Cómo hacer paletas de hielo de Nutella

¡Aprende a preparar deliciosas paletas de Nutella! La receta fácil es excelente para los niños o para esos días abrasadores de verano en los que no quieras salir de casa para comprar ingredientes. Si quieres una paleta más cremosa y sofisticada, prueba en cambio con las recetas sofisticadas.

Ingredientes

Receta fácil
Rinde para alrededor de 6 paletas grandes

1 taza (240 ml) de leche entera
1/3 de taza (80 ml) de Nutella

Paletas cremosas
Rinde para alrededor de 12 paletas

3/4 de taza (180 ml) de Nutella
1/2 taza (120 ml) de leche condensada azucarada
1/2 taza (120 ml) de crema de leche
1 taza (240 ml) de leche entera
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
una pizca de sal

Paletas de Nutella con plátano y pistacho Rinde para alrededor de 12 paletas

1/2 taza (120 ml) de Nutella
4 plátanos grandes y maduros (o 6 medianos)
un puñado de pistachos

Paletas de Nutella para adultos Rinde para alrededor de 6 paletas

1/2 taza (120 ml) de licor de crema irlandesa
1/2 taza (120 ml) de leche
1/3 de taza (80 ml) de Nutella

Método 1

Método 1 de 2:
Receta fácil

1
Licúa leche con Nutella. En una licuadora, mezcla 1 taza (240 ml) de leche entera y 1/3 de taza (80 ml) de Nutella.^{[1]
X
Fuente de investigación} En caso de que no tengas una licuadora, puedes usar en cambio un tazón grande y una mezcladora eléctrica. No dejes de mezclar hasta que no queden grumos viscosos de chocolate.
- Si quieres una versión baja en lácteos, utiliza en cambio leche de almendras.^{[2]
  X
  Fuente de investigación} (La Nutella contiene leche descremada y, por ende, esto no es del todo libre de lácteos^{[3]
  X
  Fuente de investigación}).
2
Viértelo en moldes para paletas o vasos. Vierte la mezcla en moldes para paletas, dejando un poco de espacio en la parte superior. Introduce los palitos de helado en el líquido.
- En caso de que no tengas moldes para paletas, viértelo en vasos y cúbrelos con film de plástico transparente. Perfora un agujero pequeño a través del plástico con un palito de helado sumergiéndolo en el líquido.^{[4]
  X
  Fuente de investigación}
- Es posible preparar paletas miniatura usando una cubitera. Cúbrela con film de plástico transparente e introduce un mondadientes en cada cubo.
3
Congélalas hasta que estén duras. Esto suele tomar alrededor de 5 horas. Quizás puedas acelerar el proceso si las guardas en la parte trasera del congelador, la cual está más fría.^{[5]
X
Fuente de investigación}
4
Desmóldalas. Llena una jarra o un tazón alto con agua tibia del grifo. Sujeta el mango del molde y sumerge el otro extremo en el agua. Esto debe aflojar las paletas y facilitarte desmoldarlas.^{[6]
X
Fuente de investigación}

Método 2

Método 2 de 2:
Recetas sofisticadas

1
Prepara una paleta cremosa de Nutella. Vale la pena una visita a la tienda a buscar los ingredientes adicionales por la deliciosa textura del resultado. Puedes seguir los mismos pasos que la receta fácil: tan solo licúa hasta que quede uniforme, viértelo en moldes para paleta y congélalas. A diferencia de la versión fácil, obtendrás una textura cremosa y similar a la salsa de chocolate sin cristales duros de hielo.^{[7]
X
Fuente de investigación}
- 3/4 de taza (180 ml) de Nutella
- 1/2 taza (120 ml) de leche condensada azucarada
- 1/2 taza (120 ml) de crema de leche
- 1 taza (240 ml) de leche entera
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- una pizca de sal
2
Incorpora plátanos. ¿Crees que esto es tan solo una delicia veraniega conveniente? ¿Y si tus paletas fueran el plato fuerte de una mesa de postres? Prueba con este torbellino de sabor:^{[8]
X
Fuente de investigación}^{[9]
X
Fuente de investigación}
- Machaca o haz puré 4 plátanos grandes y maduros o 6 plátanos medianos.
- Licúa o mezcla 1/2 taza (120 ml) de Nutella hasta que esté uniforme y viértela en moldes. Como otra alternativa, vierte los dos ingredientes en capas alternantes para obtener una paleta a rayas.
- Coloca los moldes en el congelador. Mientras esperas, tuesta pistachos por entre 6 y 8 minutos en una sartén seca o en el horno.^{[10]
  X
  Fuente de investigación} Congela las nueces hasta que estén frías y luego muélelas en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo.^{[11]
  X
  Fuente de investigación}
- Rueda las paletas en el polvo antes de servirlas.
3
Prepara paletas alcohólicas. El licor cremoso conserva la textura láctea uniforme a la par que añade su propio golpe. El Baileys es la opción más comúnmente disponible, aunque es posible usar otra marca de licor de crema irlandesa o incluso prepararlo tú mismo. Mezcla estos ingredientes y congélalos en moldes para paletas:^{[12]
X
Fuente de investigación}
- 1/2 taza (120 ml) de licor de crema irlandesa
- 1/2 taza (120 ml) de leche
- 1/3 de taza (80 ml) de Nutella
- Nota: si bien es posible incrementar la cantidad de licor, tomará más tiempo para que las paletas se congelen. Si sobrepasas el 10 % de alcohol (1 1/5 de taza o 285 ml de Baileys), es probable que necesites trozos de plátano para ayudar a que se congele.^{[13]
  X
  Fuente de investigación}

Consejos

Si bien puedes utilizar alternativas a los productos lácteos, la Nutella de por sí contiene leche descremada. Si reemplazas la crema o la leche condensada, eliminarás la textura cremosa.
En caso de que los palitos de helado sean cortos, déjalos afuera por un par de horas. Cuando las paletas se hayan congelado hasta formar una aguanieve espesa, introduce los palitos en ellas hasta la mitad. Esto hará que obtengas mangos más largos.^{[14]
X
Fuente de investigación}