comme vous l'avez fait avec la protéine en poudre, c'est-à-dire petit à petit.
- Si vous désirez ajouter d'autres ingrédients comme de la crème aigre ou glacée ou du yaourt, c'est le moment de les ajouter.
- Mélangez pendant 10-15 secondes ou jusqu'à ce que vous soyez satisfait.
- Fermez bien votre bouteille, puis secouez-la pour vous assurer de bien tout mélanger.
- Goutez. Vous pouvez déguster votre boisson si vous en êtes satisfait.
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Conseils

15 à 20 minutes après avoir fait de l'exercice physique, nos muscles ont énormément besoin des nutriments comme les protéines. Buvez votre boisson à ce moment-là.
Utilisez du lait entier ou à 2 % de matière grasse ainsi qu'une cuillère supplémentaire de protéines si vous essayez de prendre du poids.
Pour donner du gout et apporter des fibres à votre boisson, ajoutez des flocons d'avoine, du yaourt et des noix au blendeur.
Pour rester mince, il vaut mieux utiliser du lait écrémé.
Si vous êtes allergique au lactose, que vous voulez avoir une alimentation faible en cholestérol et en matière grasse ou que vous êtes végétarien, optez plutôt pour du lait normal ou de soja. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'étiquette de tous vos ingrédients avant de les utiliser.
Ne vous attendez pas à des changements rapides si vous vous contentez de boire des boissons protéinées : elles ne font pas de miracle ! Il faut que vous les consommiez tout en faisant de l'exercice et en ayant une alimentation saine.

Avertissements

N'approchez jamais votre visage ni ne mettez vos mains dans votre blendeur s'il est allumé.
Un blendeur qu'on utilise mal peut causer des blessures. Assurez-vous qu'il est éteint avant d'y mettre des ingrédients et vérifiez toujours que son couvercle est bien fermé avant de l'actionner. Vous pouvez aussi simplement le maintenir fermé avec votre main. N'oubliez pas de bien lire son mode d'emploi.
N'oubliez pas d'utiliser du lait qui peut être encore consommé ainsi que des fruits frais.
Assurez-vous que votre dosage en protéines est proportionnel à vos besoins.