Comment réduire les flatulences et les ballonnements

Évitez les aliments qui obligent votre corps à fabriquer trop de gaz. Les gaz se forment quand les hydrates de carbone non digérés dans votre intestin grêle sont fermentés par les bactéries présentes dans votre côlon ^[5] . Les aliments qui provoquent cela affectent certaines personnes plus que d'autres. Si vous souffrez souvent de flatulences et de ballonnements, vous devriez limiter ou éviter complètement les aliments suivants.

• Les légumineuses. Les haricots blancs ou noirs, les flageolets, les pois cassés, petits pois et autres légumineuses sont connus pour provoquer des flatulences. Elles contiennent une forme de glucose, l'oligosaccharide que l'organisme est incapable d'assimiler, le sucre non digéré reste intact tout le long du processus digestif et finit par produire des gaz dans l'intestin grêle.
• Les fruits et légumes riches en fibres. Les fibres ont bien des atouts pour la santé, mais elles ne peuvent pas être complètement digérées et sont les principaux coupables pour les émissions de flatulences et les ballonnements. Tâchez de savoir quels fruits et légumes riches en fibres vous causent le plus de souci. Le chou, le brocoli et autres crucifères ont tendance à provoquer plus de flatulences que les salades vertes.
• Les produits laitiers issus de la vache. Le lait de vache contient du lactose, lequel est en désaccord avec le système digestif de bien des personnes. Évitez le lait, le fromage, la crème glacée et les autres produits laitiers à base de lactose. Le lait de chèvre (sans lactose) a la réputation d'être plus digeste, essayez-le à la place du lait de vache.
• Les additifs de synthèse. Le sorbitol, le saccarose et les autres édulcorants de synthèse provoquent des ballonnements chez beaucoup de personnes.
• Les sodas et autres boissons gazeuses. Les bulles de gaz de ces boissons provoquent des ballonnements, car l'air reste prisonnier de votre estomac.

Oubliez les produits laitiers en cas d'intolérance. Chez certaines personnes, les produits laitiers provoquent des flatulences et des ballonnements. Si c'est votre cas, recherchez des options ne contenant pas de lactose.

• Vous pourriez par exemple vous orienter vers le soja et le lait d'amandes.

Limitez votre consommation de sucre et de glucides. Il est possible d'avoir des ballonnements sévères après avoir consommé des glucides simples et du sucre quand le corps ne peut pas bien les digérer. Si c'est votre cas, supprimez-les de votre alimentation.

• Ne remplacez pas le sucre par des édulcorants, car ils peuvent aussi être à l'origine de ballonnements !

Évitez le gluten en cas d'intolérance. Le gluten est une protéine que l'on trouve dans certains aliments. Si vous y êtes sensible, vous pouvez avoir des ballonnements et des gaz après en avoir consommé. Le meilleur moyen d'éviter cela est de ne pas manger de choses contenant du gluten.

• On trouve communément du gluten dans le pain, les pâtisseries, les pâtes et certains assaisonnements. Lisez les étiquettes et recherchez des produits sans gluten.

Changez l'ordre des aliments que vous mangez. Le corps produit de l'acide hydrochlorique de façon naturelle, lequel assimile les protéines quand vous commencez un repas. Si vous commencez votre repas avec des hydrates de carbone, vous épuisez votre réserve d'acide hydrochlorique avant que les protéines n'aient eu le temps d'atteindre votre système digestif. Les protéines mal digérées se mettent alors à fermenter et conduisent aux flatulences et ballonnements.

• Mangez d'abord quelques bouchées de viande, poisson ou autre source de protéines, plutôt que de commencer votre repas avec du pain et de la salade.
• Si la digestion des protéines semble être chez vous un problème récurrent, envisagez de prendre des compléments alimentaires en acides hydrochloriques vendus dans les magasins de diététique. Prenez-les après les repas, au moment où vous êtes en pleine digestion de vos aliments.

Mâchez bien vos aliments. Mâcher les aliments est la première partie du processus digestif, quand vos dents et votre salive commencent à décomposer les aliments. En vous assurant de bien mâcher chaque bouchée avant de l'avaler, vous réduisez le travail de l'estomac et des intestins, ce qui diminue aussi le risque de fermentation des aliments et la production de gaz.

• Essayez de mâcher vingt fois chaque bouchée avant de l'avaler. Reposez votre fourchette entre les bouchées pour vous donner le temps de mâcher.
• Manger plus lentement vous empêche aussi d'avaler autant d'air que si vous mangez vite ; ainsi, les flatulences et renvois se manifesteront moins souvent.

Mangez des aliments qui ont déjà été préalablement fermentés. Une bonne digestion nécessite un supplément de bactéries saines. Bien des peuples ont pris l'habitude de consommer des aliments riches en bactéries depuis des centaines d'années.

• Les yaourts contenant des probiotiques sont une source de bactéries aidant la digestion très courante. Le kéfir est un autre produit laitier riche en ferments que le corps assimile facilement.
• La choucroute, les navets salés et d'autres légumes fermentés sont aussi de bons choix.

Utilisez des enzymes digestifs. Les enzymes digestifs en compléments alimentaires peuvent aider votre organisme à décomposer les ingrédients indigestes contenus dans les légumineuses, les fibres et lipides qui peuvent provoquer des flatulences et des ballonnements. Essayez de savoir quel type d'aliments est responsable du problème et choisissez le complément adéquat.

• Si vous avez du mal à digérer les légumineuses, essayez un produit à base d'alpha galactosidase qui contient l'enzyme nécessaire pour digérer les oligosaccharides.
• Ces enzymes digestifs devraient être pris avant les repas et non pas après ; ainsi, votre corps est prêt à digérer la nourriture qui entre dans le système digestif.

Soyez conscient(e) de la fréquence et de la sévérité de vos symptômes. Il est naturel que des flatulences et des ballonnements apparaissent occasionnellement, surtout après avoir mangé l'un des grands coupables, comme une légumineuse ou une crème glacée. En revanche, si vous souffrez de ballonnements douloureux ou de flatulences excessives tous les jours, le problème pourrait aller au-delà d'un simple changement de vos habitudes alimentaires.

• Le syndrome du côlon irrité affecte la partie basse des intestins et provoque des crampes et des diarrhées lorsque l'on consomme certains aliments ^[6] .
• La maladie céliaque est une pathologie digestive déclenchée par l'ingestion de gluten, une protéine que l'on trouve dans le pain et d'autres produits contenant du blé, de l'orge ou du seigle ^[7] .
• La maladie de Crohn est un trouble gastro-intestinal sévère qui, s'il n'est pas soigné correctement, peut avoir des conséquences graves.